釣った魚の料理スレ 33皿目 [無断転載禁止]©2ch.net

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次スレ立てる人はワッチョイ導入のため↑をコピペしてちょんまげ。

釣ることも食べることも同じくらい好きだよな

前スレ
釣った魚の料理スレ 30皿目
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1474735828/
釣った魚の料理スレ 31皿目
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1486084482/l50
釣った魚の料理スレ 32皿目
http://medaka.2ch.net/test/read.cgi/fish/1489297312/

http://naosite.lb.nagasaki-u.ac.jp/dspace/bitstream/10069/22167/30/SK117-2.pdf
アジの〆方違いでの成分変化の推移の論文。

http://angler.prummy.com/2014/11/131/
基本的な〆の考え方。
https://youtu.be/4R1Iud-tJko
これを最上としながら、いかようにも出来る釣り人は調整してくだちい。

アニサキスが死滅する条件。
http://www.drugsinfo.jp/2008/01/09-232950

日本海側と太平洋側のアニーちゃんの違い。
http://www.tokyo-eiken.go.jp/assets/issue/health/webversion/web28.html
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参考動画シリーズ

チョイチョイ人間に出来そうにない技が出るけど大和の和の料理の人
https://www.youtube.com/user/Yamatonara108

それか筋肉料理人
https://www.youtube.com/筋肉料理人

レパートリー少ないけど解説付きの松林流
https://youtu.be/DlLROvkg5V4

捌き方はけっこうこの人の見てる
松林流のなんとかってシリーズ
https://youtu.be/DlLROvkg5V4

>>1
スレ立て乙!

4名無し三平 (スププ Sd33-Zxok [49.98.53.165])2017/07/10(月) 21:27:34.56ID:bh8eEwJHd
>>1

5名無し三平 (ワッチョイ f1aa-Y/ku [118.2.151.70])2017/07/10(月) 23:19:30.62ID:RANWynFp0
釣り場に携帯できる
アジ切りとまな板がホスイ

100円のまな板シートを少し小さく切って使うと持ち歩き便利だよ

7名無し三平 (スプッッ Sd73-XYIw [1.75.211.196])2017/07/11(火) 15:20:51.95ID:eXbEdBrPd
>>5
アジ切りをさらしに巻いて
100均のマナ板を持っていってるわ

8名無し三平 (ワッチョイ 0920-9DAm [202.224.31.157])2017/07/12(水) 11:12:12.13ID:OiCZV0ff0
メガロドンが釣れたらどうやって捌けばいいですか?

多分ハリス切られる。

10名無し三平 (スプッッ Sddf-uJ0E [1.79.86.123])2017/07/13(木) 12:17:24.39ID:KzFyQ0nud
スルメイカの沖干しを食べると高確率で下痢するんだが、お裾分けした人達が下痢しないか心配だ…。

11名無し三平 (ワッチョイ db20-+gV6 [202.224.31.157])2017/07/13(木) 15:47:50.50ID:ENCLDtAd0
>>10
お前にもらったイカ食ったら下痢したんだけど

12名無し三平 (ワッチョイ 8f6f-1CH6 [180.63.239.221])2017/07/13(木) 17:08:27.40ID:ZdYrtMo30
>>10
沖干しって何?沖漬けは知ってるけど?

13名無し三平 (ワッチョイ d774-cMRf [121.82.91.177])2017/07/13(木) 17:14:21.99ID:SPrMEvlz0
只今マスゴミは倒閣運動中です

14名無し三平 (スプッッ Sddf-uJ0E [1.79.86.123])2017/07/13(木) 17:17:13.11ID:KzFyQ0nud
>>12
船上干しです。釣って生きたまま開いて海水で洗って船に張ってあるロープに吊るして干したものです。

15名無し三平 (ワッチョイ 8f6f-1CH6 [180.63.239.221])2017/07/13(木) 17:38:58.21ID:ZdYrtMo30
>>14
解説ありがとうございます、知らなかったです。

16名無し三平 (アウアウカー Sa5f-+gV6 [182.251.126.13])2017/07/14(金) 22:09:30.24ID:Ka38pVqya
スルメイカの沖漬けってアニサキス怖くない?

17名無し三平 (ワッチョイ 87db-1CH6 [180.57.61.40])2017/07/14(金) 22:33:50.59ID:/t4M02Oe0
醤油の塩分でも死なないんだっけ?
死んでたらアレルギー持ちは気にすればいいと思うけど、自分は1度もアニキにやられたこと無いな

18名無し三平 (ワッチョイ 130a-3Jff [202.162.85.148])2017/07/14(金) 22:41:26.09ID:bFI5EOkn0
よく噛めば大丈夫

19名無し三平 (ワッチョイ 87db-1CH6 [180.57.61.40])2017/07/14(金) 22:53:47.84ID:/t4M02Oe0
いや、アレルギー持ちは噛んでも死んでてもヤバいよ

20名無し三平 (ワッチョイ 17e3-wSzh [153.228.112.224])2017/07/14(金) 23:04:19.48ID:DtkAMuG+0
細切りにして食えば問題ないよ
アレルギー持ちはそもそも魚介類自体食わん方がいい

21名無し三平 (JP 0H7f-6WDV [103.75.118.37])2017/07/15(土) 00:22:04.27ID:isVaRq/AH
アウアウエー Sa5f-mcxV [111.239.149.86]

>>980次スレ頼む

ゴムより固いらしいから噛んでもだめだよ

醤油の中で生きてる虫っているのか?

25名無し三平 (ワッチョイ 4f0e-EaWn [122.103.218.252])2017/07/15(土) 10:36:49.04ID:ie79hMzj0
>>14
海水がアカンか船が汚いんじゃ?
海水程度じゃ塩分濃度足りなくて雑菌繁殖するよ

26名無し三平 (ワッチョイ abdb-z+eH [180.14.102.5])2017/07/15(土) 12:29:03.27ID:yBj2eFOX0
沖干ししたものを加熱すれば問題ない
きっとみんな加熱して食べてるよ
ハゲ親父が開いたイカを生で食べないでしょう?

>>24
アニキは醤油も冷凍も効かないらしいよ
業務用冷凍庫で蚊チンコ珍にしないとダメらしい

27名無し三平 (ワッチョイ 87db-1CH6 [180.57.61.40])2017/07/15(土) 13:22:35.19ID:0C25Co4x0
>>20
喰い付かれるアニサキス症の他にアニサキスアレルギーというのが有るんよ

28名無し三平 (スップ Sdbf-oOw3 [1.75.1.175])2017/07/15(土) 13:43:42.06ID:yWE2boAxd
>>27
>>20はわかってるだろw

>>26
業務用冷蔵庫じゃなくても良い。
>>1のテンプレくらい目を通せ。
-20度で24時間ってのはあくまでも食品安全委員会の指標ね。
安全策としてかなりバッファとってる部分はあると思う。

29名無し三平 (ワッチョイ 87db-1CH6 [180.57.61.40])2017/07/15(土) 13:52:16.79ID:0C25Co4x0
わかってたら細切れで問題無いとか魚介喰わない方が良いなんて言わないんじゃね

知ったかアスペマン参上!

31名無し三平 (スップ Sdbf-oOw3 [1.75.1.175])2017/07/15(土) 14:16:44.41ID:yWE2boAxd
>>29
文盲かな?文脈から
細切りはアニサキス症対策
魚介類自体食わない方が良い、はアレルギー対策
だとわからんか?

正確に言えば淡水魚にはアニサキスいないから、
淡水魚は食える。

32名無し三平 (ワッチョイ 87db-1CH6 [180.57.61.40])2017/07/15(土) 14:41:26.21ID:0C25Co4x0
>>31
他人を貶す前に読み返してくれよ
>>17-19を書いた後に>>20は細切れで問題無いって書いてる
あなたも書いてるようにアニサキスがいない魚介類は食べてもアニサキスアレルギーには罹らない
アニサキスがいない魚介類は多いのに魚介類は喰わない方が良いとは、蕎麦アレルギーの人に麺類は喰わない方が良いという程度の暴論

33名無し三平 (ワッチョイ abdb-z+eH [180.14.102.5])2017/07/15(土) 14:49:16.34ID:yBj2eFOX0
だれかハゲルギー治してください(´;ω;`)

34名無し三平 (ワッチョイ 63aa-XDrO [118.2.151.70])2017/07/15(土) 14:49:46.51ID:emFFVaU20
まあ横からだけど
どっちかというと>>20のレスがその直前の書き込みに対して少し斜め上って感じはあるねえ。

下痢という症状から見ると、アレルゲンなんかが>>10の体にとって、
(アレルギーそのものを引き起こしている訳ではなく)刺激が強いのでは。

35名無し三平 (スププ Sdaf-1DoG [49.98.65.148])2017/07/15(土) 16:11:37.40ID:VmiOe6RVd
アニサキス大暴れw

36名無し三平 (ワッチョイ 6f53-PW/8 [223.133.50.70 [上級国民]])2017/07/15(土) 22:43:31.97ID:fXf/BAkv0
うちの自宅の冷蔵庫、安物ではないやつだけど
説明書で調べたらおよそ20℃、18℃と書いてあるページもあったので正確に20℃は出さないようだった

37名無し三平 (アウアウウー Sa17-xxrO [106.128.4.26])2017/07/15(土) 23:13:52.09ID:CdigBbNaa
腐りそう

38名無し三平 (ワッチョイ 4f0e-EaWn [122.103.218.252])2017/07/16(日) 11:06:26.93ID:CkxdyV5+0
>>26
菌は加熱で死んでも毒素は残るよ

39名無し三平 (アウアウカー Sa5f-+gV6 [182.251.128.190])2017/07/16(日) 11:28:07.45ID:QOUTmgn3a
アニサキスのタンパク質が引き金になって魚介類アレルギーになったりするよ
アニサキスと一緒に食べたイカや魚のタンパクやアミノ酸を体がアニサキスと誤認してアレルギー体質になる。
以降アニサキス食べてなくてもイカや魚をアニサキスと勘違いしてアレルギー反応が出る。
食べる回数、量が増える毎にアナフィラキシーショックに似た症状になって、最悪呼吸困難や心臓麻痺で死ぬ

>>31
遡上する魚は例外だが淡水魚にアニサキスはつかない
けどアニサキスより危険な寄生虫しかいない

逆に普段からアニサキスのアミノ酸を摂取していることによってアニサキスに耐性がついて少しぐらい飲み込んでも平気になるかもしれん

42名無し三平 (スップ Sd0f-oOw3 [1.72.3.151])2017/07/16(日) 18:14:25.44ID:QDTdWSjkd
川合俊一は生サバ好き過ぎてスーパーのサバでも刺身で食いまくって
アニサキス症に中りまくって、しまいにゃアニサキスアレルギーになっちゃったんだよな。
死ぬ前に食べたいものは生サバらしい

43名無し三平 (オッペケ Srb7-OYLW [126.200.125.205])2017/07/16(日) 20:15:12.68ID:knBvI6GWr
釣って血抜きしてそのまま刺身にして食べてもダメな人はダメなのか?

44名無し三平 (ワッチョイ 63aa-XDrO [118.2.151.70])2017/07/16(日) 20:31:35.36ID:ENVoUDDs0
アニーに関しては血抜きより内臓全部出しかなと

45名無し三平 (アウアウカー Sa5f-+gV6 [182.251.128.190])2017/07/16(日) 21:45:26.33ID:QOUTmgn3a
アニサキスは肝臓あたりに寄生してて宿主が死ぬと内臓から離れて身の中に潜ってく
それを知らずに食べると胃壁に潜られたり、アニサキスアレルギーになったりする
人間の胃酸の中でも生きられるかなり頑丈な生き物なんだけど、少しの傷でもすぐ死ぬからよく噛むと予防にはなるよ

46名無し三平 (ワッチョイ 7711-Jt2h [126.45.250.19])2017/07/16(日) 22:29:17.02ID:oy972g8B0
釣り仲間からの貰い物のマゴチで二品

http://i.imgur.com/ZmnnDf5.jpg

http://i.imgur.com/PguhRMy.jpg

よく噛むとアニサキス予防ってのは都市伝説だからぐぐって認識改めといたほうがいいよ

>>40
しかいない事はないだろう。
横川吸虫とアニサキスなら、アニサキスの方が危険だ。

49義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/16(日) 22:54:02.69ID:jueNXIyl
釣った魚は刺身かフライかのどっちかだな
メヒカリとかはフライ
マグロとかは刺身がいい

50名無し三平 (スップ Sd0f-oOw3 [1.72.3.151])2017/07/16(日) 22:58:36.98ID:QDTdWSjkd
>>46
旨そう!
でもマゴチに生姜ってどうなの?

>>26
なら俺の胃酸は最強だな
アニサキスなんて気にしたことないけどあたった事は一度もない
生サバもガンガン食ってる

52義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/16(日) 23:04:59.49ID:jueNXIyl
>>50
マゴチって何だ?

>>51が北九州〜山陰西部民である可能性。

54名無し三平 (ワッチョイ 4b11-+gV6 [60.138.169.84])2017/07/16(日) 23:10:50.72ID:v/ec91Cs0
>>47
予防にはなるだろ
噛むことで違和感感じて飲み込まずに済むかもしれないし
傷ついたアニサキスは胃壁に潜り込む力がないのは実験で証明されてる
冷凍せずに刺身で食べる場合は調理段階で見落としたらよく噛むしか予防法ないと思うけど?

よく噛んだ刺身はまずい。

56義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/16(日) 23:15:06.85ID:jueNXIyl
スルーせんでくれよ

57名無し三平 (ワッチョイ 53cd-3x4g [112.136.4.222])2017/07/16(日) 23:26:23.58ID:ErkFwPWw0
釣った魚の画像あげるスレどこいったの?

>>53
はい、福岡です

ちなみにサバの刺し身はあらゆる至上主義を揺るがす
むしろサバの刺し身を知らないやつは脂系の刺し身を語るな
白身系は別な

60名無し三平 (ワッチョイ 9b1f-RIgB [122.248.76.156])2017/07/16(日) 23:59:25.14ID:+hMGqGAj0
山岡士郎はあらゆる刺身のなかでサバに勝るものはないと言ってた
本間のマグロ、大島のシマアジ、明石の真鯛もサバには勝てないとね

61名無し三平 (ワッチョイ 9b1f-RIgB [122.248.76.156])2017/07/17(月) 00:01:27.71ID:Z3qdmXum0
本間→大間

62名無し三平 (ワッチョイ 7fc7-JKbJ [119.25.159.214])2017/07/17(月) 00:44:02.30ID:fim6upuX0
>>56
「低取得者」能無しバカの義男なまず 出ていけ。

>>58
それはな。おまえの胃酸が強いんやなくてアニサキスが優しいだけやで。
日本近海のアニサキスには二種類いて、日本海側ほど、西に行くほど
生で食べても平気なアニサキスが増える。
北九州〜山陰西部ではほぼ100%。

同じノリでよそのサバ食べると、情け容赦なく当たるぞ。

>>54
喰われる前に喰う!寄生虫界の裏番長・アニサキスを積極果敢に食べてみた http://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/%e3%82%a2%e3%83%8b%e3%82%b5%e3%82%ad%e3%82%b9/

そもそも1cm以下のアニサキスが入ってたら噛んだつもりでも飲み込んじゃうわな

65名無し三平 (スフッ Sd8f-o96X [49.104.41.65])2017/07/17(月) 07:44:32.31ID:B0akkiNRd
>>58
>>63も言ってるが兄貴には種類があってな。
うちも長崎だから生サバ好きでよく食べるけど、他所ではやめといた方が良いぞ。

66義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/17(月) 11:39:30.96ID:iwIsZS9P
>>62
死ね

67名無し三平 (ワッチョイ abdb-z+eH [180.14.102.5])2017/07/17(月) 13:58:34.17ID:hv1qmYlm0
土曜日釣ったウズワを刺身にして食べてみるかな

マゴチを知らない釣り人とか有り得んだろ

メヒカリを釣ってるらしいですよw

メヒカリ釣りw

71名無し三平 (ワッチョイ db20-+gV6 [202.224.31.157])2017/07/17(月) 16:54:44.76ID:qkNDcSw10
鯖ってサバサバしてますか?

72義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/17(月) 16:56:12.40ID:iwIsZS9P
自演乙

>>71
おう
食ったら去る
二度と帰ってこない

74名無し三平 (ワッチョイ 7fc7-JKbJ [119.25.159.214])2017/07/17(月) 23:27:29.66ID:fim6upuX0
>>72
「低取得者」能無しバカの義男ナマズ の世迷言
のためのスレッドじゃねーから出ていけ

75義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/17(月) 23:37:35.07ID:iwIsZS9P
IPアドレス 119.25.159.214
ホスト名 zaq77199fd6.zaq.ne.jp
IPアドレス割当てエリア
国 日本
都道府県(CF値) 大阪 ( 95 )
市区町村(CF値) 守口市 ( 70 )
IPアドレス割当て組織
組織名 該当なし
上場区分 該当なし
資本金 該当なし
従業員数 該当なし
売上高 該当なし
業種大分類 該当なし
組織 WEBサイトアドレス 該当なし
IPアドレス割当て環境
接続回線(CF値) CATV ( 95 )
市外局番 06
プロキシ判定 該当なし
IPひろば検索ランキング ランキング圏外

76名無し三平 (スップ Sd9f-oOw3 [49.97.101.112])2017/07/18(火) 01:42:48.68ID:P1j4sgMSd
>>63
こういうやつってなんでテンプレも見れないの?

77名無し三平 (ワッチョイ 4f2a-+gV6 [210.151.191.230])2017/07/19(水) 12:46:57.85ID:OkNqo9YO0
>>60
士郎!この愚か者め!

78名無し三平 (オッペケ Srb7-OYLW [126.200.126.154])2017/07/19(水) 14:31:19.81ID:CUKRxrHKr
今の時期サバを持ち帰るのに血抜き終わったらクーラーボックスに入れる前に内蔵とエラを取ってビニール袋に入れて氷で冷えてるクーラーボックスに入れて持ち帰るんだけど
内蔵、エラ取っても海水氷に入れて持ち帰る方が良いのかな?

79名無し三平 (アウアウカー Sa5f-+gV6 [182.251.138.5])2017/07/19(水) 15:01:38.43ID:EM6m+16ia
>>78
海水氷は氷締め用だからそこまで処理してるならビニール袋に入れて水がつかないようにした方がいいと思うよ

80名無し三平 (ワッチョイ 9b1f-RIgB [122.248.76.156])2017/07/19(水) 15:46:23.10ID:/dyCLS+J0
鯖が釣れたらその場で3枚におろし、塩をたっぷりと振ってクーラーボックスに
いれておきます。家に帰って塩を洗い流し、酢に30分ほど漬けると
料亭でも味わえない究極のシメ鯖のできあがり。

シメサバでしか食べれないのかよ

82名無し三平 (ワッチョイ 6bcd-MWVT [1.0.107.39])2017/07/20(木) 10:41:14.17ID:f2NRNP2W0
ダツ普通に美味いな
小骨の多さと身の少なさが欠点

83名無し三平 (ワッチョイ 31af-H7JF [218.221.166.181])2017/07/20(木) 11:31:53.35ID:py4eWBW30
何ダツ?オキザヨリ?
某ずこんにゃくが旨いって☆4つ付けてても信用ならんのよねw
沖磯にクーラー持ち込んだときにキープして見ようかな。

84名無し三平 (ワッチョイ 9120-8s/R [202.224.26.237])2017/07/20(木) 11:48:49.28ID:qLVuQeAf0
>>935
俺も磯で釣れんかった時にダツがかかって持って帰ったら美味かった記憶あるわ
身に青い吸水ポリマーみたいなのがあるのが気持ち悪いけど

85名無し三平 (オッペケ Sra5-8r3q [126.200.126.154])2017/07/20(木) 18:11:03.79ID:IXhYI+BQr
>>78ですけど
上記の方法で明日の明方に釣りに行って仕事が終わってから夜にサバを食べるのは危ないですかね?
しめ鯖にするのも危ないのだろうか?
よく聞く一晩寝かせて熟成させるのもサバだと危ない?
質問ばかりですいません…

86義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/20(木) 20:27:13.09ID:HyH+YyOS
シメサバ食べたい

87名無し三平 (アウアウカー Sa35-8s/R [182.251.139.94])2017/07/20(木) 21:58:25.21ID:v6crl7kYa
>>85
身が悪くなりやすいから釣ってすぐ処理して冷やし続けてない限りはやめとくのが無難
釣ってすぐ内臓とってるならアニサキスの危険性は少ないけどシメサバにした方がいいね

88名無し三平 (オッペケ Sra5-8r3q [126.200.126.154])2017/07/20(木) 22:02:30.86ID:IXhYI+BQr
>>87
ありがとうございます!
しめ鯖、味噌煮、冷蔵庫干しとかにしときます

89名無し三平 (ワッチョイ e911-YVxS [126.47.223.125])2017/07/20(木) 22:02:49.24ID:XGdGBdTP0
内蔵まで取ったら袋に入れて水に直に触れないようにしてキンキンに冷やした方がええんでない?
内蔵とってあれば危険なのは兄貴よりヒスチジン→ヒスタミンだろうし

90名無し三平 (ワッチョイ 7b7e-TZr9 [111.217.179.253])2017/07/20(木) 22:21:57.37ID:O11IHQKx0
>>85
温度管理が出来ていれば大丈夫
寝かせるのはしなくて良い。
ヒスタミン中毒は辛いから気をつけて食べてね

91名無し三平 (オッペケ Sra5-8r3q [126.200.126.154])2017/07/20(木) 23:03:07.24ID:IXhYI+BQr
ありがとうございます!
温度管理はコンビニが近いので氷の入替えは何回でも出来るので大丈夫です。
休みの日によく朝釣れたサバを上記の保存で昼に炊いたご飯と刺身で食べたりしてますが、釣れてからどの位まで刺身で大丈夫なんでしょう?

92名無し三平 (ワッチョイ 7911-8s/R [60.138.169.84])2017/07/21(金) 00:44:26.99ID:tsGPjHOb0
>>91
氷できちっと冷やせてるなら朝釣った鯖でも夕食で刺身にして食べてるよ
日付け跨ぐようならシメサバにしてる

93名無し三平 (ワッチョイ 71b6-pqVL [122.25.175.151])2017/07/21(金) 20:58:26.70ID:Dl6xcLJj0
さっき釣ってきたイナダ捌いてたら胃の中から2cm程度のイカみたいなのが10匹ぐらい出てきたんだが
こんなの胃に入ってた魚10年釣りやってて初めて見た

94名無し三平 (ワッチョイ 598a-FYC7 [118.13.46.254])2017/07/21(金) 22:50:43.13ID:KKJG/eDD0
ホタルイカじゃない?

95名無し三平 (ワッチョイ 7b3f-1ERD [111.217.143.221])2017/07/21(金) 23:02:57.87ID:CAGrFy2s0
シラスに混じってるやつだろ

96名無し三平 (ワッチョイ 7911-8s/R [60.138.169.84])2017/07/21(金) 23:43:55.59ID:tsGPjHOb0
>>93
そう?イカの新子の時期はたまに見るけど

97名無し三平 (ササクッテロリ Spa5-KDVU [126.205.5.232])2017/07/22(土) 00:32:04.76ID:RfTwkjFLp
かんぱの腹から虫みたいなモンがウジャウジャ出てきて気絶しそうになったけど、よく見たら隣でやってた黒鯛師のサナギと気づいて安心したけどやっぱりグロいわ

98名無し三平 (ワッチョイ fbc7-C+HF [119.25.159.214])2017/07/22(土) 08:36:36.82ID:RNkq4i5R0
>>86
義男は船なんて「共有」してません
道具すら持っていません

99名無し三平 (ワッチョイ fbc7-C+HF [119.25.159.214])2017/07/22(土) 23:27:56.97ID:RNkq4i5R0
>>86
糞喰ってろ(嗤)

100義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/22(土) 23:32:46.26ID:9DPkPdBB
こいつcatv回線なんだっけ?

101名無し三平 (ワッチョイ fbc7-C+HF [119.25.159.214])2017/07/22(土) 23:47:52.26ID:RNkq4i5R0
>>100
 
 日本のフライフィッシングの衰退の原因を考える(8) [無断転載禁止]©2ch.net
 
  43 :義男 ◆vSALty5qA6 [sage]:2017/07/22(土) 14:33:55.43 ID:LOFTb23A
 
  馬鹿じゃねーのかキチガイ

102義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/22(土) 23:50:51.06ID:9DPkPdBB
コピペ荒らしだから通報するわ

103名無し三平 (ワッチョイ fbc7-C+HF [119.25.159.214])2017/07/23(日) 00:03:07.72ID:sS2hfm1P0
>>102
ナマズ ってバレて同じ画像張り付けられる 能無しバカ(嗤)

ホウボウって釣れたときは大きく見えるけど帰ってきてクーラーボックスから取り出すとずぶ濡れの猫みたいに小さく見えるよね

105名無し三平 (ワッチョイ fbc7-C+HF [119.25.159.214])2017/07/23(日) 10:53:57.43ID:sS2hfm1P0
>>102
能無しバカなまず が 『 通報 』 だってよーっwww

106義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/23(日) 13:50:23.40ID:wARuGAHc
やっぱり自治スレで暴れていたのはキチガイストーカーの自演だったんだな

107名無し三平 (ワッチョイ 71b6-pqVL [122.25.168.253])2017/07/23(日) 14:08:52.09ID://U3ivCu0
>>94-96
他の地域では普通のことなのか…
釣った場所は青森の太平洋側なんだけど初めてのことだったから1人テンション上がってた

108名無し三平 (ワッチョイ fbc7-C+HF [119.25.159.214])2017/07/23(日) 17:35:06.27ID:sS2hfm1P0
>>106
『 キチガイストーカー 』 ? 『 自演 』 ? www
 
嗤える寝言だよ本当に

109義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/23(日) 17:39:29.91ID:wARuGAHc
>>108
だからバレバレだって

110名無し三平 (ワッチョイ fbc7-C+HF [119.25.159.214])2017/07/23(日) 17:57:28.78ID:sS2hfm1P0
>>109
だから嗤える寝言だって

111義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/23(日) 18:11:05.45ID:wARuGAHc
つまんねえんだよキチガイ

112名無し三平 (ワッチョイ fbc7-C+HF [119.25.159.214])2017/07/23(日) 19:29:47.34ID:sS2hfm1P0
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg

113義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/26(水) 14:53:16.14ID:GWOrIM1P
アジフライ食べたいな

114名無し三平 (ワッチョイ c6c7-CRB1 [119.25.159.214])2017/07/27(木) 00:25:02.77ID:u/3+JX+H0
こんばんは
 
 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
  http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
            >>113 ← 昨日もあぶれ? ハロワで手当貰えた? ナメクジ喰ってろw

115名無し三平 (ワッチョイ 06aa-uk0a [175.177.82.26])2017/07/27(木) 00:43:59.55ID:XfU/uYAL0
やっぱりサバの刺身は旨い!夕方釣ったサバを夜の食卓で並べたけど上品な甘さがなんとも言えないね!
一緒に釣ったタチウオの炙り刺身も食べたけどそれ以上だね!

116義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/27(木) 11:48:07.39ID:EB/2vJFM
>>115
個人的には鯖は

117義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/27(木) 11:48:11.74ID:EB/2vJFM
焼いた方が好き

118名無し三平 (ワッチョイ c6c7-CRB1 [119.25.159.214])2017/07/27(木) 23:50:39.14ID:u/3+JX+H0
こんばんは
 
 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
  http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
>>116-117 ← 今日もあぶれじゃねーか(嗤)  だからナメクジ喰ってろって

119義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/28(金) 21:00:40.82ID:wYpx2NO4
>>118
いい加減うざい
死ね

120名無し三平 (アウアウカー Sa89-0PgU [182.251.254.46])2017/07/28(金) 23:22:38.75ID:veU5IBpja
>>115
サバの刺身は大好きだしよく食ってるけど上品だとは思わないよ
ワイルドでガツンと来るジャンクフードだ
小サバなら上品だな
脂も何も無くてタンパク質の差プリみたい

121名無し三平 (ワッチョイ c6c7-CRB1 [119.25.159.214])2017/07/29(土) 00:02:07.12ID:XhSds+xt0
こんばんは
 
 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
  http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
>>119 ← ナメクジ喰って広東住血線虫に永眠させてもらえ、糞ナマズw

122義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/29(土) 16:00:32.24ID:nX9ELf0C
>>121
プロバイダに通報した

123名無し三平 (ワッチョイ 0630-CXGf [111.217.27.174])2017/07/31(月) 16:47:23.72ID:4TWkduux0
379 名無し三平 (ワッチョイ 8211-67/4 [219.174.158.49]) sage 2017/07/29(土) 17:53:37.90 ID:sAc6JdJa0
イソメはサーモスに冷水とともに入れてるけどな
水分補給もできて一石二鳥だぜ

382 名無し三平 (ワッチョイ 06aa-hDsl [175.177.82.26]) 2017/07/29(土) 20:48:49.39 ID:Dyj+IFcU0
>>379
え?サーモスの水筒にイソメ入れて冷してその水飲むの!

384 名無し三平 (ワッチョイ d1cc-VCby [118.104.47.17]) 2017/07/29(土) 21:08:03.74 ID:CoP3ar390
>>382
え?飲まんの?もしかして別に飲み物持って行くとか言わんやろうな荷物減らしてこそ釣り人やぞ

385 名無し三平 (ワッチョイ 06aa-hDsl [175.177.82.26]) 2017/07/29(土) 21:22:27.84 ID:Dyj+IFcU0
>>384
え?え?流石にウソだろw
あんなの入った水飲める訳ないじゃん!
口に流れて来たらどうすんだよw

390 名無し三平 (ワッチョイ d1cc-VCby [118.104.47.17]) 2017/07/29(土) 23:36:46.23 ID:CoP3ar390
>>385
使ってたらわかるだろうけどイソメって汚く無いよな?バーミキュライトが付いてるから汚れてるみたいだけど匂い無いしイソメ水飲むかアミエビブロックの溶けた汁飲むかどっちか選ばなチンコぶち切られるシチュエーションだったらどっち選ぶ?イソメ入ってた水やろ?

421 名無し三平 (ラクッペ MM81-+DuW [110.165.151.36]) sage 2017/07/31(月) 10:20:29.63 ID:FDwzakPTM
>>390
そんなんしないとチンコぶち切られる状況がわかんねぇよ…

124義男 ◆vSALty5qA6 2017/07/31(月) 17:37:26.87ID:sj2rJzzs
荒らすな

125名無し三平 (ワッチョイ d1f4-9U1K [118.11.237.25 [上級国民]])2017/08/01(火) 17:53:59.78ID:NT8kBL3r0
荒らしてないよカス

126義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/01(火) 18:07:17.08ID:d5+24DeM
荒らしてるだろ
帰れ

この義男って人釣り板のいろんなところで見かけるけど荒らしなの?
みんなに嫌われてる

128義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/01(火) 20:14:53.56ID:d5+24DeM
>>127
荒らしじゃない
荒らしは俺に絡んで暴言を放ってくるストーカーの方

129名無し三平 (アウアウカー Sa89-hOyM [182.250.254.9])2017/08/01(火) 20:20:23.83ID:92LWbmzMa
>>127
自演とマルチポストを繰り返すキチガイ
自演もマルチポストもしてないと言うが、証拠を出されて開き直り発狂するキチガイ
なんJで気持ち悪い唇を晒して喜ぶキチガイ

130義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/01(火) 21:19:14.96ID:d5+24DeM
>>129
初心者スレから出張お疲れ様です
>>129が釣り板名物基地外ことストーカーです

131名無し三平 (ワッチョイ c6c7-CRB1 [119.25.159.214])2017/08/01(火) 21:52:24.70ID:CoRzUmvm0
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
>>130 ← 今日もあぶれだったんだろ
        世迷言どころじゃねーだろ(嗤)

132名無し三平 (アウアウカー Sa89-0PgU [182.251.254.44])2017/08/02(水) 00:37:34.43ID:5dI3+B5Ya
ここでアラーシーの私が来ましたよ

133名無し三平 (ワッチョイ 0630-CXGf [111.217.27.174])2017/08/02(水) 02:31:49.76ID:yi425UgZ0
>>129
うわあ、最高にキモイですね
関わりたくないです

134義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/02(水) 13:05:56.31ID:uoMPryXl
>>133
ストーカー自演乙

135名無し三平 (ワッチョイ a2c7-+4kb [119.25.159.214])2017/08/03(木) 07:16:06.39ID:8V7UzSsR0
 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
   http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
義男 ◆vsalty5qa6について

1 毎日自分が立てた数十の釣り堀アンチスレをageてる基地外荒らし(最近は規制が怖くて10スレ程度ずつちまちまageてる)
2 過去に板を破壊する勢いの乱立をしていたのにも関わらず知らんふりをするゴミ
3 とにかく釣りを知らないのでスレに書き込んでもスルーされる なのに粘着するから結果スレが荒れる
4 自演の常習犯で同時に多数の自演失敗(自爆)
5 最近は複数回線での自演をしている模様(串など)
6 不都合な事を指摘すると「ストーカー」連呼の異常者
7 初心者質問スレ等ででたらめな知識で適当なアドバイスを送るクズ、初心者スレではNG推奨されている
8 とにかく常識知らず、船を友人と共有(笑)しているが燃料代などを出したことは一度もない
9 月収100万(笑)のリッチマン(爆笑)
10 自分の気持ち悪い顔をなんJにコテ付きでうpする池沼(結果ナマズと呼ばれるw)
11 なんJで釣り板の荒らしだろと言われた途端明らかな動揺をする人物がいた 結果義男であると判明
12 自治スレで「自治厨」連呼をして暴れる
13 ちゅん次郎に媚びまくるがスルーされるw
14 福島在住?(未確認)
15 小中学生の唾が欲しいとかほざくキチガイロリコン

136義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/03(木) 12:17:58.16ID:R9HgTHq8
ストーカーきめえw

>>135
冗談で叩きに乗っかろうとしてたんですけど、
本格的に叩かれるべくして叩かれてるクズなんですね
やべえ

138義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/03(木) 13:58:12.19ID:R9HgTHq8
>>137
あ、こいつ以外は叩いてないんで気にしなくて結構ですよ
>>137が本格的に叩かれてるクズです

139名無し三平 (ワッチョイ a2c7-+4kb [119.25.159.214])2017/08/03(木) 22:29:39.36ID:8V7UzSsR0
 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
   http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
義男 ◆vsalty5qa6について
 
1 毎日自分が立てた数十の釣り堀アンチスレをageてる基地外荒らし(最近は規制が怖くて10スレ程度ずつちまちまageてる)
2 過去に板を破壊する勢いの乱立をしていたのにも関わらず知らんふりをするゴミ
3 とにかく釣りを知らないのでスレに書き込んでもスルーされる なのに粘着するから結果スレが荒れる
4 自演の常習犯で同時に多数の自演失敗(自爆)
5 最近は複数回線での自演をしている模様(串など)
6 不都合な事を指摘すると「ストーカー」連呼の異常者
7 初心者質問スレ等ででたらめな知識で適当なアドバイスを送るクズ、初心者スレではNG推奨されている
8 とにかく常識知らず、船を友人と共有(笑)しているが燃料代などを出したことは一度もない
9 月収100万(笑)のリッチマン(爆笑)
10 自分の気持ち悪い顔をなんJにコテ付きでうpする池沼(結果ナマズと呼ばれるw)
11 なんJで釣り板の荒らしだろと言われた途端明らかな動揺をする人物がいた 結果義男であると判明
12 自治スレで「自治厨」連呼をして暴れる
13 ちゅん次郎に媚びまくるがスルーされるw
14 福島在住?(未確認)
15 小中学生の唾が欲しいとかほざくキチガイロリコン
16 クチビルオバケ

140名無し三平 (ブーイモ MM1e-Jsgk [163.49.209.198])2017/08/04(金) 12:51:55.75ID:Mqk2xqycM
料理スレでいいか分からんのだが質問させてくれ
釣った魚のワタとかエラとかを現場で捌いて捨ててる人いる?
そん時の刃物ってどんなの使ってます?
銃刀法違反とか気になってナイフ類に手を出せないんだけど何かオススメあったら教えて下さい

141名無し三平 (ササクッテロル Spbf-YEQh [126.236.68.35])2017/08/04(金) 13:05:37.83ID:PEva7XWKp
>>140
スノーピークのH1鋼の小型ナイフ
刃渡りは5センチ程度だと思う
樹脂とのつなぎ部分があるとそこに塩水溜まって錆びるし面倒だからこのナイフにしたら快適だよ
錆びることはないし捕まることもない
ブリ程度なら余裕で締めて腹裂ける

142名無し三平 (ラクッペ MM70-HY2U [110.165.131.221])2017/08/04(金) 13:05:43.60ID:TnKg5jv2M
エラ・ワタ程度なら100均のステンキッチンバサミが面倒無い
青物や鯛系の締めが必要ならサカイのサビナイフ使ってる。

銃刀法といっても「釣り道具です」と言い訳立つように別にしておき
身に付けてなければOK。
それでもその気になられたら肥後守でも難癖は付けられるけどな。

143名無し三平 (ワッチョイ de0e-dE0h [120.51.13.87])2017/08/04(金) 13:09:47.76ID:XY3NRs0M0
随分前に仕事で使う工具(マイナスドライバー)を車に積んでたら
逮捕されたって事例があったような

144義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/04(金) 13:22:22.46ID:ImkY6hlt
>>140
現場で捨てるとか池沼だろ

145名無し三平 (ワッチョイ 04b6-gAma [122.25.168.253])2017/08/04(金) 13:29:58.31ID:7pjzHvRx0
そもそも現場で捨てて帰るなマナー違反だ

146名無し三平 (オッペケ Sr2a-DvZQ [126.211.112.64])2017/08/04(金) 14:09:08.42ID:dfI/lipwr
汚した地面は流して海に捨てるなら良いんじゃないの?
もともと海に居た者だし
カニや魚の餌にもなるし

147義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/04(金) 14:18:54.00ID:ImkY6hlt
>>145
おそらく釣り堀ではその場で捨てられる民度の低さだったから勘違いしちゃったんだろう
察してやれ

148名無し三平 (ブーイモ MM1e-Jsgk [163.49.209.198])2017/08/04(金) 15:31:32.84ID:Mqk2xqycM
>>141
いいなーと思ったらもう売ってなかった…
h-1鋼で調べたら他の商品出てきたからそれにするかも
ありがとう

>>144
淡水系だとワタ捨てるのは一般的じゃないんですかね
池や沼なら捨てないでしょうね
自分は海でしか釣りしないので全てカニとフナムシの餌となります

>>142
尾ビレ切断となるとキッチンバサミはキツイんですよね
釣行時以外は身に着けないのは鉄則ですよね

>>143
ありましたありました
ぶっちゃけ難癖をつける警官に当たるとイカ締めピックですらアウトでしょうね

149名無し三平 (アウアウカー Sa4a-8wVk [182.251.245.38])2017/08/04(金) 15:33:22.26ID:nH/COtRqa
いつまでも分解されず海中を漂う石油製品や猛毒の鉛なんかを投棄しまくる釣り人が一週間もかからず分解されるなり栄養になるなりするだけの魚の内臓投棄を非難するん

自分の行為を棚に上げてる自覚あるんかな

150名無し三平 (ワッチョイ 67db-dE0h [180.14.102.5])2017/08/04(金) 17:55:44.94ID:6OstYXZs0
うーん深いな
発砲スチロールが一番汚染がひどいんだってな

151名無し三平 (スププ Sd14-F7HO [49.96.15.95])2017/08/04(金) 19:10:35.32ID:e90W/WXMd
>>150
純粋に気になったのでソースとかないっすか? 鉛とかの方がダメだと思ってた

152名無し三平 (ワッチョイ a2c7-+4kb [119.25.159.214])2017/08/04(金) 20:01:45.58ID:Pb8gzAfA0
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
クチビルオバケ、今日もあぶれか?w

153義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/04(金) 21:14:54.16ID:ImkY6hlt
はいはい

154名無し三平 (ワッチョイ 2e0e-Aztt [122.103.218.252])2017/08/04(金) 21:30:52.43ID:zkZ+ghLo0
サイズや量にもよるけど、ワタよりコマセの方が余程悪影響だわなぁ

その場で捌いたゴミを捨てるのは見た目が問題なだけで影響は一番少なそうだよな

156名無し三平 (ササクッテロル Spbf-YEQh [126.236.68.35])2017/08/04(金) 22:03:19.69ID:PEva7XWKp
カモメとカニとフジツボとウツボが粗方綺麗にしちまうからな
血とかだけ堤防に残さなきゃ迷惑は少ないわな
漁師ですらドボンドボンとアラを捨ててるの見ると、ちょっと港奥でその量は…って思うこともあるけど

157名無し三平 (アウアウカー Sa4a-op82 [182.251.254.34])2017/08/04(金) 22:05:40.95ID:bJzazsKta
生ゴミを捨てるのは構わない
問題なのはビニールプラスチック
生ゴミはむしろ積極的に地球に任せるべき

158名無し三平 (アウアウカー Sa4a-op82 [182.251.254.34])2017/08/04(金) 22:09:10.89ID:bJzazsKta
生ゴミってゴミ処理場に送れば完全燃焼の障害になるだろ
結果大気が汚れる
そして数千年を経て生態系に戻る
その辺に捨てれば1週間で消えて生態系に復帰
しかも環境を破壊しない

159名無し三平 (ワッチョイ 8752-x0aD [118.236.216.183])2017/08/04(金) 22:23:52.96ID:9BA0ic7m0
結果海に返すのが一番だな

焼却炉が性能いい自治体ではビニールは燃えるゴミになってるよ

161名無し三平 (ワッチョイ a2c7-+4kb [119.25.159.214])2017/08/05(土) 05:36:16.94ID:cTXZNs3e0
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
>>147 >>153
クチビルオバケ、ラリってるのか?w

162名無し三平 (アウアウオー Saee-vqAz [119.104.146.93])2017/08/05(土) 05:36:22.68ID:JKvjln6ya
カニカゴが許可されてる所なら、内臓で更に釣果拡大が見込めるな。

163名無し三平 (ワッチョイ a2c7-+4kb [119.25.159.214])2017/08/05(土) 10:59:31.34ID:cTXZNs3e0
 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
  http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
 義男 ◆vsalty5qa6について
 
16 「死ね」が口癖のクチビルオバケ
17 ドラクエキャラでマス掻いてるオタ
18 釣り堀土人が友人(自爆w)

164義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/05(土) 11:16:48.10ID:B6gDsOX6
コピペ荒らし邪魔

165名無し三平 (ワッチョイ a2c7-+4kb [119.25.159.214])2017/08/05(土) 12:18:16.12ID:cTXZNs3e0
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
クチビルオバケ きもい

サバフグやショウサイ釣れたら即剥き身にして内臓ポイしてるけど、いいよね?

167義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/05(土) 22:35:32.20ID:B6gDsOX6
>>165
死ねストーカー

168名無し三平 (ブーイモ MM0d-9w/T [202.214.231.211])2017/08/06(日) 12:52:52.63ID:NW5ST3ipM
サバフグって毒あったっけ?

>>156
港奥って何
湾奥のまちがい?

170名無し三平 (ワッチョイ f206-YEQh [119.83.8.25])2017/08/06(日) 18:20:01.27ID:n6li2qAv0
>>169
読めば分かると思ったけど文字通り港の一番奥だよ
ゴミ捨ててもそんなに外に流れて行く訳でもなく底に溜まってエイとウミケムシの温床になってるわ
湾奥だって潮通しの良いところに捨てられてるとすぐに分解されてどっか消えるわ

171義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/06(日) 18:55:55.04ID:ugWg2dM8
>>168
猛毒あって食えない

それはドクサバフグ。

サメが寄るからやめてくれ

174義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/07(月) 12:58:03.08ID:HEmB04Q4
よらねーよ

175名無し三平 (アウアウオー Saee-vqAz [119.104.154.55])2017/08/07(月) 15:45:53.06ID:8/8MciSIa
アナゴが寄る。

176義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/07(月) 15:55:12.64ID:HEmB04Q4
ストーカーが寄る

177名無し三平 (ワッチョイ a2c7-+4kb [119.25.159.214])2017/08/07(月) 21:23:59.66ID:uuCtQUi40
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg

 
  【 茨城県とその周辺の釣り場情報・雑談スレッドVol35 】
 
  221 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/05(土) 11:19:54.47ID:B6gDsOX6
  茨城とか津波で死に損なったゴミ共じゃんw
  早く死ねよ
 
  230 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/06(日) 18:55:29.04ID:ugWg2dM8
  茨城津波土人 
 
  233 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/07(月) 13:21:09.47ID:HEmB04Q4
  津波で流されろ釣り堀土人
 
 
あの津波で何人が亡くなったか・・・
シャレにならないレスは万死に値する

178義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/07(月) 21:36:09.51ID:HEmB04Q4
ストーカーは茨城県民と・・・

179名無し三平 (ワッチョイ a2c7-+4kb [119.25.159.214])2017/08/07(月) 23:28:42.25ID:uuCtQUi40
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg  
 
>>178
ひょっとして、それって、お得意の 「 IP認定 」 ?
                                            ガクガク、ブルブル・・・wWW

180名無し三平 (ワッチョイ 06a5-+zhJ [219.103.5.19])2017/08/09(水) 17:47:34.90ID:cYdcXV2/0
384 ぱくぱく名無しさん sage 2017/08/09(水) 17:11:45.31 ID:o9wbvNms
キチガイに味方する奴なんかいるわけねえのに、どうやら複数の敵を頭ん中で統合してるっぽい
マジキチが道行く人誰彼かまわず「草加の監視ガー」と発狂してるのと同じ病気

181名無し三平 (ワッチョイ dc42-t5Wd [153.196.228.13])2017/08/09(水) 17:58:28.60ID:Kjxo7p2B0
相手すんなよせっかくワッチョイついてんだからさ

182義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/09(水) 20:33:17.24ID:gHrWEbmr
相手にするなストーカーをな

183名無し三平 (アウアウカー Sab7-1kcq [182.251.252.48])2017/08/10(木) 10:46:51.57ID:I0Xjb8zza
最近、干物づくりにはまっていて初めて上手に出来た
うれしい
釣りに行くのが楽しみだ

184名無し三平 (ワッチョイ db20-8lAF [202.224.26.237])2017/08/10(木) 14:58:08.53ID:Y6hKIhh10
ジギングでエソ釣れた時に逃がそうとしたら、隣の人にエソ美味いよ!って言われて反射的に
え!そーなの?
って返してしまいました。

185名無し三平 (ワッチョイ e642-3GTk [153.196.228.13])2017/08/10(木) 16:54:26.53ID:tdO8u5j30
カワハギ食べたいけどまだまだ早いなぁ。

186名無し三平 (ササクッテロル Sp4f-2UdP [126.236.71.155])2017/08/10(木) 18:19:10.98ID:O6FNBKdEp
江戸時代のカワハギの旬は夏だったんやで

187名無し三平 (ワッチョイ aec7-FbvG [119.25.159.214])2017/08/11(金) 11:00:12.69ID:zOW2Dl220
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
   
おい、クチビルオバケ、船の『 共有 』 とやらの説明はまだか?w
『 低取得者 』 とやらも忘れるなよ!w

188名無し三平 (ワッチョイ 02c0-3vYd [59.157.99.166])2017/08/11(金) 12:41:46.89ID:3cu+C3Y30
>>170
>ウミケムシ
なにそれ気持ち悪い

189義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/11(金) 18:34:05.44ID:DVQaB1a3
>>186
カワハギはロボゲ板だろ

190名無し三平 (ワッチョイ 1723-DBM2 [118.153.80.198])2017/08/11(金) 19:50:07.00ID:lpT37C1F0
>>188
おう
宇宙いちキモい上に投げ釣り放置で釣れまくるわ
ほんの少しでも触れば100%刺さるわで
絶滅してほしい生き物常にトップ3

191義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/11(金) 19:57:36.59ID:DVQaB1a3
釣った料理

192名無し三平 (ワッチョイ aec7-FbvG [119.25.159.214])2017/08/12(土) 07:26:01.83ID:D7HsHwOd0
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg

 
  【 茨城県とその周辺の釣り場情報・雑談スレッドVol35 】
 
  221 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/05(土) 11:19:54.47ID:B6gDsOX6
  茨城とか津波で死に損なったゴミ共じゃんw
  早く死ねよ
 
  230 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/06(日) 18:55:29.04ID:ugWg2dM8
  茨城津波土人 
 
  233 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/07(月) 13:21:09.47ID:HEmB04Q4
  津波で流されろ釣り堀土人
 
 
あの津波で何人が亡くなったか・・・
シャレにならないレスは万死に値する

193名無し三平 (ワッチョイ c7c0-3vYd [124.255.110.159])2017/08/12(土) 12:48:21.99ID:T/wEpfNg0
>>190
中部以南に生息とある。
ってことは海水浴場にもいるってことか?
そらたまらんわ。

194義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/12(土) 16:50:25.52ID:wzzEgnh+
荒らすなゴミクズ

195名無し三平 (ワッチョイ aec7-FbvG [119.25.159.214])2017/08/16(水) 04:44:55.55ID:YwvSnpXM0
 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
  http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
>>194                ↑
と 「 誰でも彼でもストーカーのクチビルオバケ 」 が申しておりw

196義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/16(水) 16:03:53.22ID:BEbf7s2V
うるさいなストーカー
死ね社会の癌が

197名無し三平 (ワッチョイ 66aa-LbuS [175.177.6.48])2017/08/17(木) 16:04:53.95ID:mHdOTOkE0
>>186
旧暦の夏は4、5、6月だったんやで。

198名無し三平 (ササクッテロレ Spd3-uL9b [126.247.210.5])2017/08/17(木) 16:22:05.16ID:2goJoconp
>>197
だから何?って感じですけど…

199名無し三平 (ワッチョイ 66aa-LbuS [175.177.6.46])2017/08/17(木) 21:50:00.11ID:7J9adho40
>>198
君誰w?

200名無し三平 (ワッチョイ 2680-DqRG [39.110.105.47])2017/08/17(木) 21:53:21.41ID:G1qbD88b0
今日ギマとかいう魚釣ったんだけど身も肝もうまいなー
ネットで調べたらあまり人気ない魚みたいだが
身は刺身より焼いた方がうまかったな

201名無し三平 (ワッチョイ db11-wXqg [60.138.169.84])2017/08/17(木) 23:43:10.87ID:1EeNabVS0
ギマの肝って癖があってイマイチ好きになれんのぅ

202名無し三平 (ワッチョイ 2680-DqRG [39.110.105.47])2017/08/18(金) 00:57:48.88ID:59v4RJ8S0
やっぱカワハギの肝の方がうまいん?

203義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/18(金) 12:22:35.13ID:4f/XZLlu
>>202
肝は嫌い

204名無し三平 (ワッチョイ a6cc-wZSR [119.24.124.239])2017/08/18(金) 16:51:34.04ID:e6LE9wSC0
この時期に肝食うのちょい勇気いる。

205名無し三平 (アウアウカー Sa1b-YQB3 [182.251.240.12])2017/08/18(金) 19:17:05.35ID:xwF+1wLQa
肝って季節によって違うものなの?
魚によって旬があるのかな?

206名無し三平 (ササクッテロ Spd3-uL9b [126.33.11.95])2017/08/18(金) 19:29:27.35ID:P2Fou+13p
江戸時代は冷蔵技術が無かったので肝の鮮度が悪くなって味が落ちる冬よりも夏が旬だった
今は肝が美味しく食えるので冬が旬になってる
旧暦とか全く関係ないけどね笑

207名無し三平 (ワッチョイ fe42-BD2d [153.196.228.13])2017/08/18(金) 19:41:25.39ID:v8yJu4KQ0
>肝の鮮度が悪くなって味が落ちる冬よりも夏が旬だった

208名無し三平 (アウアウウー Sa3f-wXqg [106.130.135.169])2017/08/18(金) 19:49:05.09ID:yNm6ZJQ6a
>>206
何言ってるの?

209名無し三平 (ワッチョイ 2f0e-jVej [122.103.218.252])2017/08/18(金) 21:02:06.52ID:+Ktai8cX0
>>205
真子白子が充実した時期が旬と肝や身の脂が乗った時期が旬の二通り
卵が育つと身の栄養が取られるんで両者は相反する

210名無し三平 (ワッチョイ 4311-2DsO [126.159.198.237])2017/08/19(土) 01:41:11.59ID:2Woy9vPG0
肝が腐りやすいからってことかな?

211名無し三平 (ワッチョイ a606-uL9b [119.83.8.25])2017/08/19(土) 01:57:50.94ID:O/5HUaTA0
脂多いと臭いからじゃろ

212名無し三平 (ワッチョイ 7fea-KbZO [42.145.215.195])2017/08/19(土) 09:15:09.11ID:GaPz7omC0
新安浦のビシアジで12〜20センチ程度のアジがたくさん釣れた
甘め、濃いめに味を付けたみりん干しで酒が進む

213名無し三平 (ワッチョイ 2f0e-jVej [122.103.218.252])2017/08/19(土) 09:44:19.73ID:GYFP4P6S0
昔カワハギの旬が夏だったのは眞子が充実した時期が旬になってただけの話
>>206は自分の書いたことの矛盾にも気付かんのかね?
冷蔵技術が未熟とか言いながら気温の高い夏の方が鮮度がいいとか

214名無し三平 (ワッチョイ a606-uL9b [119.83.8.25])2017/08/19(土) 10:13:30.44ID:O/5HUaTA0
脂が多いと腐りやすいからだって書いてあって理解できんのかね
なんで昔大トロが捨てられてたのかも知らんのかな
まあ2ちゃんのシロウトじゃしょうがないね

215名無し三平 (ワッチョイ 4311-r/Ob [126.8.57.39])2017/08/19(土) 10:15:38.81ID:yxF9Z8U90
2ちゃんのプロは言う事が違うねー!
スゲェーわ!

216名無し三平 (ササクッテロ Spd3-uL9b [126.33.11.74])2017/08/19(土) 11:00:58.37ID:jHkdF+xtp
2ちゃんでよく見るタイプの負け犬の捨てゼリフぽくて好き

217義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/19(土) 13:03:32.50ID:5SeM+yAB
平和に語ろうぜ
煽り合いはよくない

218名無し三平 (ワッチョイ 2b6f-oL0b [118.19.14.121])2017/08/19(土) 13:35:16.26ID:f5gROJae0
アオリイカなら歓迎する

219名無し三平 (ワッチョイ db11-wXqg [60.138.169.84])2017/08/19(土) 17:52:08.89ID:R49tKjkb0
お前らはすぐ喧嘩するなー
器が小さい!

220義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/19(土) 17:57:00.73ID:777z+brU
だな
お前ら、ちょっとは持ちつけ!!

221名無し三平 (ワッチョイ 2a79-JdX9 [219.125.33.100])2017/08/19(土) 23:54:34.41ID:5tOCN5jj0
死ねばいいのにクソナマズ
京都ガーとか喚いてたのこのクズだろ

222名無し三平 (ワッチョイ a6c7-foUA [119.25.159.214])2017/08/20(日) 10:01:50.66ID:dpHMC/xj0
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg

 
  【 茨城県とその周辺の釣り場情報・雑談スレッドVol35 】
 
  221 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/05(土) 11:19:54.47ID:B6gDsOX6
  茨城とか津波で死に損なったゴミ共じゃんw
  早く死ねよ
 
  224義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/05(土) 11:58:00.37ID:B6gDsOX6
  毒抜きしてから食えよ?
  ただでさえ放射線回ってんだから

  230 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/06(日) 18:55:29.04ID:ugWg2dM8
  茨城津波土人 
 
  233 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/07(月) 13:21:09.47ID:HEmB04Q4
  津波で流されろ釣り堀土人
 
 
あの津波で何人が亡くなったか・・・
シャレにならないレスは万死に値する

223義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/20(日) 16:56:31.98ID:xFKq11ei
津波で流されろ




ストーカーが

224名無し三平 (ワッチョイ fe42-BD2d [153.196.228.13])2017/08/20(日) 17:05:22.06ID:EYL57C0T0
見えない

225名無し三平 (ワッチョイ a6c7-foUA [119.25.159.214])2017/08/20(日) 23:08:30.33ID:dpHMC/xj0
 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
  http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
>>223
と、 『 誰でも彼でもストーカー 』 のクチビルオバケが涙目で申しており(嗤)

226名無し三平 (ワッチョイ cf91-1Nfm [218.226.177.6])2017/08/21(月) 20:38:04.05ID:goxpcKVV0
>>213
佳子の充実はいつ頃になりますか?

227名無し三平 (ワッチョイ a6c7-foUA [119.25.159.214])2017/08/22(火) 07:25:14.65ID:SK9Ou2vs0
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
   【 祝 】 糞 ス レ 一 掃 !

228名無し三平 (ワッチョイ 7353-GzK6 [210.136.105.84])2017/08/26(土) 05:23:47.11ID:1GomfbPt0

229名無し三平 (ワッチョイ 6fc7-QV0H [119.25.159.214])2017/08/27(日) 17:31:45.01ID:GLPFxVY60
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
 
 釣り板秘宝館 [無断転載禁止]©2ch.net
 
  22 義男 ◆vSALty5qA6 2017/08/27(日) 15:18:47.02ID:pOpR8Jiq
 
   海釣りの成果
   http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/014/595/57/N000/000/000/135385825311713107944_P1010495.JPG
 
   どう?
 
 
  23 名無し三平 2017/08/27(日) 15:21:49.28ID:iKX6VjlH
  
   >>22
   ここの釣果泥棒
 
    2012/11/27の釣果
    http://s.webry.info/sp/sanku-s.at.webry.info/201211/article_4.html
 
   GUUといいこいつといい恥ずかしくないのかねぇ
 
 
パクリがたった3分でバレたクチビルオバケwww・・・ハライテェ

230名無し三平 (ワッチョイ 6fc7-HtlC [119.25.159.214])2017/09/02(土) 09:24:53.58ID:eF+C0JkG0
 要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
  http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
釣りを何も知らない してない クチビルオバケの世迷言が嗤える

231名無し三平 (ワッチョイ 0b54-RixE [49.241.71.92])2017/10/07(土) 20:41:41.38ID:/95NQL7J0
釣った魚ではないのですが、スーパーで半額で120円ほどで買いました。
とても美味しかったのですが、小魚としかかいていませんでした。
何と言う魚かわかりますか? お腹には少し卵が入っていました。
http://imepic.jp/20171007/743570

232名無し三平 (ワッチョイ bb73-+8FH [111.169.252.193])2017/10/07(土) 20:57:22.93ID:6Auy1JrM0
>>231
ワカサギじゃないの?

233名無し三平 (ワッチョイ 0b54-RixE [49.241.71.92])2017/10/07(土) 21:10:24.88ID:/95NQL7J0
今の時期のワカサギにしては大きいんですよ。
成魚のワカサギくらいの大きさなのですが、あれは3月ころですもんね。

234名無し三平 (ワッチョイ 3b59-Btjl [119.83.23.212])2017/10/07(土) 21:12:54.70ID:OAW+HlsV0
スーパー行ったら大きめクラスのワカサギ売ってたからそんなこと無いと思うよ

235名無し三平 (ワッチョイ 0b54-RixE [49.241.71.92])2017/10/07(土) 21:36:05.10ID:/95NQL7J0
そうですか。どうもありがとう。
ワカサギなら合点もいく味です。

236名無し三平 (アウアウカー Sa59-QNyN [182.250.254.4])2017/10/07(土) 23:37:26.95ID:eJaVsgNka
モロコじゃね?

237名無し三平 (ワッチョイ edc9-GMdf [60.138.166.218])2017/10/08(日) 17:47:20.47ID:EoFpBqLy0
>>231
アブラハヤ

238名無し三平 (ワッチョイ edc9-bxII [60.114.119.42])2017/10/08(日) 19:19:46.87ID:hCfSPpLU0
タチウオ大漁だったので、8尾ぶんのアラで出汁とってラーメンにした。
ちょぉうめぇ。みりん干し作った時のタレで味付け。コレ癖になるな。
https://i.imgur.com/qrTHpoO.jpg
https://i.imgur.com/4WOSFnY.jpg
https://i.imgur.com/gwD1fNC.jpg

239名無し三平 (オッペケ Sr29-TVXr [126.212.34.51])2017/10/08(日) 22:17:15.93ID:mVo5EvkGr
>>238
旨そうだ。

240名無し三平 (ワッチョイ edc9-bxII [60.114.119.42])2017/10/08(日) 22:21:40.61ID:hCfSPpLU0
コラーゲンたっぷりだ。 プルンプルン。
https://i.imgur.com/u0Egxte.jpg

241名無し三平 (ワッチョイ 0b65-wbjw [49.253.76.33])2017/10/08(日) 22:36:07.82ID:KD6aB9yd0
>>240
溜め込んだ精○みたいだな・・
ラーメンまじ旨そうw

242名無し三平 (ワッチョイ 45ee-IS1b [210.203.208.161])2017/10/08(日) 22:47:58.84ID:CErrbtlS0
>>238
太刀魚の出汁、美味いよなぁ。

243名無し三平 (ワッチョイ 4519-G79B [120.74.29.67])2017/10/08(日) 22:52:20.51ID:ad758Hp80
ラーメンを自作する [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1474905608/

244名無し三平 (ワッチョイ 4bd0-EM0t [1.0.112.85])2017/10/09(月) 10:23:42.71ID:2aVmIRI40
>>241
例えが汚すぎる

245名無し三平 (アウアウカー Sa59-XO6e [182.251.246.7])2017/10/09(月) 10:50:40.92ID:jHBX9CEea
>>235
チカ、じゃ

246名無し三平 (ワッチョイ fdc9-qWqy [126.117.79.11])2017/10/09(月) 11:21:45.59ID:GNUVk1zQ0
サッパってままかり以外に美味しい食べ方ある?

247名無し三平 (アウアウカー Sa59-XO6e [182.251.246.7])2017/10/09(月) 11:28:19.08ID:jHBX9CEea
南蛮漬け、
釣れた魚を、片栗粉や小麦粉にまぶしあげる、
作り置きしといた、野菜の酢漬けに浸して、冷ましてから食べる。

248名無し三平 (ワッチョイ 95b1-GMdf [202.224.26.237])2017/10/09(月) 12:54:24.52ID:4CwQiAJt0
サッパはさっぱりしてるよね

249名無し三平 (ワッチョイ fdc9-qWqy [126.117.79.11])2017/10/09(月) 17:25:30.18ID:GNUVk1zQ0
>>247
あざっす
釣れたらやってみるわ

250名無し三平 (ファミワイ FF41-1HQ/ [210.248.148.149])2017/10/10(火) 14:40:03.17ID:xWWc/Dr/F
質問!!
昨日朝釣ったヤズを〆て血抜きして持ち帰り三枚下ろししてキッチンペーパーに包みジップロックで冷蔵庫に保存→
今から食おうと思ったら皮目の血合いがこげ茶に変色して酸っぱい匂いがするんだけどこれもうヤバい???

251名無し三平 (アウアウカー Sa59-GMdf [182.251.134.219])2017/10/10(火) 14:58:07.71ID:KGAxES/xa
>>250
酸化してるだけだから大丈夫、気になるなら刮いで捨てればいいよ
ジップロック入れた後に水につけたりしてできるだけ空気抜いとくといい

252名無し三平 (ラクッペ MM89-1HQ/ [110.165.148.180])2017/10/10(火) 16:32:29.93ID:ogFzcQs7M
>>251
あざます!!
なるほど酸化ですか保管が悪かったんですねorz
酸化を招く要因って他は何かありますか?

253名無し三平 (スプッッ Sd03-G79B [49.98.15.70])2017/10/10(火) 16:47:36.25ID:y1a4EkWmd
ドリップが身に着くのも変色の原因
ドラキュラマットやフレッシュマスターなんて名称で売ってるやつを使うと防ぎやすい

254名無し三平 (スフッ Sd03-ndQI [49.104.30.167 [上級国民]])2017/10/10(火) 16:58:11.55ID:SxjNPzk6d
捌くの上手くなってくると
他の料理が面倒で刺身ばかりになってる

255名無し三平 (アウアウカー Sa59-GMdf [182.251.134.219])2017/10/10(火) 17:16:45.88ID:KGAxES/xa
>>252
青物は酸化して変色しやすいから仕方ないよ
俺も変色するの嫌いだから、三枚におろさずに
頭と内臓、血合とって布巾で水気取った後、腹にキッチンペーパーとか新聞突っ込んで、外側もぐるっとキッチンペーパーでくるんでからビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かせてる
ブリサイズはクーラーボックスに氷入れて寝かせる
サクにするより余計な水分も抜けないし上手いこと熟成する気がするよ

256名無し三平 (ワッチョイ 05c5-liwC [114.166.54.112])2017/10/10(火) 17:43:05.31ID:fuMFkhb70
イカはなるべく真水で洗わないほうがいいっていうけど、
墨ぶくろ潰れなくても台所一面真っ黒になるよ。
これはどうしたらいいの?やっぱ洗うしかないけど、
釣ったらすぐ締めたほうが墨は少ないの?教えて下さい。

257名無し三平 (ワッチョイ 63aa-r9h3 [157.107.49.237])2017/10/10(火) 17:48:22.92ID:TJyMRBdD0
墨袋は現地で捨てられる時は捨てちゃう
締めても墨はある程度垂れてくる
水洗いは皮剥くまでは気にし過ぎない

258義男 ◆vSALty5qA6 2017/10/10(火) 18:06:03.20ID:lpsIeedI
マグロは刺身と竜田揚げ
タイは刺身と茶漬けにしてみようかと思う
贅沢だがうまそうだ

259名無し三平 (ワッチョイ 1d24-ndQI [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/10(火) 18:11:50.54ID:Np6nwP7h0
魚は鱗と内臓、頭、血合いは現地で落として不要な物は鳶にあげる

260名無し三平 (ラクッペ MM89-1HQ/ [110.165.148.180])2017/10/10(火) 18:51:49.15ID:ogFzcQs7M
>>253>>255
お二方ありがとうございます!
勉強になります参考にさせて頂きますm(._.)m

261名無し三平 (ワッチョイ edc9-GMdf [60.138.166.218])2017/10/10(火) 19:13:39.24ID:DZA5Z/eh0
>>259
それ衛生上良くないしマナーとしても良くないからやめた方がいいよ
釣り場にゴミ捨ててく奴と似たようなもんだよ

262名無し三平 (ワッチョイ edc9-GMdf [60.138.166.218])2017/10/10(火) 19:17:52.24ID:DZA5Z/eh0
>>256
何イカなのか、その日に食べるかどうかにもよるけど、一旦冷凍するんだったら、釣って締めてからジップロックに入れて墨だらけになってようがそのまま冷凍するのがいいよ
真水とイカは相性最悪だから最初に外側をよく洗って、ワタ取ってもう一度洗ったら、それ以降は固く絞った布巾で拭くようにしてる

263名無し三平 (スフッ Sd03-IS1b [49.106.214.194])2017/10/10(火) 20:16:36.35ID:c+zc2Szsd
>>261
地面に放置するならそのとおりだと思うけど、普通は海に捨てるから問題なかろう。
魚や鳥の餌になってるわ。

264名無し三平 (ワッチョイ 63aa-r9h3 [157.107.49.237])2017/10/10(火) 20:33:06.39ID:TJyMRBdD0
アラを海に捨てて跡は綺麗に流すっつっても
マナー違反とか言う不思議な釣り人もたまに居るからなぁ

んでテメーはテトラで小便してたりな

265名無し三平 (アウアウカー Sa59-GMdf [182.251.134.219])2017/10/10(火) 20:45:24.70ID:KGAxES/xa

こういう自己中な奴等のせいで釣り場に魚のアラを捨てるなとかいう看板が立てられて挙句釣り禁止になるんだよなぁ
魚のアラくらい自分ちの生ゴミで出せばいいのにw

266名無し三平 (ワッチョイ 3b59-Btjl [119.83.23.212])2017/10/10(火) 21:11:12.35ID:NiBqviOE0
そんな看板見たことないわ
漁師が船着場にドボドボ捨ててるのはよく見るけど

267名無し三平 (ワッチョイ edc9-Oyq/ [60.114.119.42])2017/10/10(火) 22:09:12.64ID:pjlU1rQB0
すぐに食べるなら三枚におろしておくけど、ちょっと置くならウロコ、ワタ、エラとってそのまま保存かな。
白身なんかはおろしておく事もあるけど、やっぱり空気には極力触れないようにする。あと皮は剥がない。

268名無し三平 (ワッチョイ 1d24-ndQI [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/10(火) 22:11:52.20ID:Np6nwP7h0
>>265
こういう奴に限って
コマセガンガンばら蒔いているんやろな

269名無し三平 (ワッチョイ a301-liwC [115.36.240.231])2017/10/10(火) 22:15:30.57ID:9LZ4sm2s0
内臓はカニのえさになるじゃん

270名無し三平 (ワッチョイ 3b91-0S30 [119.25.159.214])2017/10/10(火) 23:29:28.62ID:dup+BkK/0
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg  
 
>>258
『 贅沢 』 だってよ(嗤)
クチビルオバケのお里が知れる

271名無し三平 (ブーイモ MM03-+8FH [49.239.65.61])2017/10/11(水) 10:44:14.87ID:hH9wBD1jM
現場で捌くために小さいナイフ欲しいんだけど釣りに行く気も最近起きず、釣れても手が汚れて洗えないのが嫌で結局持って帰りそうな自分がいて買えずにいる。
捌いた後車の運転とかしたくなくね?

272名無し三平 (スプッッ Sdc3-Jq0+ [1.75.247.78])2017/10/11(水) 11:05:05.84ID:fEqn+EBsd
水と手洗い洗剤車に常備してる

273名無し三平 (スフッ Sd03-ndQI [49.104.32.175 [上級国民]])2017/10/11(水) 12:23:30.71ID:4glyi048d
>>271
モーラナイフ コンパニオン ステンレスモデルお勧め
安いのに良く切れる
現地で内臓出すのと頭落とすのはこれでやってる
家に帰ってから三枚下ろし以降は出刃

274名無し三平 (ブーイモ MM03-+8FH [49.239.65.61])2017/10/11(水) 12:49:15.45ID:hH9wBD1jM
>>272
それしかないか
ミューズを入れとくかね

>>273
ひぇっ
刃渡り10センチもあるのは無理だわ
スパイダルコのレディバグが欲しいんだけど本当に使うか怪しい物に出すには微妙に高い…

275名無し三平 (ワッチョイ 4bd0-EM0t [1.0.112.85])2017/10/11(水) 15:15:04.70ID:WwmR8ykQ0
手袋して捌けばいいだろ

276名無し三平 (スフッ Sd03-ndQI [49.104.32.175 [上級国民]])2017/10/11(水) 15:24:25.15ID:4glyi048d
>>274
刃渡り10センチでビビってたら
出刃とか柳刃使えんがな

277名無し三平 (アウアウエー Sa93-HK+T [111.239.203.198])2017/10/11(水) 15:30:44.77ID:Ziu+E+mKa
釣り魚の腹わたて、なんとか食えないかな。
高知の酒盗みたいにつけるとか。
釣った魚は、全て食い尽くしたい。

278名無し三平 (ブーイモ MM03-+8FH [49.239.65.61])2017/10/11(水) 15:31:38.71ID:hH9wBD1jM
いや、持ち運ぶ面での話
銃刀法違反とか厳しい昨今では

279名無し三平 (スフッ Sd03-ndQI [49.104.32.175 [上級国民]])2017/10/11(水) 15:34:03.92ID:4glyi048d
>>278
現地の昼飯で刺身食いたいときあるから
出刃も柳刃も車には積んでるわ
釣り道具と生板とかも持ってたら
正当な所持理由主張できるやろ

280名無し三平 (ササクッテロラ Sp29-AizP [126.152.0.235])2017/10/11(水) 15:34:38.61ID:g8HAiO77p
>>277
カサゴなんかはよく食べると聞くね
胃袋や腸を開いて洗って湯がいてポン酢
肝や白子、真子は王道だから今更感あるか
カツオの酒盗うまいんだよなああああああああああ

281名無し三平 (ササクッテロラ Sp29-AizP [126.152.0.235])2017/10/11(水) 15:35:42.84ID:g8HAiO77p
>>279
すぐ取り出せるとこにあったらまな板あろうが板長のカッコしてようがダメだぞ

282名無し三平 (フリッテル MM4b-J5MG [219.100.139.133])2017/10/11(水) 15:40:52.05ID:OV+vdVSvM
俺の地域だと見るからに釣り人の格好してたら警察もなんも言わないな
治安悪いところなら知らんけど

283名無し三平 (ブーイモ MM03-+8FH [49.239.65.61])2017/10/11(水) 17:20:19.19ID:hH9wBD1jM
>>279
いや〜そうは言っても電気工事士がマイナスドライバー持ってて逮捕される時代なんだから警察の裁量次第でどうにでもなるようなリスクは…
刃渡り5センチでも同じだろって話だけどそれだけに持つか悩む

284義男 ◆vSALty5qA6 2017/10/11(水) 17:26:12.33ID:fQVNEfoG
>>270
タイを茶漬けにするのは贅沢な食べ方だけど?
何言ってんだこのストーカーw
どうせお前は毎朝毎晩カップラーメンが関の山だろうがw

285名無し三平 (ワッチョイ edc9-GMdf [60.138.166.218])2017/10/11(水) 17:28:06.95ID:XptmgiQq0
俺は打製石器で捌く

286名無し三平 (アウアウカー Sa59-QNyN [182.250.254.36])2017/10/11(水) 18:26:29.32ID:kegcwk2va
>>284
釣りしてる人にとって特に贅沢ではないんだけどなw

あと「マグロとタイ」ってなんだよw
小学生でももうちょっとマシな嘘つくぞw
何がおかしいかお前にはさっぱりわからんだろw釣りしたことないもんなw

287義男 ◆vSALty5qA6 2017/10/11(水) 18:32:10.48ID:fQVNEfoG
>>286
贅沢な食い方って意味だよボケ釣り堀土人

288名無し三平 (ワッチョイ b599-qWqy [122.25.174.131])2017/10/11(水) 18:45:42.16ID:SAwP3LeS0
正直こうも銃刀法違反銃刀法違反でめんどくさい世の中だと打製石器が現地調達できるならそれが一番良さそうだ…

289名無し三平 (ワッチョイ 3b91-0S30 [119.25.159.214])2017/10/11(水) 19:35:18.78ID:pVAh4Up70
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg  
 
イボガエルが主食のクチビルオバケがなんか喚いてる

290名無し三平 (アウアウカー Sa59-QNyN [182.250.254.10])2017/10/11(水) 20:03:50.79ID:YvbMAgM0a
>>287
だから釣り人には全然贅沢じゃないんだよなぁw

291義男 ◆vSALty5qA6 2017/10/11(水) 20:22:40.83ID:fQVNEfoG
>>290
何?
お前は毎日釣れるの?w

292名無し三平 (アウアウカー Sa59-QNyN [182.250.254.40])2017/10/11(水) 20:29:10.02ID:h+VRKOLBa
>>291
毎日釣れなくても食い飽きる→なんでも試す
お前には一生理解できないよ
釣りしてないからw

293名無し三平 (ワッチョイ bb73-+8FH [111.169.252.193])2017/10/11(水) 20:33:39.06ID:imaY4Tlv0
>>288
よっぽど挙動不審じゃなきゃ釣りの道具揃えいれば捕まらないよ
あれはとりあえず署に連行するための口実なだけな

294名無し三平 (ワッチョイ 1d24-ndQI [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/11(水) 20:37:03.43ID:2Ry1wAcB0
>>293
秋葉原周辺とかはあかんらしいな
登山に行く道中の人が
ツールナイフでパクられた事あったし

295名無し三平 (ワッチョイ 05c5-liwC [114.166.54.112])2017/10/11(水) 20:50:40.72ID:y9Gy2KZ50
エソのなめろうって、めちゃくちゃ美味いな。いつもリリースしてたけど

296名無し三平 (ワッチョイ 45b1-2VvK [210.132.190.83])2017/10/11(水) 21:00:52.97ID:17DL/8LU0
素人でも太刀魚の刺身とかってつくれるんか?
一応、それなりに料理は得意

297名無し三平 (ワッチョイ 1d24-ndQI [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/11(水) 21:03:58.79ID:2Ry1wAcB0
>>296
ちょっと練習すれば余裕
まず安物で良いから出刃と砥石買いなさい
ステンレスの出刃はあかんで

298義男 ◆vSALty5qA6 2017/10/11(水) 21:04:00.65ID:fQVNEfoG
>>292
だから釣れなかったら食えないだろ
理解力のない釣り堀土人w


あ、そっかw釣り堀なら釣れないことはないかw

299名無し三平 (ワッチョイ 45b1-2VvK [210.132.190.83])2017/10/11(水) 21:07:23.29ID:17DL/8LU0
>>297
あざっす
親切ニキがいて助かったわ

300名無し三平 (ワッチョイ 1d24-ndQI [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/11(水) 21:10:31.21ID:2Ry1wAcB0
>>299
後はyoutube見て実践のみ
今の時期は数釣りできるんやから
数こなしていけば段々と上手くなってくるよ

301名無し三平 (ワッチョイ 1d24-ndQI [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/11(水) 21:12:33.01ID:2Ry1wAcB0
出刃はいきなり高いの買ったらあかんよ
安物の出刃で研ぐのが上手くなってから良いもの買えばええ

302名無し三平 (ワッチョイ 45b1-2VvK [210.132.190.83])2017/10/11(水) 21:27:57.27ID:17DL/8LU0
https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B00YLZHER2/ref=zg_bs_490275011_4?ie=UTF8&psc=1&refRID=4NDB2RX3WV07S0QXXZ1X

ちょっと調べてみたんやけどこういうのでも大丈夫なんけ?

303名無し三平 (アウアウカー Sa59-EM0t [182.249.244.1])2017/10/11(水) 21:29:16.60ID:ih4tIPkha
初めての出刃は関孫六の本鋼150mmだったわ
短いと扱い易いし研ぐのも簡単

304名無し三平 (ワッチョイ 1d24-ndQI [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/11(水) 21:32:40.48ID:2Ry1wAcB0
>>302
はじめての出刃には丁度ええ奴や
砥石はシャプトンのオレンジでええと思うけどな

305名無し三平 (ササクッテロラ Sp29-AizP [126.152.0.235])2017/10/11(水) 21:36:38.24ID:g8HAiO77p
タチウオに出刃なんていらんよ
研いだ三徳や牛刀の方が楽に捌ける
出刃買うなら絶対鋼だな
間違ってもステンなんて買ってはいけない

306名無し三平 (ワッチョイ edc9-bxII [60.114.119.42])2017/10/11(水) 21:45:53.34ID:Z4M/yVUy0
>>296
https://i.imgur.com/Mmdfw2Y.jpg
炙りだけどね。
皮引くのは至難の技だから、無理せず皮付きで良いと思うよ

307名無し三平 (ワッチョイ 1d24-ndQI [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/11(水) 21:52:18.18ID:2Ry1wAcB0
>>306
皮引くのも慣れりゃどうということはないけどな
タチウオは皮が美味いから引かずに残すんやで

308名無し三平 (ワッチョイ edc9-Oyq/ [60.114.119.42])2017/10/11(水) 21:57:40.55ID:Z4M/yVUy0
>>307
良く切れる包丁使っても身がバラケちゃう。引く向きとかコツあるのかな?

309名無し三平 (ワッチョイ edc9-bxII [60.114.119.42])2017/10/11(水) 22:00:44.78ID:Z4M/yVUy0
今までで一番上手くタチウオの皮引けた刺身。
https://i.imgur.com/Lcvn8jm.jpg

310名無し三平 (ワッチョイ 1d24-ndQI [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/11(水) 22:01:04.79ID:2Ry1wAcB0
>>308
包丁を立て気味にやる方法と
寝かしてやる方法があるけど
立ててやる時はノコギリのように小刻みに動かして
寝かしてやる時は躊躇せず一気に
あと分かってると思うけど
刃面を上にして引く

311名無し三平 (アウアウカー Sa59-QNyN [182.250.254.40])2017/10/11(水) 22:05:29.34ID:h+VRKOLBa
>>298
毎日釣れなくても食いきれないほど食えると言ってるんだけどなんでそんなに理解力ないの?

釣り堀土人?
なんの話だよ
俺は天然真鯛しか釣らんw

312名無し三平 (ワッチョイ 3b59-AizP [119.83.23.212])2017/10/11(水) 22:11:48.52ID:R58qfwD90
タチウオはあの皮の銀が綺麗だからそのまま食べたいな
>>306 のように切り目を入れたり炙ったりすればそんなにごわつくこともないよ
あとは切り身よりも細造りにしてアサツキや小葱と和えるなんてのもいいね
てまも竹串に巻いて焼いたり、しそチーズ巻きなんかもふっくらとしたタチウオの旨みが滲み出て美味いんだよなあ

313名無し三平 (アウアウカー Sa59-QNyN [182.250.254.40])2017/10/11(水) 22:14:48.04ID:h+VRKOLBa
>>306
炙ってから切るとこうやって皮が剥げるんだよね
んで切ってから炙ると丸まるんだよ
なんで最近は切ってから冷凍庫入れて炙るようにしてる

314名無し三平 (ワッチョイ 45b1-2VvK [210.132.190.83])2017/10/11(水) 22:15:26.06ID:17DL/8LU0
>>306
ウマソ

315名無し三平 (ワッチョイ edc9-Oyq/ [60.114.119.42])2017/10/11(水) 22:26:03.29ID:Z4M/yVUy0
>>310
アリガd。今後参考にしてやってみる。

確かに皮付きのまま食べるために切り目入れておいたんだけど炙って失敗。炙ってから切ると皮が剥げちゃって…
切って身を冷やしてから炙るのが正解なのかな。

316名無し三平 (ワッチョイ 3b59-AizP [119.83.23.212])2017/10/11(水) 22:30:31.36ID:R58qfwD90
炙る時はバットを二重にして、間にクラッシュアイスをしこたま入れる
キンキンにバットが冷えるのでその上に身を置くと炙りの熱に負けない
キンキンすぎると身がバットに張り付くのでそれもまた面倒
炙りの道は厳しく遠い

317名無し三平 (ワッチョイ 87c9-97Ee [60.138.166.218])2017/10/12(木) 01:36:59.26ID:tFXl/n2V0
ダイヤモンド砥石買ってきたけどヤバイくらい研げるな
研げるというより削れるといった感じ

318名無し三平 (アウアウエー Sa5a-KwCI [111.239.202.61])2017/10/12(木) 06:43:37.75ID:jn7Wwo7ka
タチウオの刺身は、果物ナイフで十分。
刃が細いから身がペタつかないから捌きやすいよ。

319名無し三平 (ワッチョイ ae91-tHiA [119.25.159.214])2017/10/12(木) 07:51:57.95ID:iaE6W3g70
要駆除種 「 能無しバカ義男ナマズ 」
 http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg  
 
>>298
釣り堀ボウズで虐められたクチビルオバケがなんかほざいてる

320義男 ◆vSALty5qA6 2017/10/12(木) 18:47:35.07ID:ICyFTVye
>>319
真性いじめられっこのストーカーがほざいてるw

321名無し三平 (ワッチョイ 6e73-sT+G [111.169.252.193])2017/10/12(木) 21:28:03.42ID:jga1ieek0
魚捌くのも初心者です

まな板の購入考えてます
対象魚は黒鯛、ハマチ、サゴシで大きさは40〜60cmの魚をイメージしています

出刃はステンレス165mm
刺身包丁は無いですが刃渡り240mmのステンレスの包丁があります

魚専用のまな板になっても構いません

まな板の材質はゴムにしようと思ってますがサイズはどのくらいあったほうが捗るでしょうか?

322名無し三平 (ワッチョイ ae91-tHiA [119.25.159.214])2017/10/12(木) 22:53:08.66ID:iaE6W3g70
>>320
訳分からんことをほざくキチガイw

323名無し三平 (ササクッテロラ Sp4f-Q02O [126.152.0.235])2017/10/12(木) 22:55:13.84ID:Bwl3iaETp
>>321
40cm〜かな
ゴムだと↓がオススメだよ
https://www.kitchentime.jp/user_data/cookingcut.php

324名無し三平 (アウアウカー Sab7-ZHjs [182.250.254.34])2017/10/12(木) 23:12:35.44ID:F9QTyaPha
>>323
俺も持ってるけどなんか反ってるから使いづらい
クルクル回転しちゃう

325名無し三平 (ワッチョイ 87c9-97Ee [60.138.166.218])2017/10/12(木) 23:43:49.38ID:tFXl/n2V0
>>321
魚専用にするならまな板は大きい方が使いやすいよ
ホームセンター行ってヒノキの板買ってくればいい
60センチあると大抵は余裕もって捌けるよ

326名無し三平 (アウアウエー Sa5a-KwCI [111.239.193.183])2017/10/13(金) 06:15:29.80ID:H9RZR/+na
>>321
ゴムのまな板なら、オカモト理研から良いのが出てる。
ググってみて

327名無し三平 (スプッッ Sdc2-sT+G [1.75.248.17])2017/10/13(金) 09:12:22.09ID:HryxVNo4d
>>323
>>324
>>325
>>326
アドバイスありがとうございます
昨日は釣りで疲れて寝てしまってました
確かに大きいのでもよさそうですね
反りは気になりますが木よりいいですよね?

50cm前後で探してみます

328名無し三平 (ワッチョイ e624-KwCI [153.181.210.228])2017/10/13(金) 14:00:35.28ID:9xLwd+KY0
主人が最近タチウオ釣りにハマってまして、毎週大量に釣り帰ってます。
釣り人さんならではのタチウオ料理、刺身と塩焼き以外で何かありますでしょうか?

329名無し三平 (ワッチョイ 87c9-T322 [60.114.119.42])2017/10/13(金) 14:15:22.04ID:IXC8buqP0

330名無し三平 (アウアウカー Sab7-ZHjs [182.250.254.40])2017/10/13(金) 14:48:56.87ID:vbN9M4tHa
フライ、煮付けも旨い

331名無し三平 (スププ Sda2-tKCy [49.98.53.58 [上級国民]])2017/10/13(金) 15:09:40.85ID:pnR7BrV7d
>>328
一夜干し

>>328
少し手間かかるけど、大葉と梅肉を三枚に卸した身(15cmくらい)でクルクル巻いて楊枝でとめて、天ぷらにしたら最高
中骨は二度揚げしてホネせんべい
数があっても一瞬で無くなります

333名無し三平 (ワッチョイ b319-PBCq [120.74.29.67])2017/10/13(金) 16:44:09.48ID:geMbBLgC0
しゃぶしゃぶが至高

334名無し三平 (アウアウエー Sa5a-KwCI [111.239.201.46])2017/10/13(金) 17:07:51.50ID:a8VOJF+La
>>332
おいしそ〜!

335名無し三平 (アウアウカー Sab7-ZHjs [182.250.254.6])2017/10/13(金) 17:28:31.72ID:ef8JWNOba
>>332
これ旨いよね

336名無し三平 (アウアウエー Sa5a-KwCI [111.239.207.10])2017/10/13(金) 19:10:37.89ID:HRhmzXNPa
タチウオは酢じめできるの?シメサバみたいに。

337義男 ◆vSALty5qA6 2017/10/13(金) 19:39:33.47ID:u+OBMLQ4
>>322
相変わらずきめえなストーカーはw

338名無し三平 (ワッチョイ 87c9-OhjC [60.114.119.42])2017/10/13(金) 19:43:49.55ID:IXC8buqP0
酢じめする意味があるか?

339名無し三平 (アウアウエー Sa5a-KwCI [111.239.207.10])2017/10/13(金) 19:52:41.99ID:HRhmzXNPa
>>338
長期保存

340名無し三平 (ワッチョイ c2aa-V8Sj [157.107.49.237])2017/10/13(金) 19:54:37.48ID:SRSES/O80
意味なんか無くてもどんな味になるか興味あるなぁ

341名無し三平 (アウアウカー Sab7-LQVt [182.251.246.7])2017/10/13(金) 20:18:50.08ID:Bxe3XO58a
南蛮漬け。

342名無し三平 (ワッチョイ 9f24-tKCy [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/13(金) 20:21:10.94ID:Bbm/hwAM0
最近さ調理するのも面倒になってきて
刺身ばかりなんだが
刺身並みに簡単にできる料理ないの?

343名無し三平 (ワッチョイ 6b87-ClCf [122.103.218.252])2017/10/13(金) 21:44:26.59ID:Mr5Y3cQ70
塩焼きの方が楽でそ

344名無し三平 (ワッチョイ 9f24-tKCy [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/13(金) 22:47:12.81ID:Bbm/hwAM0
>>343
いや刺身の方が楽やろ
包丁と生板だけで済むんやぞ
塩焼きだと魚焼きグリル洗うのが面倒や

345名無し三平 (ワッチョイ 823d-gv9Q [219.110.68.173])2017/10/13(金) 22:51:53.87ID:GkMvy7D70
>>344
生板ショー

346名無し三平 (ワッチョイ ae91-tHiA [119.25.159.214])2017/10/13(金) 23:02:54.01ID:HVxKqUCo0
>>337
相変わらず能無しバカだな訳分からんことをほざく糞ナマズはw

347名無し三平 (ワッチョイ ae91-tHiA [119.25.159.214])2017/10/15(日) 15:16:41.87ID:Btt9QafM0
   要駆除種 「 糞ナマズ 」
http://i.imgur.com/SGUvKdT.jpg
 
『 ストーカーw 』 『 ストーカーきめぇw 』 『 死ねよストーカー 』 ・・・ 『 あーあーあー 』 (嗤)

348名無し三平 (ワッチョイ 9f24-tKCy [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/15(日) 21:29:22.00ID:liUkPHEJ0
魚臭くなった包丁の臭いを取る方法ない?

349名無し三平 (ワッチョイ 6b0e-Qarq [122.248.76.156])2017/10/15(日) 22:08:43.80ID:5KAc3wSL0
>>341
南蛮は差別用語だから使わないほうがいい

350名無し三平 (アウアウカー Sab7-97Ee [182.251.128.115])2017/10/15(日) 22:48:15.42ID:Xo33Mdqya
>>348
洗う

351名無し三平 (ワッチョイ 2234-ZHjs [131.213.244.113])2017/10/15(日) 23:11:31.70ID:pE51LTJt0
>>348
洗ってもダメならハイターしたら?

352名無し三平 (ワッチョイ 9f24-tKCy [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/16(月) 02:29:09.23ID:lGINRTR10
>>351
ハイターもした
エタノールも試した
重曹水で煮沸もした
けど臭いは取れん

砥げ。

354名無し三平 (ワッチョイ b319-PBCq [120.74.29.67])2017/10/16(月) 03:35:24.62ID:7QLzACrB0
柄の部分がにおってるのかな?
金属にそこまで落ちないにおいがつくのは考えにくいし

355名無し三平 (ワッチョイ 87c9-97Ee [60.138.166.218])2017/10/16(月) 03:45:21.77ID:G1kgXyvZ0
>>352
自分の鼻が生臭いんじゃない?

356名無し三平 (アウアウエー Sa5a-KwCI [111.239.199.81])2017/10/16(月) 06:03:38.11ID:NCWaBn6Na
>>348
金属部分はクレンザーとハイターで取れます。
柄の部分は、太陽にさらすと取れます

357名無し三平 (スププ Sda2-tKCy [49.96.8.212 [上級国民]])2017/10/16(月) 07:16:30.02ID:nENpgcjkd
もちろん柄だよ
刃はエタノールだけで簡単に取れる

358名無し三平 (ワッチョイ 87c9-97Ee [60.138.166.218])2017/10/16(月) 09:25:17.79ID:G1kgXyvZ0
質問の時に 包丁の柄 って言えよ

359名無し三平 (ワッチョイ 9665-B6a6 [49.253.76.33])2017/10/16(月) 09:32:07.70ID:M5c37gyj0
柚子を絞れ
大体の匂いは消える

360名無し三平 (ブーイモ MMc3-sT+G [210.138.6.163])2017/10/16(月) 10:39:29.32ID:nl+fGnNPM
柄の水抜きしてる?

361名無し三平 (ワッチョイ 9fa2-7hQe [180.4.207.117])2017/10/16(月) 12:43:23.73ID:ORvzTvMp0
水抜き、詳しく

362名無し三平 (ブーイモ MMc3-sT+G [210.138.6.163])2017/10/16(月) 13:01:52.34ID:nl+fGnNPM
出刃とか和包丁は刃が柄に刺さってる所に隙間があるからそこに水が入る
なので使い終わったら柄の所に布巾を当てながら下を向けて振る
料理人とかはこんな感じでやる
刃を抜いてやれば尚更良いだろうけど人による
ちなみに本来は匂い防止と言うか錆防止のため

363名無し三平 (ササクッテロレ Sp4f-OpyX [126.245.141.146])2017/10/16(月) 13:18:19.33ID:2W5KDBPPp
>>362
柄が悪いとそれで振った瞬間に刃だけ飛んで行くから気をつけろよ

364名無し三平 (アウアウウー Sa6b-cHqo [106.181.188.8])2017/10/16(月) 14:01:50.67ID:Arq0/9hFa
隙間にコーキングしとけばいいんでね?

365名無し三平 (スップ Sdc2-y32s [1.75.7.18])2017/10/16(月) 14:18:56.11ID:DKBOiG5Dd
石鯛、石垣鯛
刺身、煮付け以外にどんな調理が会うでしょうか?
メジナ、イサキ
刺身、煮付け、塩焼以外はどんな調理が会うでしょうか?
フライは油の処理が大変なので、それ以外でいい調理法あったら教えてください

366名無し三平 (アウアウカー Sab7-LQVt [182.251.246.16])2017/10/16(月) 14:40:16.06ID:Gtp+pJzDa
塩釜焼き

367名無し三平 (ブーイモ MMc3-sT+G [210.138.6.163])2017/10/16(月) 15:21:24.66ID:nl+fGnNPM
>>363
そんな振り方してるアホはいないと思うぜ

368名無し三平 (スププ Sda2-tKCy [49.96.8.212 [上級国民]])2017/10/16(月) 15:24:20.33ID:nENpgcjkd
>>362
なるほど
それやってなかったから
臭いのか

369名無し三平 (ブーイモ MMc3-sT+G [210.138.6.163])2017/10/16(月) 15:46:50.75ID:nl+fGnNPM
いや、匂いが解決する保証はない
ただウロコとか血が流れ込んだら臭くなりそうではあるよね

バラして洗った事があるなら関係ないかも知れんし

370名無し三平 (ワッチョイ 6b99-89ZN [122.25.174.131])2017/10/16(月) 15:49:20.56ID:aDQJp/pD0
包丁ばらして洗うってなかなか経験することないと思うんだが…
職業料理人とかだと自分でメンテするもんか?

371名無し三平 (ブーイモ MMc3-sT+G [210.138.6.163])2017/10/16(月) 15:53:32.75ID:nl+fGnNPM
調理師の友達曰くバラして洗う時もあるしその方が確実に水が抜けるんだけど毎回はやってらんないから普段は上記のやり方だけやって終わりと言ってた
ちなみに現役ではない

372名無し三平 (スプッッ Sdc2-2j2q [1.75.251.129])2017/10/16(月) 15:54:34.89ID:JigwFGCgd
地引き網でとれたてのカンパチを捌いて刺身にして食べたけど
なんだかイマイチだった。
みんなはコリコリして美味しいと言ってはくれたけどね。
やっぱり普段食べてる締めて中一日くらい置いた魚の方が美味いと思う。

373名無し三平 (ササクッテロレ Sp4f-OpyX [126.245.141.146])2017/10/16(月) 16:59:54.29ID:2W5KDBPPp
>>372
獲れたてなんて身の熟成も進んでないし食感楽しむ以外の価値ないよ
カツオやマグロのような青魚ならアリかもしれないけどね
ぶりやカンパチなら1週間くらい寝かせても旨味が出てきて楽しめるよ

地引き網ってことは、養殖もんか

375名無し三平 (ワッチョイ 176b-sT+G [118.21.42.122])2017/10/16(月) 18:23:58.29ID:atBPuPgX0
え!?

包丁の柄の部分て蠟で埋めたりするって聞いたけどみんなしてない?
俺はやってないけど

377名無し三平 (アウアウカー Sab7-97Ee [182.251.128.115])2017/10/16(月) 20:30:29.14ID:yKaEb0T+a
>>373
カツオは鮮度が命やけどマグロは3日〜1週間くらい寝かさんと味が出て来んよ

378名無し三平 (ワッチョイ 6b87-ClCf [122.103.218.252])2017/10/16(月) 21:54:46.91ID:+l7ofx6B0
4日は寝かせないと不味いからシビって言ったくらいだし

379名無し三平 (ワッチョイ c2aa-V8Sj [157.107.49.237])2017/10/16(月) 22:12:59.34ID:S+5ZOOXC0
あんま寝かすと魚屋で買うのと変わらん気がしてなぁ‥

380名無し三平 (ワッチョイ 87c9-97Ee [60.138.166.218])2017/10/16(月) 23:12:43.25ID:G1kgXyvZ0
寝かせ方にも色々あるし
魚屋みたいに捌いてパック詰めするのとは一味違うよ

381名無し三平 (ラクッペ MM9f-+ZlS [110.165.148.254])2017/10/17(火) 05:59:43.53ID:KZqDYyneM
青魚は寝かすと旨味より臭みが増して全然美味いと感じない。

382名無し三平 (ワッチョイ 87c9-97Ee [60.138.166.218])2017/10/17(火) 06:14:58.27ID:adkWRkvi0
>>381
ドリップ処理が出来てない

383名無し三平 (ワッチョイ 87f5-Wd8g [60.236.206.157])2017/10/17(火) 23:21:50.63ID:fKUtzwYQ0
アコウの刺身と潮汁
旨かった…


https://i.imgur.com/Zsx1e0y.jpg

384名無し三平 (ワッチョイ 022a-2psG [125.51.153.251])2017/10/17(火) 23:39:37.48ID:o9kHlmpD0
潮汁おいしいですよねー。
自分はアコウ釣れたら酒蒸しにしています。

385名無し三平 (ワッチョイ 87f5-Wd8g [60.236.206.157])2017/10/18(水) 06:48:40.00ID:Vh5DjcC00
>>384
次釣れたら酒蒸しにしてみます!

アコウは皮が超絶旨いから焼き霜造りか煮付けが最高

387名無し三平 (ワッチョイ dbb1-MeUd [202.224.26.237])2017/10/18(水) 08:35:47.65ID:AWmja2R20
>>383
潮汁たくさん身が入ってて豪華やね!
美味そう!

388名無し三平 (ワッチョイ 7f24-XRAt [153.181.210.228])2017/10/20(金) 14:07:34.93ID:/aQzaois0
包丁とか菜箸とかは、常時湿度の高い場所に保管してるから、臭いがつきやすい。
臭い消しに一番効果があるのが、天日干し、これに勝るものなし。

389名無し三平 (スプッッ Sd7f-tnq+ [1.75.211.35])2017/10/20(金) 14:51:49.51ID:IH1K17MRd
外しが利く和包丁の柄は天日干し厳禁なのは板場の常識だぞ。狂うし割れるからな。
手早く洗って手早く拭き取る。湿り気ある場所に保管しない。

木製のまな板や竹の菜箸から匂いが出る奴はしっかり洗わないで熱湯かけてる。
肉魚のたんぱく質が落ちないまま固まるからカビる。

390名無し三平 (ササクッテロレ Spdb-zk9O [126.245.141.146])2017/10/20(金) 14:58:13.14ID:5s/LoaIrp
>>389
コレが基本
まあ割れるような柄じゃなくて白木かなんかの柔らかいの使ってるんじゃないかな

391名無し三平 (スフッ Sdff-JGzj [49.104.13.230 [上級国民]])2017/10/20(金) 15:20:09.44ID:1cW5l84Hd
エタノールで拭いて陰干しを
繰り返してたら徐々に臭いは消えてきました

392名無し三平 (アウアウカー Sabb-KyXl [182.251.127.35])2017/10/20(金) 23:30:23.09ID:0Fm/XAxka
刺身用のサクを3秒水で洗うと臭みがとれて美味くなるらしいね

393名無し三平 (スプッッ Sd7f-H6Xg [1.79.83.68])2017/10/21(土) 00:38:41.33ID:XH4j2Cujd
塩水処理ではなく?

394名無し三平 (ワッチョイ 67c9-KyXl [60.138.166.218])2017/10/21(土) 03:54:36.91ID:RxGjMVNN0
>>393
真水で3秒洗うと臭み成分が流れ落ちて臭みが消えるみたい
それ以上短くても長くてもダメなんだと
洗ったらすぐにペーパーで水気を拭き取る

395名無し三平 (ワッチョイ 0787-R4mj [122.103.218.252])2017/10/21(土) 12:34:12.95ID:fvHMWN/70
鰯も7回洗うと鯛の味って諺があるしねぇ
鰯が鯛みたいな淡泊になられても好かんけどさ

396名無し三平 (アウアウカー Sabb-XRAt [182.251.243.17])2017/10/21(土) 20:46:30.81ID:K9qJJpNPa
>>395
いくら諺でも鰯が鯛は言い過ぎだしょ

397名無し三平 (ワッチョイ 67c9-ZGrS [60.114.119.42])2017/10/21(土) 20:50:15.79ID:XkdEskis0
>>396
だから諺なんじゃねーか。

398名無し三平 (ワッチョイ dfaa-gb9z [157.107.49.237])2017/10/21(土) 21:59:49.34ID:gKu12bck0
ボラがタイになるとかだと大した事言ってないなって思うわな

399名無し三平 (ワッチョイ 67c9-KyXl [60.138.166.218])2017/10/21(土) 23:48:58.22ID:RxGjMVNN0
同じ魚の刺身でも美味かったりイマイチだったり、なかなか美味い時の状況を再現できない
魚そのものなのか寝かせなのか両方なのか
ただカワハギだけはいつでも美味い

400名無し三平 (ワッチョイ 7f0d-/wYC [153.162.234.185])2017/10/22(日) 00:28:56.88ID:7ivyjloa0
イワシもボラも味が違うんでタイにはならんけど、イワシはもちろんまともなボラの粘液内臓処理間違わなければかなりおいしい魚だと思う
ボリュームもあるから俺は好きだ

401名無し三平 (アウアウエー Sa9f-XRAt [111.239.206.108])2017/10/24(火) 21:24:06.10ID:kkwCSqxTa
俗にいう青魚のいい料理法を教えてください!

402名無し三平 (ササクッテロレ Spdb-zk9O [126.245.141.146])2017/10/24(火) 21:25:16.36ID:nYe5vykxp
イワシとかサバ?
三枚におろして小麦粉付けてバターでムニエル
クレイジーソルト振ってビールを開けるだけ

403名無し三平 (アウアウイー Sadb-dHCw [36.12.11.50])2017/10/24(火) 21:31:36.76ID:ScJOlTdZa
豆アジ569匹、ハラワタ取るの疲れたわ、豆アジ唐揚げ、南蛮漬け、
他なんか食い方教えて。

404名無し三平 (アウアウカー Sabb-dHCw [182.251.246.15])2017/10/24(火) 21:33:47.17ID:m7FCxV/9a
エラとハラワタ抜いて、手開きで三昧又は二枚おろし、
その後は?

405名無し三平 (ワッチョイ 2724-JGzj [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/24(火) 21:35:48.95ID:0RuP3pHT0
なんでそんなに釣ったの?
食える分だけにしとけや
アホなの?

406名無し三平 (ワッチョイ ffd0-LN6l [1.0.112.85])2017/10/24(火) 21:36:15.82ID:fX4QmevC0
なめろう

407名無し三平 (ササクッテロレ Spdb-zk9O [126.245.141.146])2017/10/24(火) 21:36:34.91ID:nYe5vykxp
ネコにやる��

ミンチにして撒き餌に

409名無し三平 (ワッチョイ 2724-JGzj [180.45.168.86 [上級国民]])2017/10/24(火) 21:41:59.33ID:0RuP3pHT0
ミンチにして
それをコマセにサビキして
また豆アジを釣るんですね?
凄いやん餌買わんでもいけるやん

410名無し三平 (ワッチョイ 67c9-KyXl [60.138.166.218])2017/10/24(火) 22:17:10.78ID:LXLKhrHn0
豆アジは冷凍しといてブッコミの餌にすると穴子なんかがよく釣れる

411名無し三平 (ササクッテロレ Spdb-zk9O [126.245.141.146])2017/10/24(火) 22:18:59.21ID:nYe5vykxp
穴釣りのいいエサだよね
ヘチから落とし込んで根魚やハタなんかにもいい

412名無し三平 (ワッチョイ 67c9-ZGrS [60.114.119.42])2017/10/24(火) 22:29:38.93ID:Ih8r3W2j0
喰う分だけ下ごしらえしてあとは餌用とかにそのまま冷凍すりゃいいのに。
まさか全部喰うの?

413名無し三平 (ワッチョイ 0787-R4mj [122.103.218.252])2017/10/24(火) 23:03:10.99ID:FQSgyQng0
干せば?
干して冷凍すれば1月は持つで

414名無し三平 (ラクッペ MM9b-ntbC [110.165.132.180])2017/10/24(火) 23:50:55.31ID:OxZLMF0oM
40cmフッコ刺身にして食いました
今夜が山田でしょうか?

415名無し三平 (ラクッペ MM9b-ntbC [110.165.132.180])2017/10/24(火) 23:53:35.25ID:OxZLMF0oM
毎回あらを全て味噌汁にぶっ混んでます
三枚下ろしの真ん中とか、頭とか
なにか問題有りますか?

416名無し三平 (ササクッテロレ Spdb-gh9y [126.245.214.205])2017/10/25(水) 09:23:22.64ID:T8N3JVqop
>>403
大量消費するなら、ツミレ汁がいいよ
但しフードプロセッサーがないとしんどい

417名無し三平 (アウアウエー Sa7a-3L8u [111.239.210.13])2017/10/30(月) 10:05:53.29ID:6HYuHmmta
シメサバの場合の適度なしめ具合を教えてください。

418名無し三平 (ワッチョイ 4bb1-Rdnx [202.224.26.237])2017/10/30(月) 10:19:12.94ID:fyulGtaC0
>>417
1〜2時間だけど好みによるから色々試してみて

419名無し三平 (ラクッペ MM0f-3kWX [110.165.219.80])2017/10/30(月) 17:54:03.27ID:H6dBI1jaM
>>417
塩締めの時点から好み出るからなぁ
酢締めもみりんや醤油入れ出すと研究余地が増えるし。
俺は塩締めガッツリ、酢締め浅めが好きだけど正解は無いよ。
好みがあるだけ。

どーせアニキは塩でも酢でも死なないからなw

421名無し三平 (ワッチョイ e26f-Q4ug [203.181.54.191])2017/10/30(月) 20:33:15.68ID:7tVJFl7q0
イカも酢締めにしたりする?
やった事ないけど美味いかな

422名無し三平 (スップ Sd42-XJ6J [49.97.96.40])2017/10/30(月) 23:04:11.48ID:u4YEoy3wd
>>420
アニキを避ける方法って熱を加える以外にないのかな?

423名無し三平 (ワッチョイ b7c9-Mmgw [60.114.119.42])2017/10/30(月) 23:10:36.79ID:uxDeOYRC0
冷凍

424名無し三平 (ワッチョイ b7c9-Rdnx [60.138.166.218])2017/10/30(月) 23:37:35.80ID:gsDohWTt0
>>422
釣った後にすぐ内臓取っちゃえばほぼ大丈夫だよ
サバとかでも刺身用にしたい魚は釣った直後に頭と内臓取ってジップロックに入れて冷やしてるわ
イカはスルメイカ以外にはほとんどいないし光に透かしてよく見てから刺身にしてる

425名無し三平 (ワッチョイ 836b-AYwW [114.186.51.184])2017/10/30(月) 23:40:47.94ID:tsmab1K/0
アカイカにもいるぞ。特に80cm以上あるデカイ奴には大抵いる。

426名無し三平 (ワッチョイ 4f24-Mz6w [180.45.168.86])2017/10/30(月) 23:44:38.60ID:OJf2uS1T0
>>425
80センチで分かったけど
アカイカは地方によって
イカの種類が違うのでややこしい

427名無し三平 (ワッチョイ b7c9-Rdnx [60.138.166.218])2017/10/30(月) 23:45:50.66ID:gsDohWTt0
アカイカってタルイカとかツツイカみたいなやつのこと?
こっちではケンサキのことアカイカって呼ぶよ

428名無し三平 (ワッチョイ 4f24-Mz6w [180.45.168.86])2017/10/30(月) 23:53:09.27ID:OJf2uS1T0
>>427
京都から鳥取あたりは
タルイカがアカイカ
ケンサキがシロイカやね
関東の方ではケンサキがアカイカらしいね

429名無し三平 (ワッチョイ a22a-UZzd [125.51.153.251])2017/10/31(火) 01:05:08.76ID:1c3xyJs80
アニサキスに正露丸が有効だという事を最近知りました。

430名無し三平 (アウアウエー Sa7a-3L8u [111.239.198.204])2017/10/31(火) 06:53:03.10ID:Kn1gExTga
タチウオはシメサバにできますか?

8月に大量に釣ったペンペン解凍して唐揚げにしたんだが味がまったくない
どうしたものか

432名無し三平 (スフッ Sd42-Mz6w [49.104.5.138])2017/10/31(火) 08:22:23.57ID:1tvfQmBzd
不味い魚の定番ムニエル

433名無し三平 (スプッッ Sd62-MAE8 [1.75.210.131])2017/10/31(火) 08:58:05.22ID:Qbjhxi4Sd
竜田揚げ

434名無し三平 (ワッチョイ 2728-pxgy [150.147.88.80])2017/10/31(火) 10:36:30.72ID:zdKf0e2U0
臭い魚の定番
香草焼き

イマイチな魚なんてみんなチタタプしてオハウにすればいーんだよ!

436名無し三平 (スッップ Sd42-fOfH [49.98.179.33])2017/10/31(火) 12:20:16.01ID:Hn4qm4bAd
>>435
チタタプ…チタタプ…チタタプ……チタタプ……
…………チタタプ………
……………

ムニエルかー
昔の学校給食は美味しかったな
自分で作るとパサパサなんだが

ムニエル作りのコツ
小麦粉は薄くのせる。ハケで叩くように。隙間にも。

バターはこれでもかっ!!ってくらいタップリ使う。焼くというよりもバターの海を泳がすように揚げ焼きに。

439名無し三平 (ワッチョイ 229c-Rdnx [27.127.83.222])2017/10/31(火) 12:47:28.85ID:GsL/korx0
ウミケムシのチタタプ食うか?

440名無し三平 (アウアウカー Saa7-+H1M [182.250.254.40])2017/10/31(火) 12:59:59.13ID:5A9kTTnNa
ヒンナヒンナ

バター買い占めたやつ出てこい売ってないしくしく
マーガリンじゃダメっすか

442名無し三平 (ワッチョイ b7c9-Rdnx [60.138.166.218])2017/10/31(火) 19:37:20.48ID:VuRn2K1y0
>>441
マーガリンはプラスチックみたいなもんだから体に悪いよ。外国じゃ販売が禁止されてたりするんだ。

クソ高いバター買ってシイラのムニエル作ったよ…
美味いなこれ、皮は不味いけど

444名無し三平 (ワッチョイ 16d0-6b85 [1.0.112.85])2017/10/31(火) 21:35:44.84ID:Y366zm2C0
バター高い

445名無し三平 (ワッチョイ db87-Dq5a [122.103.218.252])2017/11/01(水) 00:08:14.20ID:98FWsKcl0
オリーブオイルでやっとけ
バターとは違った風味だがなかなか
揚げ焼きにするなら安いのでええし

>>442
それ嘘やで。
どこで禁止してるか言ってみ。
最近のマーガリンはトランス脂肪酸の量がバターの半分以下の物もある。

447名無し三平 (ワッチョイ cbc9-4J3c [60.138.166.218])2017/11/02(木) 20:03:09.20ID:TbxliYSM0
>>446
トランス脂肪酸が基準値以下ならそら販売するやろ
デンマークとかスイスは基準値が設けてある
日本にはない

448名無し三平 (アウアウオー Sa3f-py9L [119.104.149.24])2017/11/02(木) 20:11:14.56ID:14Y3+mf3a
基準値が設けてあるのと販売が禁止されてるのって全然違うよね?

449名無し三平 (ワッチョイ cbc9-4J3c [60.138.166.218])2017/11/02(木) 20:20:46.45ID:TbxliYSM0
>>448
基準値を上回るものは販売禁止ってことやろ
農薬と似たようなもん

それにしても
マーガリン食いまくってタバコ吸いまくって排ガス吸いまくってスモッグ吸いまくってオーガニックも流行ってなく農薬規制も緩く除菌グッズもほとんどなかった昭和の団塊ジジイとババアはエライ長生きしとるな

451名無し三平 (アウアウオー Sa3f-py9L [119.104.158.39])2017/11/02(木) 21:00:14.24ID:PR9PdRCVa
>>449
農薬は例えが悪いな。
例えるならインスタントラーメンには油脂の過酸化物価の基準があって、30越えると販売できない。
それを持ってして「日本ではインスタントラーメンが販売禁止されている」って言えると言うなら、頭おかしい。

452名無し三平 (ワッチョイ cbc9-4J3c [60.138.166.218])2017/11/02(木) 22:01:00.28ID:TbxliYSM0
>>451
は?

453名無し三平 (ワッチョイ 9f2a-0hu6 [125.51.153.251])2017/11/02(木) 22:11:09.23ID:/7epQize0
エソでハンバーグつくったらかまぼこになった。おいしい。

>>452
IP同じだから>>442キミじゃないの?
442 名無し三平 (ワッチョイ b7c9-Rdnx [60.138.166.218]) 2017/10/31(火) 19:37:20.48 ID:VuRn2K1y0 1回目
>>441
マーガリンはプラスチックみたいなもんだから体に悪いよ。外国じゃ販売が禁止されてたりするんだ。

455名無し三平 (ワッチョイ 8b09-sBvN [182.170.24.96])2017/11/02(木) 22:58:22.31ID:sNHksiVA0
嵐を煽るなと

456名無し三平 (ワッチョイ ef54-Yreb [111.235.6.2])2017/11/04(土) 08:39:30.13ID:/Tq3M+kK0
30cmくらいのオジサンってどうやって料理したらいい?

457名無し三平 (スププ Sdbf-diVs [49.98.54.16])2017/11/04(土) 08:43:22.85ID:tl2gz1KCd
ちっさいオッサン
ちっさいオッサン
ゼンマイ仕掛けのちっさいオッサン

まず胸ぐら掴んで脅したったらいい
相手が怯んだらすかさず膝蹴りや

459名無し三平 (ワッチョイ ef54-Yreb [111.235.6.2])2017/11/04(土) 08:50:16.86ID:/Tq3M+kK0
www

460名無し三平 (ワッチョイ 0fc8-EuGG [121.102.83.16])2017/11/04(土) 10:09:58.37ID:2X99lATx0
>>456
ジギングで釣れたやつか
アクアパッツァとかブイヤーベースはどないや

461名無し三平 (ワッチョイ ef54-Yreb [111.235.6.2])2017/11/04(土) 11:51:41.54ID:/Tq3M+kK0
>>460
せやで
今朝アカハタをミスってリリースしたあとに釣ったわ
ブイヤベース良いかも

462名無し三平 (オッペケ Sr4f-Xdvi [126.234.122.233])2017/11/04(土) 16:29:55.93ID:xvRkf3pvr
昨日の午後船で釣ったヒラソーダを血抜きしてエラ、ワタのままで海水氷で冷してあるのを
今晩、刺身で食べようと思うんだけど、大丈夫だろうか?
タタキの方が良いだろうか?
それとも廃棄?
ご教授願います!

463名無し三平 (スプッッ Sdbf-8DVJ [1.75.245.167])2017/11/04(土) 16:31:04.73ID:S3i5qZdWd
>>462
ヒラソーダならいけると思うけど…

464名無し三平 (ワッチョイ ef54-Yreb [111.235.6.2])2017/11/04(土) 16:51:43.69ID:/Tq3M+kK0
そーだと思う

465名無し三平 (ワッチョイ 7bb1-4J3c [202.224.26.237])2017/11/04(土) 17:02:57.03ID:jZjAalyj0
>>462
ほんとにヒラソーダ?
マルソーダだと…

466名無し三平 (オッペケ Sr4f-Xdvi [126.234.122.233])2017/11/04(土) 18:28:42.20ID:xvRkf3pvr
もう食べちゃったw
脂乗って凄い旨かった!
もしかして他のカツオより旨いんじゃないの?
船長が言ってたので間違いなくヒラソーダだと思います
丸ソーダはもっと血合の割合が多いよね

467名無し三平 (アウアウエー Sa3f-b102 [111.239.196.120])2017/11/04(土) 20:06:46.89ID:SctKdRJra
>>466
ソーダは時にでかい虫がいる。気持ち悪いぞ〜
海水で生きる彼らは塩漬けでは死なない。
明日朝腹が平気だったらいいが…

468名無し三平 (スップ Sdbf-8DVJ [1.72.1.62])2017/11/04(土) 20:07:38.67ID:FLFeRxH3d
>>467
それブリ糸状虫じゃないかな?
食べても無害

469名無し三平 (ドコグロ MM0f-eDHi [122.130.225.24])2017/11/04(土) 21:47:42.07ID:z3X6pMRnM
ソウダは漬け丼にするのが好きだ

470名無し三平 (ワッチョイ 9fa6-NeZf [125.15.49.163])2017/11/04(土) 23:44:19.29ID:UXDc4LBo0
イナダ一本をサクにするのにどれくらいの時間でできたら合格?
鱗落とし→腸抜き→頭落とし→三枚下ろし→皮剝の全工程で何分くらい?

471名無し三平 (ワッチョイ 0ff7-d23H [153.186.205.250])2017/11/04(土) 23:50:55.55ID:U9vxjAvg0
イナダを柵にするんなら鱗落としいらなくね?

472名無し三平 (ワッチョイ 3b24-Ab9z [122.27.97.193])2017/11/04(土) 23:54:07.50ID:hapMhN3N0
10分くらいなら早いんじゃない?
昨日70センチ5kgのメジロさばいたらそん位だった。
刺身にするだけで鱗とらなきゃイナダくらいだったらもっと早いかも。
出刃のアジ切り包丁と刺身包丁は良いのつかうんだよ。

473名無し三平 (ワッチョイ 3b0e-7bFm [122.248.76.156])2017/11/05(日) 00:37:20.64ID:gc8lmMii0
ツバス1匹買ってきたんだが刺身くらいしかないか

474名無し三平 (ワッチョイ 0ff7-d23H [153.186.205.250])2017/11/05(日) 00:38:56.69ID:YBfRqGQQ0
釣ってこいよ。

475名無し三平 (ワッチョイ 1b87-Q/5A [120.51.13.87])2017/11/05(日) 00:40:13.11ID:sNrdCASl0
刺身に飽きたら手巻きにする

476名無し三平 (ワッチョイ 3b59-EUuC [112.138.106.84])2017/11/05(日) 05:49:26.72ID:RF+drMPz0
急げば五分もかからんだろ
頭落としとワタ取りは同時にやるわ
水洗い後の拭き取りが一番時間かかるな

477名無し三平 (ラクッペ MM4f-XCcV [110.165.150.104])2017/11/05(日) 06:29:14.50ID:voyVkOBmM
>>473
良く書き込んだなwww

478名無し三平 (ワッチョイ 7b9d-lboT [202.143.199.2])2017/11/05(日) 08:37:21.71ID:2fr8btAC0
>>473
猫「頭からまる齧りですよ」

479名無し三平 (ワッチョイ 3b87-Q9kX [122.103.218.252])2017/11/05(日) 11:20:50.85ID:3JSBBb3D0
>>473
煮付けなら脂少なくても煮汁で誤魔化せるぞ
ブリと同じ味付けだと濃過ぎだからその辺だけ注意かな

480名無し三平 (ワッチョイ 9b6b-zM96 [114.185.195.202])2017/11/05(日) 13:22:10.63ID:CbdcJ2Gu0
まあ大抵の魚は問題ないが、今でも難しいのは穴子の小さい奴。
船宿のおかんが小型の穴子を凄まじいスピードで開きにしてたのを見てやってきたが、
全然かなわない。なぜ鉛筆サイズをあんな簡単に開けるのだ?
1匹30秒掛かるかどうかというスピード。プロのうなぎ屋より早い。

481名無し三平 (スップ Sdbf-Yreb [49.97.111.117])2017/11/05(日) 13:23:51.28ID:UYqGZEwDd
すげーw

482名無し三平 (ワッチョイ 0ff7-d23H [153.186.205.250])2017/11/05(日) 14:09:53.97ID:YBfRqGQQ0
昔富山で見た、ドジョウを15秒で開きにするおっちゃんみたいなものか。

483名無し三平 (スププ Sdbf-diVs [49.96.6.108])2017/11/05(日) 14:26:50.67ID:tZMiD5/4d
ブリメジロハマチは捌きやすい
入門にはもってこい
皮が厚いから引きやすいし

484名無し三平 (ワッチョイ 7bb1-4J3c [202.224.26.237])2017/11/05(日) 16:35:56.71ID:Ti9Ubgf90
出刃で皮引いてたけど難しくて、切れにくくなった文化包丁でやったらめちゃ簡単だった

485名無し三平 (スププ Sdbf-diVs [49.96.6.108])2017/11/05(日) 17:23:29.36ID:tZMiD5/4d
皮引きは出刃でやるより
柳刃でやる人が多いな

486名無し三平 (ササクッテロレ Sp4f-EUuC [126.245.141.146])2017/11/05(日) 17:53:17.17ID:/e5eT75Vp
俺も柳派だわ
包丁の背でやる人もいるしね
剥がすって感覚より皮目を切るって感覚になってくると柳が楽になったわ

487名無し三平 (ワッチョイ 8b09-sBvN [182.170.24.96])2017/11/05(日) 19:02:31.45ID:qJ2hDYSl0
俺も柳なんだが、内と外はどう使い分ける?

488名無し三平 (ワッチョイ 8b09-sBvN [182.170.24.96])2017/11/05(日) 19:03:12.02ID:qJ2hDYSl0
ちなみに俺は全部外引き

489名無し三平 (ワッチョイ 3b59-EUuC [112.138.106.84])2017/11/05(日) 19:23:17.99ID:RF+drMPz0
どっちがどっちだっけ…
右から引いてるわ

490名無し三平 (アウアウカー Sacf-sBvN [182.250.254.35])2017/11/05(日) 20:33:55.67ID://jZTdBva
自分の体に対して外に刃を向けるか内に向けるかだと思うが使い分けがわからない

491名無し三平 (スププ Sdbf-diVs [49.96.6.108])2017/11/05(日) 20:43:26.47ID:tZMiD5/4d
右利きなら包丁を左から右が正解
皮を切るのではなく
皮に付いている身を切る
右から引くと身から皮を切ることになるので
途中で皮が切れやすい

492名無し三平 (ワッチョイ 6b0d-lboT [180.14.102.5])2017/11/05(日) 20:50:31.49ID:1hQcdHTJ0
おれはドン引きされてる

493名無し三平 (ササクッテロル Sp4f-buWh [126.236.33.114])2017/11/05(日) 21:43:25.23ID:wH8G/IVSp
>>487
白身とか青物で身と皮がしっかりしてる魚は基本外引きでビーって引いた方がキレイに引ける。
内引きするのはカツオとかマグロとか。柔らかい身は外引きだと難しい。

494名無し三平 (ワッチョイ 9f6f-9WDE [203.181.54.191])2017/11/05(日) 21:45:45.91ID:9N9sHik50
外引きは皮を引っ張る
内引きは包丁を動かす

っていうイメージ?
内引きやんないから分かんないや

495名無し三平 (スッップ Sdbf-FJdD [49.98.158.178])2017/11/05(日) 21:45:55.05ID:sNSYuBcMd
>>484
薄出刃とか舟行とかだと柳刃ほどじゃないけど割と楽に皮が引ける
そんなに大きな魚釣らない(せいぜい60cmぐらいまで)から兜割も本出刃使う必要なくて碧寿STでやってるけど、これで皮まで引いてる
一応柳刃も持ってるけど本当に最後の造りのところでしか出番ない

496名無し三平 (ササクッテロル Sp4f-buWh [126.236.33.114])2017/11/05(日) 21:51:25.71ID:wH8G/IVSp
>>494
そうそう外引きは包丁はほとんど動かさないで皮を引っ張るイメージ。
内引きは包丁を細かく動かしながら丁寧に剥がしていくって感じ。基本的に外引きがキレイに出来るけど、やり辛い魚には内引きを用いるって感じです。カツオとかの他にはフグとかカワハギの外皮剥がした後に付いてる薄皮も外引きじゃ難しいので内引きで引きますね。

柳なんかの片刃は刃を上に向けなくていい内引き
両刃だと何も考えなくても皮引っ張るだけでいい外引きにしてる

498名無し三平 (アウアウカー Sacf-sBvN [182.250.254.36])2017/11/06(月) 09:08:37.97ID:eZ5hNx+2a
>>496
参考になります
フグの薄皮苦手だったので内引きしてみるよ

499名無し三平 (アウアウウー Sa0f-TPQa [106.154.38.101])2017/11/06(月) 12:11:25.03ID:2Cf5QKH3a
初めてキンメダイ釣ってきたんだけど、やっぱり煮付け?1匹しかいないからどうしよう。。

500名無し三平 (ワッチョイ cbc9-4J3c [60.138.166.218])2017/11/06(月) 12:20:35.01ID:AbvcE5Qs0
>>499
半身は刺身、焼物にして
残った半身とアラは煮物か汁物にしたらどうかな?

501名無し三平 (アウアウウー Sa0f-TPQa [106.154.38.101])2017/11/06(月) 12:33:45.15ID:2Cf5QKH3a
>>500
1匹しかいないから、いろんな食べ方できないけど、それだけ出来れば十分だね!
半身を刺身と炙り、半身と頭を煮付け。
他にもクロムツとカサゴが釣れたんだけど、口の中と腹の中が真っ黒!タチウオの腹の中みたいになってる。深海の生き物は黒くなるのかな。

日曜に釣ったイナダが2本あるけど刺身いけるかな?
やっぱ40cmくらいじゃまだ青臭いのかな

503名無し三平 (スフッ Sdbf-VuCC [49.104.7.24])2017/11/06(月) 13:32:34.15ID:ZRXKiDgSd
なめろうか琉球は?

504名無し三平 (アウアウカー Sacf-4J3c [182.251.132.8])2017/11/06(月) 14:25:07.94ID:eT3GZffXa
>>502
血抜きや寝かせ方にもよるけどしっかり血抜きと内臓抜きしてあれば大抵は臭みとかないよ

血抜き適当だったから自信ない
漬けにしてみるわ
サンキュー

506名無し三平 (アウアウカー Sacf-sBvN [182.250.254.7])2017/11/06(月) 18:41:09.97ID:UkMypMUta
しっかり保存してるなら余裕で刺身にできるけどサッパリかと
それもそれでまあ旨い

507名無し三平 (ワッチョイ 6b24-diVs [180.45.168.86])2017/11/06(月) 18:46:26.21ID:rxTWzMrL0
日本海で3kgのメジロ釣ったけど
まだ脂乗ってなかったな
もう少し水温下がるとハマチやメジロでも脂のって美味くなるんだけどな

508名無し三平 (アウアウカー Sacf-enFT [182.251.247.5])2017/11/06(月) 19:28:32.74ID:f31IFGALa
>>499
キンメなら捌いて半身は刺身、半身は松皮造り
余ったら昆布締め
アラは煮付けにすりゃいい、ジャガイモか里芋と一緒に煮るのがえぇよ。

509名無し三平 (アウアウウー Sa0f-TPQa [106.154.38.101])2017/11/06(月) 19:46:20.20ID:2Cf5QKH3a
>>508
もう食っちゃった(^o^)
半身は刺身と炙り。半身は頭と煮付けてた!
うまかった〜(^o^)

510名無し三平 (ワッチョイ cbc9-buWh [60.97.47.137])2017/11/07(火) 01:08:19.74ID:qt8SYtZO0
>>498
うまく引けなくて部分的に残っちゃったら包丁で削るより骨抜きで引っ張って取っちゃうといいよ。あんまり派手に残っちゃったらアレだけどちょっと残ったくらいなら骨抜きで剥がしちゃった方が身も無駄にならないです。

511名無し三平 (アウアウエー Sa3f-b102 [111.239.208.148])2017/11/08(水) 04:25:55.24ID:G7s2YzpDa
個人的には柳刃より果物包丁の方が皮引きやすい。
見た目貧弱だけど、よく研いで使えば接着面が少ないからひっつかない

512名無し三平 (ワッチョイ 0ff7-d23H [153.186.205.48])2017/11/08(水) 04:44:22.24ID:372MVtqH0
短いのだと引きにくいやろ。

513名無し三平 (ワッチョイ 0b28-8Iv1 [150.147.88.80])2017/11/08(水) 10:15:12.47ID:20N4Pp4v0
ちっさい魚は包丁使わず手で剥がしたほうが引きやすいしきれいに剥ける

小さめの魚は身を包丁で押さえながら骨抜きで皮剥いでるわ

515名無し三平 (スプッッ Sdbf-uPgn [1.75.214.96])2017/11/08(水) 10:59:42.37ID:lkZYWaQmd
鱗取らんほうが皮剥易いぞ

516名無し三平 (ササクッテロレ Sp4f-WFOZ [126.245.141.146])2017/11/08(水) 11:01:04.61ID:8pfgSCeXp
臭みの塊たるウロコを取らないとか嗅覚麻痺してんのか

517名無し三平 (アウアウカー Sacf-4J3c [182.251.125.165])2017/11/08(水) 11:04:42.20ID:VdewJOvwa
ちっさい魚って言っても種類によるやろ

518名無し三平 (スッップ Sdbf-uPgn [49.98.136.98])2017/11/08(水) 11:12:27.21ID:lReIAx8Wd
>>516
鱗が臭いんじゃないぞ

519名無し三平 (ワッチョイ 7b9d-lboT [202.143.199.2])2017/11/08(水) 15:31:49.05ID:69dzfvWq0
餃子もカレーもシチュウもから揚げも何も食いたいもんがない、
釣ってきたカサゴか鯵の刺身それとそのアラで出汁取った汁なら食べられる。

520名無し三平 (スッップ Sdbf-Yreb [49.98.161.72])2017/11/08(水) 15:57:46.75ID:9Lg0f2QAd
かわええ

521名無し三平 (ワッチョイ 7bb1-4J3c [202.224.26.237])2017/11/08(水) 16:03:23.14ID:YhYTUwzq0
鱗引きの要領で皮を下にして柳刃で引くのが1番楽で綺麗に引けるようになった

522名無し三平 (ワッチョイ 95f5-anPz [60.236.206.157])2017/11/14(火) 20:26:20.40ID:OLz/wivk0
透明なイカってどうやって作るんでしょうか?
アオリイカをその場で締めて2時間後に刺身にしても透き通るような事はなく結構白いです
締めずに刺身に卸すのでしょうか?

523名無し三平 (ワッチョイ 8524-gDyH [180.45.168.86])2017/11/14(火) 20:28:14.52ID:c33jf9iS0
>>522
ブクブクで活かしたまま持ちかえる

524名無し三平 (スッップ Sd43-OMT6 [49.98.131.186])2017/11/14(火) 20:30:06.49ID:j5Ac9GBGd
>>522
活かしたままでどうぞ

525名無し三平 (ワッチョイ 95f5-anPz [60.236.206.157])2017/11/14(火) 20:31:32.56ID:OLz/wivk0
>>524
締めずに捌くって事ですか?
そうなると流石に無理ですね…

526名無し三平 (スップ Sd03-Qa/R [1.72.2.5])2017/11/14(火) 20:50:51.95ID:xZHJJSepd
イナダのなめろうを作ったけど、
薬味どれくらい入れるのが正解なのかな?
けっこう臭みが残ってしまってイマイチだったわ

527名無し三平 (ワッチョイ a36f-PvtZ [203.181.54.191])2017/11/14(火) 21:30:49.12ID:GDmZpIEV0
活かしで持ち帰って捌く直前に〆るんじゃないの?
やった事ないけど美味いのかしらね

528名無し三平 (ワッチョイ 95f5-anPz [60.236.206.157])2017/11/14(火) 21:43:48.41ID:OLz/wivk0
>>527
料亭とかで出てきますよね
イカの生き造り
それに近いモノが出来ないかと思いまして

活け造りの透明な身も時間経つと白くなるんかな

530名無し三平 (ワッチョイ 7d99-cd7v [122.25.166.66])2017/11/14(火) 22:38:07.90ID:rCzCam8+0
>>526
自分用に作る時は長ねぎ10cmぐらいニンニク1かけショウガ(チューブ)2cmぐらいでやってる
人に出す時はニンニク抜いてショウガ気持ち多めにするけど匂いで苦情きたことはないなぁ

531名無し三平 (ワッチョイ b547-OMT6 [182.170.31.31])2017/11/14(火) 23:02:13.78ID:Bmj78WSA0
チューブの生姜クスリっぽいにおいしない?

532名無し三平 (ワッチョイ 7d99-cd7v [122.25.166.66])2017/11/14(火) 23:49:14.30ID:rCzCam8+0
薬ぽい匂いは分からんけどショウガの香りはめちゃくちゃ弱い

533名無し三平 (スップ Sd03-teQ5 [1.66.97.152])2017/11/14(火) 23:57:39.07ID:+Zmhl9Cld
しょうがないでしょ!

534名無し三平 (ワッチョイ 95c9-hKlY [60.138.166.218])2017/11/15(水) 01:30:58.40ID:NcRbBmX/0
チューブの生姜は料理台無しにするからな
やっぱり自分ですりおろしたやつが美味い
薬味で苦労がパーになるのはアホらしいよ

535名無し三平 (ワッチョイ 0b24-WRnI [153.181.210.228])2017/11/15(水) 08:04:56.20ID:ZriXtFph0
アジの刺身で、骨だけにした上に刺身を乗せて、尾と背びれの間に串を刺してるように仕上げる刺身は、どうやって作れば良いですか?

536名無し三平 (アウアウカー Sae1-hKlY [182.250.242.80])2017/11/15(水) 08:31:08.38ID:yNtrMhs0a
>>535
自分でやり方書いてるじゃん

537名無し三平 (ササクッテロラ Sp71-appL [126.199.205.31])2017/11/15(水) 08:47:32.31ID:4Bw68lJEp
>>535
中骨落とさずに三枚にする
アジなら頭側に切れ込み入れて、背側を中骨まで開く
身を持ち上げて中骨を断ちながら腹側の身を開く
腹側開く前に縁側に切れ込み入れてやると見た目が良くなる

538名無し三平 (ワッチョイ 2b54-sTch [49.241.191.52])2017/11/23(木) 11:36:04.57ID:YQLpSukp0
メバルやカサゴを素焼きにしてから、その後に煮付けにする料理法ってあるですかね?

539名無し三平 (ワッチョイ cd87-O3nY [122.103.218.252])2017/11/23(木) 12:09:05.09ID:dVqQgkf10
甘露煮でいいんでは

540名無し三平 (ワッチョイ 2db1-g2WY [202.224.26.237])2017/11/23(木) 14:46:00.82ID:iY1lkdTa0
>>538
川魚はよくそうやるけど海の魚はあまりやらないね

541名無し三平 (ワッチョイ 2d9d-8Ex9 [202.143.199.2])2017/11/24(金) 15:08:26.75ID:4pgmdfXg0
ベラは素焼きにして煮付けると美味いよ

542名無し三平 (アウアウカー Sab1-g2WY [182.251.125.139])2017/11/24(金) 16:27:52.02ID:3hHIgAISa
ゼンメの煮付け美味いっていうけど小さいし骨多いしそんな美味いと思えないんだよなぁー

>>538
煮付けでは聞かないけど、味噌汁や吸い物・潮汁にする時は
霜降りしてからと素焼きしてからと二通り作り方があるな。

544名無し三平 (ワッチョイ 2354-sTch [27.132.102.210])2017/11/27(月) 19:49:04.98ID:p3ABnhAF0
セイゴの骨酒ってどうかな?

545名無し三平 (ワッチョイ a5c9-g2WY [60.138.166.218])2017/11/27(月) 23:11:39.67ID:lHiX2PGn0
ハゼでやったら美味しかったけどセイゴはどうかね

546名無し三平 (アウアウウー Saa9-5mEt [106.154.85.156])2017/11/28(火) 02:39:53.46ID:nNj2MXyea
香ばしく焼いたらなんでも旨いと思う
出汁取るために煮る訳じゃないし

547名無し三平 (ワッチョイ 9187-28PQ [122.103.218.252])2017/12/03(日) 19:02:38.16ID:yVgdd9QI0
>>542
ヌメリを嫌がって徹底的に洗い落としてないか?

548名無し三平 (アウアウカー Sa55-X4G+ [182.251.130.246])2017/12/03(日) 20:15:35.01ID:VLtv8iXha
>>547
そこまで洗ってないつもりだけどなー
ハサミでひれ切ってザルに入れてザバザバくらい

549名無し三平 (ワッチョイ 910e-9GJZ [122.248.76.156])2017/12/03(日) 20:22:31.04ID:gVBA1s070
ふぐのヒレ酒飲んだけど生臭くてまずかったなあ
100年の恋が冷めた瞬間だったよ

550名無し三平 (ワッチョイ 19c9-X4G+ [60.138.166.218])2017/12/03(日) 21:24:14.19ID:b1SAFX/s0
>>549
それ多分下処理から失敗した奴か出来上がってないやつ

ちゃんと炙ったか?

生臭いヒレ酒。
ヒレの処理がなってない。
炙り足りない。

553名無し三平 (ワッチョイ 2b54-D/8p [49.241.70.174])2017/12/04(月) 17:27:42.56ID:eM0528+40
小魚で甘露煮を作ってみようと思うのですが、鰓は取った方がええでしょうか?

554名無し三平 (スップ Sd33-aLfC [49.97.106.72])2017/12/04(月) 17:50:47.03ID:yNW2qxCvd
なんの魚なんだよ!?
人にものを尋ねる態度か!

555名無し三平 (ワッチョイ 19c9-gR0a [60.114.119.42])2017/12/04(月) 19:13:47.46ID:eXhrPL0Y0
小魚の種類にもよるが、チマチマ鰓取るのが面倒じゃなければ取ったら良い。
手間と結果が釣り合わないのが実感出来るよ。

556名無し三平 (ワッチョイ 7d1c-a6/d [210.146.99.193])2017/12/07(木) 22:34:40.00ID:1J0g4tvE0
ワラサ釣れたから捌いたらブリ糸状虫がついていた。
無害なんだけど、虫を子供が見てしまって、血合いのところたべるの躊躇していたわ。

残りはブリしゃぶにするけど、食べてくれるかなあw

557名無し三平 (ワッチョイ f524-lX2B [180.45.168.86])2017/12/07(木) 22:36:48.75ID:wqKyk2Jj0
>>556
この時期に珍しいな
暖かい所?

558名無し三平 (ワッチョイ 7d1c-a6/d [210.146.99.193])2017/12/07(木) 23:27:32.74ID:1J0g4tvE0
伊豆です。
水温は18度位なんですけどね。

559名無し三平 (ワッチョイ 2574-Y9yr [118.9.231.108])2017/12/07(木) 23:29:53.32ID:OXBwGmCa0
童に見せたらトラウマになるやろ。。

560名無し三平 (ワッチョイ 7d1c-a6/d [210.146.99.193])2017/12/07(木) 23:34:53.97ID:1J0g4tvE0
ですよねえ。
皮をひくまでは自分がやって、刺身にするのは妻がやっていたのですが、そこで妻が気がついたらしいのですが、子供がそばにいて説明したらしいです。
まったくデリカシーがなくて困ってぃます

561名無し三平 (ワッチョイ 7d1c-a6/d [210.146.99.193])2017/12/07(木) 23:40:03.56ID:1J0g4tvE0
まあ、子供には血合いのところは外して食べるように言って、そこは食べていましたが、今後ブリは全部その食べ方になってしまいそうですよね。

562名無し三平 (ワッチョイ 85c9-tjzi [60.138.166.218])2017/12/08(金) 02:07:04.04ID:WcZRxrY60
それ嫁は悪くないんじゃない?
むしろちゃんと説明して偉いと思う
自然の生き物には寄生虫がつくなんて当たり前の事だし、隠して食べさせるより危険な虫、無害な虫を教えておく方がいいと思うよ。

563名無し三平 (ワッチョイ 55c9-0DCT [126.74.103.201])2017/12/08(金) 08:34:54.02ID:4An3hB+W0
何がデリカシーだよw
過保護親メンドクセ

564名無し三平 (ラクッペ MM01-+DiG [110.165.180.210])2017/12/08(金) 08:49:18.06ID:OYpKbpfgM
過保護関係ねえなw
まともな店でブリ糸状虫付
刺し身や寿司なんて出ないから
なんでかわかってる?

565名無し三平 (オッペケ Sr21-xuK0 [126.212.246.222])2017/12/08(金) 12:16:59.15ID:iJEQzWoTr
>>564
なんでなんだよ

566名無し三平 (アウアウカー Sa11-x7iU [182.251.245.5])2017/12/08(金) 12:21:41.59ID:wSmf52t6a
見付けたら取り除くし、ほとんど養殖だからでしょ?

567名無し三平 (スッップ Sd43-g1o3 [49.98.137.250])2017/12/08(金) 12:23:39.47ID:7kGWllo4d
>>564
養殖なんだっけ?
ヨーロッパのサーモンでそんな話聞いたことある

568名無し三平 (スップ Sd03-JYOn [1.72.8.157])2017/12/08(金) 12:30:37.60ID:cvxqoN8Yd
俺なら子供に教えるな。
デリカシーとかそういう問題じゃなくて、そういうもんなんだよと。
まあ、子供の年齢加味しないとダメだけどもね

569名無し三平 (ワッチョイ 8db1-tjzi [202.224.26.237])2017/12/08(金) 13:29:03.07ID:J16uSgGk0
刺身食えて話できる年齢なら説明しとくべきだろ

570名無し三平 (ワッチョイ a36f-IqXj [203.181.54.191])2017/12/08(金) 13:31:50.02ID:ZLU8hHw90
釣り魚捌いて食うような親父が
寄生虫でデリカシー云々てなんか違和感あるな

571名無し三平 (オッペケ Sr21-xuK0 [126.212.246.222])2017/12/08(金) 14:55:19.97ID:iJEQzWoTr
うちは4歳と9歳だけど捌くとこから見せてるよ
内蔵があることや、寄生虫がどの様に居るか、害があるもの無いもの説明しながら
命を"いただきます"を説明しながら
美味しくいただきますしてるぞ

572名無し三平 (ワッチョイ 8db1-tjzi [202.224.26.237])2017/12/08(金) 15:29:11.07ID:J16uSgGk0
たぶんデリカシーの意味分かってない

573名無し三平 (スップ Sd03-Y9yr [1.72.5.54])2017/12/08(金) 16:40:49.86ID:iQIspD9rd
おまいらしつけーなw

574名無し三平 (ワッチョイ 256b-AXE5 [118.19.14.121])2017/12/08(金) 16:47:22.50ID:yIm7wew90
ネタがないんだろ

575名無し三平 (スッップ Sd43-g1o3 [49.98.128.173])2017/12/08(金) 17:24:47.18ID:oYG0KIUBd
最近大きなエソがよく釣れる
60cmくらいなんだけど持ち帰るかどうか3秒悩んでリリースしてる

もったいないっていう意見ある?
ムリしてまで持って帰る必要ない?

576名無し三平 (ワッチョイ 256b-AXE5 [118.19.14.121])2017/12/08(金) 17:31:47.14ID:yIm7wew90
>>575
勿体ないと言えば勿体ない・・・・・がヤル気が必要だろう持ち帰ってどうするか
煮ても焼いてもたいして旨くない生でも旨くない 練り物にするには面倒臭い 

577名無し三平 (ワッチョイ 232a-x7iU [125.51.153.251])2017/12/08(金) 17:43:09.78ID:h+3/bV4i0
粉々に切って生姜とニンニク混ぜて団子にして油で揚げたのをカレーの中に入れて食べたら美味しかったで。

578名無し三平 (スップ Sd03-Y9yr [1.72.5.54])2017/12/08(金) 18:09:09.62ID:iQIspD9rd
>>575
おまおれw

579名無し三平 (アウアウウー Sa89-4KhF [106.154.83.129])2017/12/08(金) 18:14:14.45ID:B1L3OJ7wa
今かは昨日釣った鯵の仕上げ処理するで
刺身食いまくりや

580名無し三平 (ワッチョイ a509-p5/T [182.170.24.96])2017/12/08(金) 19:55:48.74ID:dwzBXkj80
>>575
カマボコ
イシモチやタチウオで作るけど売ってるものより見た目は悪いが魚の味がしっかりしてるから旨い

581名無し三平 (スプッッ Sd03-JYOn [1.75.250.232])2017/12/08(金) 20:13:24.33ID:VRcEo3SBd
エソの蒲鉾は旨いな
あとオキギスもウマイよ

582名無し三平 (ワッチョイ 9b73-g1o3 [111.169.252.193])2017/12/08(金) 20:56:32.78ID:stIcFb650
蒲鉾って自分で作れるもんなのか
ここのスレはやっぱりレベル高い

583名無し三平 (ワッチョイ 256b-AXE5 [118.19.14.121])2017/12/08(金) 20:59:59.46ID:yIm7wew90
自分で作れない事は無いけど 裏ごししたり練りがね・・・

584名無し三平 (ワッチョイ a509-p5/T [182.170.24.96])2017/12/08(金) 21:21:38.05ID:dwzBXkj80
裏ごしは布巾でざっくりでいいんだよ
多少荒めの方が売ってないし俺は好きだよ

585名無し三平 (アウアウカー Sa11-tjzi [182.251.135.51])2017/12/08(金) 21:36:59.05ID:MnnoITL2a
エソは塩焼きにしてもシシャモをふっくらさせたような味で美味いと思うけどな
小骨多いけどよく噛めば問題なし

586名無し三平 (スプッッ Sd03-JYOn [1.75.249.121])2017/12/08(金) 22:48:43.29ID:xFSCkoIOd
>>583
裏ごしはハードル高い
フープロでいいじゃない
歯触りごりごり残ってるのも良い物よ
裏ごしは、トコロテン方式裏ごし器があれば少しは楽になるんだけどのう

587名無し三平 (アウアウウー Sa89-aiou [106.161.120.99])2017/12/08(金) 22:54:45.21ID:eZtNJNp1a
自作カマボコにチャレンジした事あるけど、完成したのは板に乗ったつみれだったな。

588名無し三平 (スプッッ Sd03-JYOn [1.75.251.133])2017/12/09(土) 00:06:08.35ID:SSbBg4Mpd
>>587
それでもいいのよ蒸したなら

589名無し三平 (ワッチョイ a509-p5/T [182.170.24.96])2017/12/09(土) 00:28:34.68ID:096OB6Nl0
塩分が足りなかったのかな?
卵白入れると弾力あるけど魚の味が薄くなるからなぁ

590名無し三平 (ワッチョイ 85c9-Esxu [60.114.119.42])2017/12/09(土) 10:01:06.35ID:1SdPbLZf0
どうしても粘りが足りなければ少しだけ片栗粉入れてねれば良いよ。
あと、フードプロセッサーより、すりこぎでやったほうが粘りが出やすい気がする。

591名無し三平 (ワッチョイ 7514-v9w2 [116.68.220.224])2017/12/09(土) 12:19:47.73ID:3MPF5L7S0
>>562
しばらく見てない間にうちの妻が立派なお母さんに美化されていたようで・・
説明が足りなかったが実際の様子はお前らの想像と全然違って

妻に切り身にすることろだけ頼んだところ、ブリ糸状虫が出てきた

妻「うわっ!」
子供「どうしたの?」
妻「う、うん魚切っていたら虫が出てきたの」← 子供に寄生虫がどうのこうのの説明は一切していない
子供「うわぁ・・・」
妻 とりあえず包丁を駆使して虫を外し三角コーナーへぽい → 子供、それを見てさらに「うわぁ・・・」
妻 → 子供がもうダメな感じになっているのになぜか虫が見える状態のまま放置
子供 → キモイけど気になって見てしまう → やはりキモイ → 血合い食えなくなる

俺帰宅 → 三角コーナーを見て、寄生虫の死骸にティッシュを被せる(子供が気持ち悪がっているのだからせめて目に触れないようにしてやれよ。デリカシー無いな)

こんな感じだよ。

まあ、なんか気分悪くされた方には申し訳なかったですが、
今後はその場にいたら、うまく子供に説明するようにするよ。
お騒がせしました

592名無し三平 (ワッチョイ 2574-Y9yr [118.9.231.108])2017/12/09(土) 12:26:05.78ID:9+tZ4dM30
キモイけど気になって見てしまうww
ヒラマサやカンパチにはその寄生虫つくのかな
ブリはあまり釣らないからか遭遇したことないや

塩焼き食ってるときタイノエとあいさつする

594名無し三平 (オッペケ Sr21-xuK0 [126.212.246.64])2017/12/09(土) 16:15:41.55ID:CE0cw8lpr
タイノエは揚げて食べるとシャコみたいで美味しいらしいよ

595名無し三平 (ワッチョイ 85c9-LlBz [60.114.119.42])2017/12/09(土) 16:30:27.38ID:jid98TwW0
具足虫みたいのだよね? 

596名無し三平 (ワッチョイ a509-p5/T [182.170.24.96])2017/12/09(土) 20:59:12.64ID:096OB6Nl0
サヨリだといない方が珍しいくらいいるけどサヨリってどれだけ居心地がいいのだろう

597名無し三平 (ワッチョイ 7d1c-a6/d [210.146.99.193])2017/12/09(土) 21:03:10.85ID:klSv3hF+0
カイワリもヤドリムシ居ますね

598名無し三平 (ワッチョイ f525-1ckr [110.233.114.123])2017/12/10(日) 09:02:39.48ID:UX9vYDzS0
>>591
虫外すだけ偉いんじゃない?
うちなら 虫が居て気持ち悪くて触れんから捨てた。とか お前がやれ って言われそう

599名無し三平 (ワッチョイ 232a-x7iU [125.51.153.251])2017/12/10(日) 21:34:18.78ID:xgQBfynC0
ひどい奴はこんなの気持ち悪くて食べれないから捨てて。とか言うからな笑

600名無し三平 (ワッチョイ 2574-Y9yr [118.9.231.108])2017/12/10(日) 21:39:33.60ID:BCOxPsM40
寄生虫ついて不健康そうなやつってなんとなく分かるよね

601名無し三平 (ワッチョイ 7d2c-a6/d [210.146.98.73])2017/12/10(日) 22:01:54.06ID:DRXCAJXA0
>>598
それはあなたが悪いのでは?

602名無し三平 (アウアウウー Sa89-aiou [106.161.130.73])2017/12/12(火) 02:04:30.65ID:dIZdwG8Da
ブリさばくとなんか濃い目の黄土色したドロの塊みたいな粒が出てくる事あるけど、あれも寄生虫なんかね?

603名無し三平 (ワッチョイ 85c9-LlBz [60.114.119.42])2017/12/12(火) 08:05:33.08ID:8xeTOQRv0
ブリ糸状虫

604名無し三平 (ワッチョイ 232a-x7iU [125.51.153.251])2017/12/13(水) 00:08:47.39ID:KN2hKtu20
内臓の膜が黄緑色の個体がたまにいるのは何?
夏に多い気がする。

605名無し三平 (ワッチョイ a36f-IqXj [203.181.54.191])2017/12/13(水) 03:08:46.73ID:G658LgX50
腹割いた時に苦玉でも潰してんのかと思ってたけどそうでもないのかなぁ

東京湾奥で陸っぱりから釣った魚は刺身でも大丈夫ですか?

607名無し三平 (ワッチョイ 256b-AXE5 [118.19.14.121])2017/12/13(水) 19:23:00.87ID:emrrJGeP0
多分寿命までは生きられる

608名無し三平 (ワッチョイ a547-JYOn [182.170.31.31])2017/12/13(水) 21:35:17.11ID:RRTq8t9s0
>>606
もっと詳しく

609名無し三平 (スフッ Sd43-P9GO [49.104.36.205 [上級国民]])2017/12/13(水) 22:11:06.08ID:Rjxm6hK8d
>>606
東京じゃないけど
南港で釣ったハマチは刺身で食ってるな
回遊で入ってくる魚は食う

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