脂肪を完全に使ってないわけじゃないにしても脂肪は脂肪細胞という貯蔵タンクに置いてあるから
そこから出してきて血管に流す作業がある
それに対して糖分は血糖値という言葉があるように血液に最初からあるし
食べたら血糖値が高くなるからそれをすぐエネルギーとして使える
常に臨戦態勢なわけだ

だから最初に糖分を多く使うのは間違いない
エネルギー効率が良いからツールドフランスとかでも走りながら糖分を補給する
脂肪分は補給しない