>>104
モノクロ2階調は白か黒かの2つだけ
グレースケールは白～薄い灰色～濃い灰色～黒と多値で表現。一般的には0～255の256階調

印刷は最終的には黒トナーや黒インクを白の紙に載せるか載せないかの2値で表現される
何もないと白、トナーやインクべったりだと黒
トナーやインクを点々で少しだけ打つと灰色に見える
それを完全にコントロールして2値で入稿するか
多階調で入稿して印刷所・印刷機にお任せで2値に変換してもう

初心者だとグレースケールで入稿が無難だと思う