独断ですけど
武器系は必須としてそのほかに

優先度
高
↑
①スロットル
②ラダー（ひねり？）
③視点操作系→ハットスイッチに　　
　（ズームやtoggle gunsight）
　もしtrackir類が無ければ視点移動も
④ピッチトリム
⑤プロペラピッチ
⑥スーパーチャージャー
⑦水メタノール噴射
⑧フラップ
⑨ラジエーター（カウルフラップ）
⑩燃料混合比
↓
低

でスティックに割り振れるとこまで割り振ればいいかと思います

もしこのゲームとかフラシムが気に入ってもう少し投資してもいいやと思えれば
スティックやラダー買うより先にtrackirの購入をおすすめします
①trackir
②ラダー
③スロットル分離タイプのスティック
ですかね

あくまで個人的感想ですが