【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 2日目【じょ兄ぃ】

**名無し三平** · 2019/10/10(木) 18:09:24.83

究極の血抜き津本式/Tsumoto
https://www.youtube.com/channel/UCeRYlwTRUJGXC25hFbw2SoA

※前スレ
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1537935224/

**名無し三平** · 2020/12/01(火) 19:30:18.82

>>850
コメント欄見ると3,000円くらいで道具全部揃うらしい

**名無し三平** · 2020/12/01(火) 21:01:57.28

>>845
これが血抜き率99%くらいかな
津本式はせいぜい60%くらいだろうな

**名無し三平** · 2020/12/01(火) 22:58:45.68

凄いけど食べ物って感じがなくなって食欲なくなる

**名無し三平** · 2020/12/02(水) 08:03:31.58

究極の血抜き頑張れ！

**名無し三平** · 2020/12/02(水) 08:39:36.64

ドクターXやん（笑）

**名無し三平** · 2020/12/02(水) 21:33:31.45

学者か何か知らんがこんなのが出てきたら魚屋じゃ太刀打ちできんわ
究極のおっさんはこんなのが広まる前に早いとこ信者たちにノズルや包丁を売りつけてしまわんと（笑）

**名無し三平** · 2020/12/02(水) 22:18:49.38

>>856
信者が求めてるのは、本当の血抜きでも美味しい魚でもなく、ただのパフォーマンスなんだよなぁ
正直、津本式のお店か美味いとは思わない
ラーメン屋と同じで情報を食ってるだけなんだよな

**名無し三平** · 2020/12/02(水) 22:53:59.33

これはこれですごいけど、我々ただの釣り好きには真似できないからね。頑張ればできるかもしれないが、釣るたんびにこんなことはできないので津本式の方が現実的。
とても興味深く見れたけどね！

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 07:02:14.75

この完璧な血抜き以外の方法は誤差の範囲か

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 10:00:53.87

簡単なのは津本式の方だけど、この動画の奴とTMTが言ってることがかなり違う、てかむしろ真逆のこと言ってるのも多くあるけどどっちが正しいんや

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 10:07:10.49

狂気の動画の人は釣り人がやるならツモト式よりウエカツ式を推してたな

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 10:38:38.85

胸ビレの上で動き続ける寄生虫がグロすぎる

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 12:28:24.10

なんかこれ見てから津本式とかどうでも良くなった
今までままごとレベルの血抜きで喜んでた自分がすごく情けなくなった

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 13:20:45.65

それでも4割抜けるか6割抜けるかくらいの違いはあったんじゃねーの？

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 13:39:09.29

>>864
確実にある。
日にちが経っても臭みが出にくいというのはかなり実感してる。どんな魚でも1週間くらいなら臭み感じずに食べれてるわ。カツオでさえもね。
血と一緒に旨味も抜ける、水の浸透圧で味が抜けるのはゼロではないという意見も確かに理解できるけどね

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 13:40:55.94

血は旨味だけど、それは直ぐ食えばの話
熟成には雑味、腐敗の素にしかならん

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 13:44:12.86

>>866
沖縄の魚を海外に輸出している業者の人に言わせると、血抜きしたら魚のワイルドな味がなくなるから
血抜きはしないみたいなネットインタビューを見たことがある。
おれも血は雑味にしか思えないし日本人の大半はそうだとおもうが、文化によって感じ方は変わるんだなと思った。

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 13:48:07.68

記事はこれだな
見返すとクレームになることがあるだから、血抜きしないほうが絶対に良いって訳でもなさそうだ。

あと、日本では「神経締め」や「血抜き」といった締めの技術にこだわりますけど、海外では血抜きすると「魚の味がしない、ワイルドさがない」とクレームになることがあります。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/originals/29.html

**名無し三平** · 2020/12/03(木) 20:16:55.69

ほどよい血抜きって感じなのかも

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 07:41:05.21

え、血抜きしない方がいい流れなのこれ？(笑)

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 13:37:43.39

>>845の完璧の血抜きが存在するから
津本はもう『究極』の言葉は使えないな
商品説明文に究極の文字があったらJARO案件

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 13:55:22.92

たかが魚屋の戯れにこんなガチ勢ぶつけてくるのが悪い

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 14:01:40.77

もっと究極もありそうだけどな。
理科の実験じゃないんだから実用性があるなしが重要じゃね？

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 14:11:46.07

そりゃ2つの方法の間で仕上がりにそんなに違いがないなら実用性高いほうがいいけど、こんなの仕上がりが桁違いすぎて比較にすらなっとらんやないか

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 14:27:28.10

845の人は発展途上の一方法に過ぎず究極なんて恐れ多いとコメントしとるな

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 15:52:42.85

そもそも商品を売る人が「究極」という言葉を
用いること自体がJARO的にご法度だと
釣り業界はジャンプラ含めご法度ばかりだけど笑

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 19:40:34.43

津本式アンチだったけどちょっとかわいそうになってきた

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 20:23:36.96

最近釣って食べた小さいオオニベの刺し身が無味無臭だったのは究極の血抜きのせいだった…？

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 20:28:17.46

>>878
だから血は旨味でもあるんよ
某釣り雑誌だと、キンメの血抜きは
NGって結果だったが、超熟成なら
今どんな結果が出るんだろうね？

**名無し三平** · 2020/12/04(金) 20:33:24.75

なんでも熟成したら美味いってわけでもないしな

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 07:37:42.32

究極の手抜き

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 07:39:33.01

>>881
オマエの仕事っぷりじゃねーかｗ

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 08:00:32.83

その通りやわ！！！！！！！！

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 08:08:19.73

究極の手抜きって
むしろ仕事できるやつやん
質を落とさず無駄のみを省いて効率化とかさ

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 08:10:33.04

公認試験も津元式公認店も『自分はサイエンスリテラシーの無いヴァカです！』ってわざわざ自称しとるようなもんだな笑

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 10:01:28.54

仕方がないよ
職人さんは学歴を選ばす
手に職を選んで修行に入ったんだから

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 10:12:47.67

その通り
科学を持ち出すとその道のプロに絶対敵わんのやから職人らしく堂々とパフォーマンスのみで勝負するべき

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 10:17:11.95

ペテンで人の心を惹きつけるのも十分能力の一つ。むしろビジネスのかなり大事な部分なんだからそういう意味ではTMTは有能やで。

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 15:32:27.94

津本式も宣伝文句に度が過ぎたら↓へご意見を
https://www.jaro.or.jp/about/nanjaro.html

**名無し三平** · 2020/12/05(土) 16:48:55.44

アパレルやり始めた頃から気付いてた

**名無し三平** · 2020/12/06(日) 14:16:06.74

ノズルって何か他に使い道ないかな？（笑）

**名無し三平** · 2020/12/07(月) 09:00:42.45

ホースをエラに突っ込んでの血抜き。
これはシンプルに評価しているけどな。
刺身の旨さがワンランク、いや2ランクくらい上がって感謝しているわ。
それ以外の道具やらグッズはコアで好きな人が買えばいいじゃんって感じ。

**名無し三平** · 2020/12/07(月) 11:15:11.68

真鯛の類いって鼻の穴から神経棒入れて絞めてるよく見るけど、他の魚ってどう？
尾びれのところ切って後ろから入れるのが良いのかな？

**名無し三平** · 2020/12/07(月) 13:45:31.41

>>845
これのコメントで津本式みたいに血管に真水を流すと浸透圧で多かれ少なかれ身に水が移動するって言ってるのと、醤油や出汁を流したりもしてみてるって言ってるから、生理食塩水なり出汁なりでやれば>>845ほどのガチの施術みたいなことしなくても津本式の要領で現状より旨くできそうだな
蛇口じゃ無理だから農薬用のポンプ式噴霧器使ってさ

津本式だとホース血抜きやる前のノズルの時点では水の出口は空けずに注水してるけど、動画の人みたいにある程度注水したらエラの血管あたりを切って出口を確保して血を出し切る、ってやり方でどうだろう
尻尾側からのノズル注水だけで血が出し切れるかわからんのよな

**名無し三平** · 2020/12/08(火) 08:34:56.52

津本式頑張って進化しないと生き残れないぞ

**名無し三平** · 2020/12/08(火) 08:37:45.51

もうネタないやん

**名無し三平** · 2020/12/08(火) 22:09:35.46

信者抱えてそれ向けに適当に商品売り付けるイージーモード状態だからね

**名無し三平** · 2020/12/09(水) 02:18:18.23

プライドもクソもねえわ！
売りつけて稼いだもん勝ちや！

**名無し三平** · 2020/12/10(木) 08:31:55.81

津本式最強

**名無し三平** · 2020/12/11(金) 12:21:42.71

やっぱ津本式は自分のケツ穴にするに限るわ

**名無し三平** · 2020/12/11(金) 17:55:21.03

究極って結局何が究極なの？

**名無し三平** · 2020/12/11(金) 18:00:04.42

究極につもっちゃんが儲かる

**名無し三平** · 2020/12/13(日) 12:50:51.72

ダイソーの手作り水鉄砲で充分じゃ

**名無し三平** · 2020/12/13(日) 22:22:31.04

血抜きとかもう頭打ちやろもっと画期的な何かは無いんか

**名無し三平** · 2020/12/15(火) 13:05:47.03

>>845の人の新しい動画上がってるけどマッドサイエンティスト過ぎだろwwwww

**名無し三平** · 2020/12/23(水) 00:09:39.90

儲けて何か悪いんじゃ騙される方がアホやろ

**名無し三平** · 2020/12/23(水) 11:53:02.98

TMT降臨！

**名無し三平** · 2020/12/23(水) 12:14:37.18

お前らこれからも津本式に金を落とし続けろよな

**名無し三平** · 2020/12/23(水) 12:24:54.20

津本式の血抜きはずっとやってるけど別に津本氏には1円も払ってないぞ
ホムセンに数百円払っただけだな

**名無し三平** · 2020/12/23(水) 12:26:55.44

そういやふるさと納税で返礼品の葡萄カンパチはもらったわ
美味かったけど虫まみれだったのが残念
まあこれはさすがに捌かないとわからんし仕方ないけどな

**名無し三平** · 2020/12/23(水) 19:57:10.89

養殖ｶﾝﾊﾟﾁに寄生虫？

**名無し三平** · 2020/12/23(水) 20:46:52.72

養殖に寄生虫無しじゃなくて
餌に寄生虫無し前提じゃね？
パレット食わせりゃ寄生虫いないだろうが
オキアミとか食わせたら養殖でも
寄生虫持ちになるだろう

**名無し三平** · 2020/12/24(木) 06:38:13.91

https://i.imgur.com/xrlXfE2.jpg
https://i.imgur.com/w9kxCmz.jpg
https://i.imgur.com/DRXrEFy.jpg
確かに養殖なのに虫いるんだな

**名無し三平** · 2020/12/29(火) 15:35:49.39

血抜きを『おまじないで』終わらせない
そうだよな
所詮はおまじないだもんな

**名無し三平** · 2020/12/29(火) 19:09:03.77

さすがに少しは違うだろ

**名無し三平** · 2020/12/29(火) 23:30:13.70

信者なら包丁3本は買えよ

**名無し三平** · 2020/12/30(水) 19:38:33.13

津本くん見てるー？？

**名無し三平** · 2021/01/03(日) 11:15:20.55

リムーバーって何に使うの？

**名無し三平** · 2021/01/04(月) 09:11:33.21

>>916
包丁なら堺の包丁屋で何十本も買ってる

**名無し三平** · 2021/01/05(火) 09:07:30.40

>>918
尾びれからの血抜きと血合い取り。
信者向け商品だね。本人も言っているがホースの究極の血抜きを超えるものではないね。

**名無し三平** · 2021/01/05(火) 14:27:29.66

信者からお金をリムーブするのか

**名無し三平** · 2021/01/12(火) 13:58:46.94

再生数減ったなぁ

**名無し三平** · 2021/01/13(水) 12:32:02.29

もう見る気も無くなった(笑)

**名無し三平** · 2021/01/13(水) 12:55:42.27

津本式が衰退すると困る人がいっぱい居るんや頑張れや

**名無し三平** · 2021/01/13(水) 12:59:41.20

初期の血抜き自体はとても参考にさせてもらったけど、正直今後どんだけ進化したとしても高い道具や現実的に行うには面倒な工程が省略されない限りはホースや振り振りだけで十分だわ、で終わるから動画upされる度に観ようって気は起きないのよね
ましてや製品紹介やお友達動画には興味ないし

**名無し三平** · 2021/01/13(水) 13:04:40.16

釣り場で振り振り血抜き、帰宅して余裕があればホース血抜きして（余裕ないときはそのまま）内臓とって保冷
2~3日寝かせて食べる→うまい

これで完結してる
血抜きしない魚→血抜き（上記の処理）した魚は差が大きく出るけど、上記の処理だけの魚とガッツリ全部処理やった魚では劇的な差はないというか労力に見合わないなってのが結論
というか元々の魚の個体差（クオリティ）の方が大きい

**名無し三平** · 2021/01/13(水) 13:41:38.48

商売にならんからあかーーーーーーーん

**名無し三平** · 2021/01/13(水) 13:47:38.62

とにかく、津本式=ありがたいもの　の構図を維持してくれんと困るんや
本まで出したんやからしゃんとせぇ！

**名無し三平** · 2021/01/13(水) 15:53:53.49

>>925
一言一句、禿同です

**名無し三平** · 2021/01/13(水) 16:05:10.35

>>925,926
おれも同意だな。
でも新しい道具は高すぎて買わないが興味があるから動画は引き続き見てる。
ホースの究極の血抜きが優秀すぎて、あとはおまけみたいなもんだよな。

**名無し三平** · 2021/01/14(木) 11:01:09.07

ありがたや
おおありがたや
津本式

**名無し三平** · 2021/01/14(木) 11:02:17.48

津本式最強！！！！！

**名無し三平** · 2021/01/14(木) 12:00:18.31

>>932
楽しそうで何より

**名無し三平** · 2021/01/19(火) 20:01:48.42

スバル相変わらず気持ちわりーな

**名無し三平** · 2021/01/22(金) 14:43:38.60

>>926
俺も単なる釣り人なのでまったく同意というか同じようなやり方に落ち着いてるけど
本職と趣味の俺らみたいなのは分けて考えてあげた方が良くない？
津本式に限らずやけど締め方や処理、熟成なんかでで価値や賞味期限が上がれば
まあ良いことじゃない？

>>845
刺激的な新作動画がきとるね！

**名無し三平** · 2021/01/22(金) 16:09:52.10

津本式最強！

**名無し三平** · 2021/01/23(土) 18:46:40.04

投稿えらい増えたな

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 02:27:21.02

過去の焼き直しだけどね

**名無し三平** · 2021/01/24(日) 12:32:15.92

取りあえずスバルがキモい

**名無し三平** · 2021/01/25(月) 17:15:13.49

津本式が最強だからね

**名無し三平** · 2021/01/26(火) 08:41:19.57

狂気の人は迷走しているね

**名無し三平** · 2021/01/26(火) 09:59:52.98

この人クソおもろいな何がしたいんや笑

**名無し三平** · 2021/01/26(火) 10:02:00.74

正直魚ごときにここまでガチでやるとか引くわ笑

**名無し三平** · 2021/01/26(火) 16:34:56.22

そうか？
メッチャおもろいけどな！
投稿主は自分の血抜きに関してと言ってるけど、この動画を見るとオレ的には津本式を疑問視する事の方が多いと思う。
それよりも公認を取る意味が、例えプロでもメリットが有るのか？
すんげー上目線やと思う！！

**名無し三平** · 2021/01/26(火) 16:45:36.69

たぶん生物学の研究者？みたいな人やろ。
津本式があまりに生物学の理論と矛盾してるからってことじゃね？

**名無し三平** · 2021/01/26(火) 16:50:49.99

>>945
いや、最近の投稿をみると津本式がむしろ正解なような

**名無し三平** · 2021/01/26(火) 20:10:24.07

>>944
そらTMTからしたらテキトーな血抜きで「当店は津本式です！」とか謳われるほうが迷惑だろ

**名無し三平** · 2021/01/26(火) 20:21:03.34

>>947
てきとーな血抜きってなんだ？
津本式はてきとーでないと言えるんかな

**名無し三平** · 2021/01/26(火) 20:58:12.61

んなもん公認する人がTMTなんだからTMTが判断基準だろアホか

**名無し三平** · 2021/01/27(水) 05:54:55.21

>>946
最新の動画見たの？

**名無し三平** · 2021/01/27(水) 10:44:17.99

いいじゃん津本式で
他所様には他所様のやり方があるんだろうから
おまじないだろうがなんだろうが美味しく感じられた方がいいと思う