地上でペットにする人もいるブウサギは隔離されたユリアシティでも飼育出来たみたいだが牛はな…
ヤギという可能性もなくはないがあの世界はヤギを食用にしてないみたいだしミルクだけの為にはあの場所で育てないと思う
乳牛は使いものにならなくなったら食肉に使われるから、食料生産の中心地であるエンゲーブで低品質のイケテナイビーフが売られるって事はまあそういう経緯だろうし

「生産能力を殆ど持たないユリアシティではどんな物でも高級品(文脈的に品質が良いという意味じゃない)」と書かれてるから飼育されてるブウサギの規模は不明だがご馳走用とか特別な目的の可能性ありそう
ブウサギの肉の価格安いし、豊かな街とかじゃポークの方だけでほぼ売られてないから味はともかくどの環境でも育てやすい家畜なのかも
考えれば考えるほどミルクの自給自足の可能性が下がってく…