【浅漬け】 漬物ゲイ 【古漬け】
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箸休めに、お茶請けに、万能選手よね。
人気の漬物ベスト5
1.小鯛の笹漬け 福井市・永平寺
塩梅のよい低塩の調味で、即食の加工品。形態も風雅な趣き
2.かぶら寿し 金沢
金沢を代表する正月の定番すし料理
3.いかにんじん 福島市周辺
ニンジンとスルメを使った、サラダ感覚の伝統的な漬物
4.奈良漬 奈良市・天理・法隆寺
奈良発祥の粕漬けは、酒粕のまろやかさと独特の香りが特長
5.野沢菜 上田・小諸・佐久
別名“信州菜”。菜花も美しい信越を代表するアブラナ科の野菜
全国の漬物人気ランキング
https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/gs10124/ あたし、大根の漬物はいまひとつだわ。
白菜は塩漬けね。いちど塩で漬けて水を出してから、唐辛子に昆布を少し足して本漬け。
立春過ぎた頃からの、酸味が効いたのが良いのよ。いくらでもいけるわ。
ぬか漬けなら、キャベツ、キュウリね。でもいちばんのオススメは白瓜ね。
縦に半切りか四つ切りにして、ワタを取ってから長めに漬けるの。
夏バテのときでも、白飯3杯いくわ。 >>33
マンコの古漬けなのに？
誰も食べない腐敗物なのに？ （ ＾＾ω）ﾎﾞｷは自分で白菜作ってるﾎﾏから樽で漬けるﾎﾏけど、乳酸発酵した古漬けは嫌いﾎﾏ
（ ＾＾ω）小さめの樽に昆布とリンゴやミカンの皮と鷹の爪少しだけ入れて水が上がったら直ぐに食うﾎﾏ >>40
乳酸発酵した古漬けはオシッコ臭ですもんね。 はさみ漬（稚内・利尻・留萌）
農産物で海産物を挟んで作る漬物界のミルフィーユ 毎日自作のぬか漬けを食べてる。基本冷蔵庫で漬けてるので味は一定してるよ。 知らないわ。
やましお漬（柳川・久留米・筑後）
ピリピリッと舌にしみる辛さが身上。よーく揉んでから味わいたい 食べてみたい。
津田かぶ漬（松江・玉造温泉）
地元の人しか知らない幻のお漬物！？島根名物・赤かぶの漬け物☆ あたし、べったら漬けでご飯進むんだけど、
あまり同意を得られないわ 奈良漬けはご飯が進む。ときどき奈良漬けで細巻きを作る。おいしい。 奈良漬けって酒粕と味噌に漬け込んだような
アレでしょ？
酒粕がいまいちで苦手。
梅酢に漬けた柴漬けの方が好き。 レンコンのヌカ漬けが美味しすぎる。
毎日漬けてるわ。
食べ過ぎて太りそうよ。 >>1
かぶら寿司は漬物になるの？
だったらハタハタ寿司とかも漬物扱い？ >>54
（ ＾＾ω）レンコンの糠漬け！？
（ ＾＾ω）贅沢ﾎﾏねぇ… 浅漬けのもとで長芋を１０分くらいサッと漬けた物がおいしい。 つけもの食べたいわーって思ってスーパーで見たらけっこー高いのよね。
１００円くらいで売ってるかと思ったのに 叩ききゅうりに塩と酢とネギとニンニクと少しだけごま油入れて浅漬けにすると美味しいわ
お好みで花椒か五香粉 >>55 そ〜よ。かぶらずしも大根ずしも漬物。
ついでにいえば塩じゃけも西京漬けや粕漬も魚の漬物よ。牛肉のみそ漬けも同じ。 ハタハタの寿しは野菜もつけるから漬物に入るかしら。 サンマを糠漬けして焼いたの食べてみたいわ。
イワシの糠煮だっけ？あるわよね。 べったら漬け買ったら、米の粒々着いてるけど、
あれ洗い流すの？
食べ方が分からないし・・・ 糠漬けは我が家の物が一番おいしい。セブンイレブンのはよけいな調味料の味が邪魔。 >>67
あんたが、このスレを見るために使ってる器械は、
宇宙の謎から刑務所の献立まで、
世界中の情報を検索できる素晴らしい夢のマシンなのよ。 長芋の浅漬けにわさびの粉とかカレー粉を入れてもおいしいですよ >>75
長年の違和感がここで判明したわ
やっぱり変な味よね その土地だけのマイナーな菜っ葉を漬けた漬物って多いわよね。
神奈川県は丹沢山地の大山の麓だけで作られてる
大山菜っていう野沢菜の仲間を漬けた大山菜漬け。
秩父はしゃくし菜漬けよね。 でも、長野の野沢菜って実が出来ないカブの葉っぱらしいわよ。
実ってのもおかしな言い方だけど。美味しいはずよね。 芳恵漬けだってあの風味、慣れさえすれば病みつきになるのにね。
私達、芳恵漬け本舗です！！ （ ＾＾ω）ほんとの奈良漬けはなかなか喰えないﾎﾏから奈良漬け風、っぽい、たまり漬け風な漬物を酒飲みながら食うﾎﾏ
（ ＾＾ω）野菜自作してるﾎﾏからして、金出して漬物を買いにくいﾎﾏ
（ ＾＾ω）本物の奈良漬けの野菜の原型留めてないみたいなのはマジウメェ〜ッスﾎﾏよねぇ… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
