下戸なもので日本酒の味の表現に困っています
少し調べたのですが辛口といっても唐辛子みたいな辛さではないと知りました
だとしたら「ぴりっとした辛口の酒」みたいな表現はおかしいかなと思うのですが、何かいい表現はないでしょうか？

また「辛口だけど後味が甘い」という日本酒の設定にしたいのですが変でしょうか？
そんな酒ねーよ！って思われるでしょうか