過大評価されてる魚介類

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 10:12:05.41

スズキ
どこらへんが高級魚なのか意味不明

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 10:15:46.02

ヒラメ

カレイのほうが遥かにうまい

煮付けも唐揚げもカレイの勝ち
レベルが違う
全くカレイのほうが高級魚だろ
レベチ！

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 10:23:02.76

ウニ

なんか内臓とかいうけど絶対うそだろ
あんな臓器見たことないわ
あれはウンコだよウニのゴーストウンコ！
だって食べ物が少ない海域のウニは
あのオレンジ色の食える部分が入ってないもん
ウンコだよ

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 11:48:51.62

>>1
冬の沖の深場にいるのが高級魚なんじゃ？
深場の寒ヒラメと6月の浅瀬のヒラメじゃ違うし

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 11:52:27.33

>>4
まあでもカレイのほうが美味いからしょうがない
旬が夏のスズキもアジとかのほうが全然うまいしね

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 11:57:13.49

それに深場の寒ヒラメだろうが
旬でもない外道の舌ビラメのほうが美味しいし

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 12:00:42.59

でも釣れたら嬉しい何故なのか？

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 12:10:00.08

これはクエ

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 12:19:27.44

クエは食ったことないなぁ
でも釣れたらもの凄く嬉しいだろうね

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 12:26:15.17

チヌ
東北以南ならキビレ・ナンヨウチヌ含めどこでもいる
餌釣りだとわざと難易度上げて狙ってる感がすごい
食べて不味いわけでもないが喜んで食うほどでもない

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 12:27:19.02

ノドグロも過大評価

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 12:27:51.67

本当に美味いのはシロホシフエダイ

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 12:55:25.28

いいなぁ
シロホシフエダイとか釣ってみたいな
いいとこ住んでんな
地元じゃそんな魚聞いたことすらないわ

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 12:57:19.43

>>13
海なし県から離島遠征してるだけ

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 13:08:33.28

ワカサギだろ

趣味としての釣りターゲットとしても苦行な割に小さいし引きも楽しめるわけじゃない

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 13:26:15.90

>>14
なんだ埼玉県民か

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 13:27:30.80

>>16
奈良県民

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 13:29:30.84

>>15
たしかに唐揚げにしてもマズイしね
ドジョウと同じレベルだわ

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 13:33:16.83

>>17
奈良かぁ
いいね！

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 16:15:20.75

マグロ、鯖の方が遥かに美味い

真鯛、どちらも旬の時期としてグレの方が美味い

キジハタ、幻とか言われつつそこかしこで釣れるし美味さではアラカブの方が上

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 17:35:44.34

ウマヅラハゲ

名前が悲惨

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 18:41:36.05

>>20
お寿司ならマグロ
焼きならサバの勝ちだよね

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 19:28:27.87

>>20
鯖が美味しいと思った事はないな
基本的にくどい

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 19:51:09.99

>>23
まあ好みはあるよね

個人的にはノルウェーのサバみたいな脂ギトギト系が好きかな

**ドロシー！** · 2023/01/27(金) 20:21:11.87

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**名無し三平** · 2023/01/27(金) 23:06:31.30

脂のった丸太みたいなサバの刺身とか死ぬほど美味いわな

**名無し三平** · 2023/01/27(金) 23:17:17.55

>>26
大味じゃない？
青魚の脂って
まだマグロ系やカツオ系の赤身系魚の脂の方が好き

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 09:20:21.43

カサゴを高級魚って言ってる奴は嫌い

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 11:28:27.33

しばらく考えたけどそんなに過大評価されてるのはいないな

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 11:28:52.53

むしろ過小評価されてるやつばかりだよ

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 12:19:41.40

イシダイ高くねえ？ヒラメとどっちがうまいか？と言われればヒラメだと思う。

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 12:49:50.87

鮮度が高けりゃサバだってアホみたいにうまいんだぞｗ

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 14:50:35.33

メヌケは安いのにめちゃくちゃ旨いよな
スーパーで赤魚とかで表示されてるアラスカメヌケ
高級と言われるマダイなんかよりよっぽど旨い

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 14:53:46.94

あとビラメ
ヒラメの外道でがっかりする舌ビラメ

ビラメのムニエル最高に旨いじゃん
自分からしたらヒラメのほうががっかりするわ

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 14:59:41.51

>>31
ヒラメが美味いって初めて聞いたよ
繊細な味覚をもってていいね
自分からしたら全然味なんかしない
旨味がなさすぎて仕方なく昆布〆するレベルだわ

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 16:28:36.54

マグロはなぁ、他に美味い魚たくさんいるよねぇ

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 16:31:51.88

キビレ、河川や汽水のイメージで過小評価されすぎてる。
きれいな海域のキビレは真鯛より遥かにうまいんだけどな。

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 16:39:58.86

>>37
ホントに？
どうやって食うの？今度釣れたらお持ち帰りしてみる

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 16:43:51.37

普通に刺し身で良いよ。
好みにもよるが釣れた当日は少し弾力がありすぎる。
2日か3日寝かせると甘みも増して弾力も程よくなる。

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 16:53:05.64

>>39
ありがとう
やってみるね

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 19:02:47.35

>>5
カレイ旨いよなあ
ハゼと同じくゴカイやイソメ食ってるんだよね
ハゼも旨いけどそういうことだな

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 20:10:14.89

>>41
同意

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 22:13:37.59

魚なんかどれも味せんやろ
肉食え肉

**名無し三平** · 2023/01/28(土) 23:05:10.49

>>42
気が合うねえ

**名無し三平** · 2023/01/29(日) 14:03:42.24

メッキも下魚扱いだけどスーパーの値引き品でも捌いて刺身取ると真アジより美味いときもある

**名無し三平** · 2023/01/30(月) 12:35:28.71

　マコガレイは夏が美味いって言われてるけど、食べた事ないわ　冬は毎年食べてるけど、まぁ美味い

**名無し三平** · 2023/01/30(月) 12:41:07.92

何で　イカの王様がアオリイカなんだよ、アオリイカなんてイカの中では下っ端だろ、、、と個人的には思う

**名無し三平** · 2023/01/30(月) 12:56:12.61

>>46
ガレイ旨いよな
ビラメと同じ位旨い

**名無し三平** · 2023/01/30(月) 13:57:48.30

>>47
たしかにイカの王様は大王ホオズキイカだよ

**名無し三平** · 2023/01/30(月) 23:48:04.27

真鯛は近年過小評価され過ぎてる

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 07:01:25.82

マダイ　増え過ぎでしょ

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 08:05:41.72

ブラックバスは食べても美味しくありません

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 08:28:38.55

>>47
食べて一番うまいのはアオリだと思うけどなぁ

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 09:42:38.89

えっアオリなんて個体差で味が違い過ぎるでしょ、ケンサキイカの足元にも及ばないよアオリなんて、、、

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 09:47:02.77

食べて1番旨いのはイワシです

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 10:44:52.90

>>55
これ

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 11:04:30.00

大羽イワシの刺身、食べたいなぁ

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 14:43:48.37

食べて1番美味いのはシロホシフエダイ
これはガチ

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 15:26:09.67

シロといえば　シロアマダイ！

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 15:46:48.40

やっぱりタイよりダイのほうがうまいよな
ヒラメよりビラメのほうがうまいしな

**名無し三平** · 2023/01/31(火) 17:31:54.04

ホタルイカとか地味に好き

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 11:18:21.71

キスはもっと評価されるべき

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 11:30:02.46

キスはそれなりに評価高いと思うけどな、キス釣りで外道扱いされるネズミゴチこそ評価されるべき！

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 11:51:16.06

ネズミコチというかメゴッチじゃなかった？

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 12:09:17.25

ややこいけど　メゴチは別物やね

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 12:56:11.46

メゴチもうまいんだよね
ただエラにトゲあったり顔でかくて食える身の部分が少なかったりで人気はあまりない
あとキュウセンなどのベラも天ぷらうまいんだけどハゼやキスあたりに比べたら全く人気がない

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 13:11:38.59

北海道のイトウ
今や幻でもなんでもない

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 13:55:35.63

>>66
キス釣りで釣れてくるのはおそらくネズミゴチなんで
貴方が言ってるメゴチ=ネズミゴチではないかと
メゴチはメゴチで別の魚です、

メゴチ Suggrundus meerdervoortiiは、スズキ目コチ科に属する魚類。広義のコチの一種で、日本を含む東アジアの温帯・亜熱帯の沿岸域に分布する。食用に漁獲もされている。ただし、釣り人の間ではスズキ目ネズッポ科のネズミゴチなどを「メゴチ」と呼ぶので注意を要する

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 14:00:46.27

https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%8D%E3%82%BA%E3%83%9F%E3%82%B4%E3%83%81

https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%A1%E3%82%B4%E3%83%81

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 16:02:37.79

>>68
ぶっちゃけそこまでシビアに意識してないよ
メゴチといえばネズミゴチでも構わないよっていう雰囲気かな
もし釣り場で呼び名でレスバトルしかけてこられたら嫌だなー

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 16:15:13.39

知った上での話ならいいけど、知らないのに思い込んだままの人も沢山いるからね、ウッカリカサゴとカサゴを一緒くた、
ヨシノゴチとマゴチを一緒くた、ノミノクチとキジハタを一緒くた、などなど沢山あるわけよ、しかも間違った魚の味まで語り出したらもうね、、、

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 16:22:02.82

メナダとボラみたいなもんかどっちも状態良ければ激美味いんよ

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 17:31:27.55

>>71
これで1番多いのはギンポだな
釣り人の言うギンポはダイナンギンポで科も違う(ダイナンギンポはウミヘビに近い)

本当のギンポはマジで天ぷら超絶美味しいのに
釣り人がダイナンギンポをギンポとして食べてるからマジで過小評価されてる

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 17:54:29.89

ギンポよりチンポだな

**名無し三平** · 2023/02/01(水) 18:16:27.07

>>71
なるほど
本当にうまくて価値の高いお魚さんにとっては不名誉なことだな。確かな情報を知ることが大切だ

**名無し三平** · 2023/02/02(木) 09:46:43.64

北海道行った時に初めてニシン食ったけどアレ旨いな

**名無し三平** · 2023/02/02(木) 18:04:19.41

ダイナンウミヘビの骨せんべいが最強

**名無し三平** · 2023/02/02(木) 18:35:11.10

ニシンはタマゴだけ食う

**名無し三平** · 2023/02/02(木) 18:56:15.05

ウズラハゲは意外にもうまい

**名無し三平** · 2023/02/02(木) 19:08:45.72

皆んな　まだまだ　だな
本当に美味い魚は　ゴバンザメだぞ！

　食ったことないけど　食いてぇー！

**名無し三平** · 2023/02/02(木) 19:32:49.70

ニシンはタマゴこそ過大評価されてる
焼いて食べるなら身も白子ももっと美味いと思う。

**名無し三平** · 2023/02/02(木) 20:13:19.90

過大評価されてるならワカサギでしょ

**名無し三平** · 2023/02/02(木) 20:14:43.27

>>15
これな

**名無し三平** · 2023/02/02(木) 20:16:15.12

>>15
あっ、白あげて、赤あげないで
白あげない
赤あげないで白あげない
みたいな釣りよね

**名無し三平** · 2023/02/04(土) 18:04:18.34

こないだ食ったコノシロの刺身が旨くて悔しかったわ

**名無し三平** · 2023/02/04(土) 23:29:27.83

はじめひとりににてる

**名無し三平** · 2023/02/05(日) 00:28:48.71

>>86
はじめひとり？
イワシ？

**名無し三平** · 2023/02/05(日) 00:33:14.29

>>87
イワシはれっきとした子孫繁栄を脈々と受け継いできたよ
我々人類よりもそのサイクルは短くだが人類よりもいわゆるとしての歴史があるのだから
つい最近知能が発達した猿より尊い

**名無し三平** · 2023/02/05(日) 11:04:14.79

雷魚のフライはガチ美味い

**名無し三平** · 2023/02/05(日) 15:03:24.32

バスも普通にうまいからね

**名無し三平** · 2023/02/05(日) 16:59:34.95

あの系はブルーギルが一押し

**名無し三平** · 2023/02/06(月) 08:15:58.75

ハゲがうまい

**名無し三平** · 2023/02/06(月) 08:53:21.16

真鯛

**名無し三平** · 2023/02/06(月) 09:17:50.75

マダイ評価

**名無し三平** · 2023/02/06(月) 09:41:55.91

マナガツオ

**名無し三平** · 2023/02/06(月) 09:45:01.73

https://i.imgur.com/g9e3S2X.jpg

スマガツオ美味いんよ

**名無し三平** · 2023/02/06(月) 10:34:47.48

過小評価されてるスレになっとる

**名無し三平** · 2023/02/06(月) 13:21:01.48

味の過小評価ならタカノハダイとかかな

ただしウロコとりが地獄だからプラマイ０

**名無し三平** · 2023/02/06(月) 19:51:48.42

アカエイうんメェ～

**名無し三平** · 2023/02/07(火) 20:47:31.14

>>97
それと、個人的に好きな味の魚の披露会ですね。

**名無し三平** · 2023/02/07(火) 23:56:21.22

メバルは大してうまくない。
捌いた身だけ見ると旨そうだけど刺し身ならササノハベラの方が旨い。
煮魚にしたら旨いって言うけど、小ムツのほうが遥かに旨い。
あとウツボは〆るのとヌル取りと捌くのが面倒だけど苦労がしっかりと報われる位旨い。