R3がアップダウン苦手とあって気になりました

今は乗ってないのですがクロスバイクにまた乗りたいなと思いまして
ちなみに前車種は3年前でキャノンデールのクイック4でした
クロスバイクにしてはハンドル高めで平地や街乗りは楽だったと記憶してます
アップダウンが得意なクロスバイクですと、やっぱりハンドルは低いフラットバーロードみたいな方がいいんですか？
無知ですいません