なんとなく分かったような。
シムによってジョイスティックの各軸を起動してすぐに、一旦フルレンジで動かさないと、シム上で可動領域が記憶されないような現象じゃないかな。
何のシムだか忘れたが、Xplaneだったかもしれないけど、そのような現象があったことはある。もうプリフライトチェックのつもりで、各軸共にグリグリ動かしてから飛行するようにしているから気にはしていないし、そんなものだと思っているのかも。