>>211
元鰻屋やけど
天然ウナギは炭火とガスだとマジで味の差が大きいから七輪はええ選択やで

天然鰻は養殖みたいな促成成長できないから皮の厚いヒネしかおらん

炭火でアブされて臭みも取れるし香ばしさもつくし
生焼きで失敗さえしなけりゃ天然は炭火一択やな