釣った魚の料理スレ 33皿目 [無断転載禁止]©2ch.net
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要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
>>194 ↑
と 「 誰でも彼でもストーカーのクチビルオバケ 」 が申しておりw 今日ギマとかいう魚釣ったんだけど身も肝もうまいなー
ネットで調べたらあまり人気ない魚みたいだが
身は刺身より焼いた方がうまかったな 肝って季節によって違うものなの?
魚によって旬があるのかな? 江戸時代は冷蔵技術が無かったので肝の鮮度が悪くなって味が落ちる冬よりも夏が旬だった
今は肝が美味しく食えるので冬が旬になってる
旧暦とか全く関係ないけどね笑 >肝の鮮度が悪くなって味が落ちる冬よりも夏が旬だった
? >>205
真子白子が充実した時期が旬と肝や身の脂が乗った時期が旬の二通り
卵が育つと身の栄養が取られるんで両者は相反する 新安浦のビシアジで12〜20センチ程度のアジがたくさん釣れた
甘め、濃いめに味を付けたみりん干しで酒が進む 昔カワハギの旬が夏だったのは眞子が充実した時期が旬になってただけの話
>>206は自分の書いたことの矛盾にも気付かんのかね?
冷蔵技術が未熟とか言いながら気温の高い夏の方が鮮度がいいとか 脂が多いと腐りやすいからだって書いてあって理解できんのかね
なんで昔大トロが捨てられてたのかも知らんのかな
まあ2ちゃんのシロウトじゃしょうがないね 2ちゃんでよく見るタイプの負け犬の捨てゼリフぽくて好き 死ねばいいのにクソナマズ
京都ガーとか喚いてたのこのクズだろ 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
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【 茨城県とその周辺の釣り場情報・雑談スレッドVol35 】
221 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/05(土) 11:19:54.47ID:B6gDsOX6
茨城とか津波で死に損なったゴミ共じゃんw
早く死ねよ
224義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/05(土) 11:58:00.37ID:B6gDsOX6
毒抜きしてから食えよ?
ただでさえ放射線回ってんだから
230 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/06(日) 18:55:29.04ID:ugWg2dM8
茨城津波土人
233 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/07(月) 13:21:09.47ID:HEmB04Q4
津波で流されろ釣り堀土人
あの津波で何人が亡くなったか・・・
シャレにならないレスは万死に値する 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
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>>223
と、 『 誰でも彼でもストーカー 』 のクチビルオバケが涙目で申しており(嗤) 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
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【 祝 】 糞 ス レ 一 掃 ! 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
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釣り板秘宝館 [無断転載禁止]©2ch.net
22 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/27(日) 15:18:47.02ID:pOpR8Jiq
海釣りの成果
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/014/595/57/N000/000/000/135385825311713107944_P1010495.JPG
どう?
23 名無し三平 2017/08/27(日) 15:21:49.28ID:iKX6VjlH
>>22
ここの釣果泥棒
2012/11/27の釣果
http://s.webry.info/sp/sanku-s.at.webry.info/201211/article_4.html
GUUといいこいつといい恥ずかしくないのかねぇ
パクリがたった3分でバレたクチビルオバケwww・・・ハライテェ 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
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釣りを何も知らない してない クチビルオバケの世迷言が嗤える 釣った魚ではないのですが、スーパーで半額で120円ほどで買いました。
とても美味しかったのですが、小魚としかかいていませんでした。
何と言う魚かわかりますか? お腹には少し卵が入っていました。
http://imepic.jp/20171007/743570 今の時期のワカサギにしては大きいんですよ。
成魚のワカサギくらいの大きさなのですが、あれは3月ころですもんね。 スーパー行ったら大きめクラスのワカサギ売ってたからそんなこと無いと思うよ そうですか。どうもありがとう。
ワカサギなら合点もいく味です。 >>240
溜め込んだ精○みたいだな・・
ラーメンまじ旨そうw 南蛮漬け、
釣れた魚を、片栗粉や小麦粉にまぶしあげる、
作り置きしといた、野菜の酢漬けに浸して、冷ましてから食べる。 質問!!
昨日朝釣ったヤズを〆て血抜きして持ち帰り三枚下ろししてキッチンペーパーに包みジップロックで冷蔵庫に保存→
今から食おうと思ったら皮目の血合いがこげ茶に変色して酸っぱい匂いがするんだけどこれもうヤバい??? >>250
酸化してるだけだから大丈夫、気になるなら刮いで捨てればいいよ
ジップロック入れた後に水につけたりしてできるだけ空気抜いとくといい >>251
あざます!!
なるほど酸化ですか保管が悪かったんですねorz
酸化を招く要因って他は何かありますか? ドリップが身に着くのも変色の原因
ドラキュラマットやフレッシュマスターなんて名称で売ってるやつを使うと防ぎやすい 捌くの上手くなってくると
他の料理が面倒で刺身ばかりになってる >>252
青物は酸化して変色しやすいから仕方ないよ
俺も変色するの嫌いだから、三枚におろさずに
頭と内臓、血合とって布巾で水気取った後、腹にキッチンペーパーとか新聞突っ込んで、外側もぐるっとキッチンペーパーでくるんでからビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かせてる
ブリサイズはクーラーボックスに氷入れて寝かせる
サクにするより余計な水分も抜けないし上手いこと熟成する気がするよ イカはなるべく真水で洗わないほうがいいっていうけど、
墨ぶくろ潰れなくても台所一面真っ黒になるよ。
これはどうしたらいいの?やっぱ洗うしかないけど、
釣ったらすぐ締めたほうが墨は少ないの?教えて下さい。 墨袋は現地で捨てられる時は捨てちゃう
締めても墨はある程度垂れてくる
水洗いは皮剥くまでは気にし過ぎない マグロは刺身と竜田揚げ
タイは刺身と茶漬けにしてみようかと思う
贅沢だがうまそうだ 魚は鱗と内臓、頭、血合いは現地で落として不要な物は鳶にあげる >>253>>255
お二方ありがとうございます!
勉強になります参考にさせて頂きますm(._.)m >>259
それ衛生上良くないしマナーとしても良くないからやめた方がいいよ
釣り場にゴミ捨ててく奴と似たようなもんだよ >>256
何イカなのか、その日に食べるかどうかにもよるけど、一旦冷凍するんだったら、釣って締めてからジップロックに入れて墨だらけになってようがそのまま冷凍するのがいいよ
真水とイカは相性最悪だから最初に外側をよく洗って、ワタ取ってもう一度洗ったら、それ以降は固く絞った布巾で拭くようにしてる >>261
地面に放置するならそのとおりだと思うけど、普通は海に捨てるから問題なかろう。
魚や鳥の餌になってるわ。 アラを海に捨てて跡は綺麗に流すっつっても
マナー違反とか言う不思議な釣り人もたまに居るからなぁ
んでテメーはテトラで小便してたりな ↑
こういう自己中な奴等のせいで釣り場に魚のアラを捨てるなとかいう看板が立てられて挙句釣り禁止になるんだよなぁ
魚のアラくらい自分ちの生ゴミで出せばいいのにw そんな看板見たことないわ
漁師が船着場にドボドボ捨ててるのはよく見るけど すぐに食べるなら三枚におろしておくけど、ちょっと置くならウロコ、ワタ、エラとってそのまま保存かな。
白身なんかはおろしておく事もあるけど、やっぱり空気には極力触れないようにする。あと皮は剥がない。 >>265
こういう奴に限って
コマセガンガンばら蒔いているんやろな 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
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>>258
『 贅沢 』 だってよ(嗤)
クチビルオバケのお里が知れる 現場で捌くために小さいナイフ欲しいんだけど釣りに行く気も最近起きず、釣れても手が汚れて洗えないのが嫌で結局持って帰りそうな自分がいて買えずにいる。
捌いた後車の運転とかしたくなくね? >>271
モーラナイフ コンパニオン ステンレスモデルお勧め
安いのに良く切れる
現地で内臓出すのと頭落とすのはこれでやってる
家に帰ってから三枚下ろし以降は出刃 >>272
それしかないか
ミューズを入れとくかね
>>273
ひぇっ
刃渡り10センチもあるのは無理だわ
スパイダルコのレディバグが欲しいんだけど本当に使うか怪しい物に出すには微妙に高い… >>274
刃渡り10センチでビビってたら
出刃とか柳刃使えんがな 釣り魚の腹わたて、なんとか食えないかな。
高知の酒盗みたいにつけるとか。
釣った魚は、全て食い尽くしたい。 いや、持ち運ぶ面での話
銃刀法違反とか厳しい昨今では >>278
現地の昼飯で刺身食いたいときあるから
出刃も柳刃も車には積んでるわ
釣り道具と生板とかも持ってたら
正当な所持理由主張できるやろ >>277
カサゴなんかはよく食べると聞くね
胃袋や腸を開いて洗って湯がいてポン酢
肝や白子、真子は王道だから今更感あるか
カツオの酒盗うまいんだよなああああああああああ >>279
すぐ取り出せるとこにあったらまな板あろうが板長のカッコしてようがダメだぞ 俺の地域だと見るからに釣り人の格好してたら警察もなんも言わないな
治安悪いところなら知らんけど >>279
いや〜そうは言っても電気工事士がマイナスドライバー持ってて逮捕される時代なんだから警察の裁量次第でどうにでもなるようなリスクは…
刃渡り5センチでも同じだろって話だけどそれだけに持つか悩む >>270
タイを茶漬けにするのは贅沢な食べ方だけど?
何言ってんだこのストーカーw
どうせお前は毎朝毎晩カップラーメンが関の山だろうがw >>284
釣りしてる人にとって特に贅沢ではないんだけどなw
あと「マグロとタイ」ってなんだよw
小学生でももうちょっとマシな嘘つくぞw
何がおかしいかお前にはさっぱりわからんだろw釣りしたことないもんなw >>286
贅沢な食い方って意味だよボケ釣り堀土人 正直こうも銃刀法違反銃刀法違反でめんどくさい世の中だと打製石器が現地調達できるならそれが一番良さそうだ… 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
イボガエルが主食のクチビルオバケがなんか喚いてる >>287
だから釣り人には全然贅沢じゃないんだよなぁw >>291
毎日釣れなくても食い飽きる→なんでも試す
お前には一生理解できないよ
釣りしてないからw >>288
よっぽど挙動不審じゃなきゃ釣りの道具揃えいれば捕まらないよ
あれはとりあえず署に連行するための口実なだけな >>293
秋葉原周辺とかはあかんらしいな
登山に行く道中の人が
ツールナイフでパクられた事あったし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています