【なにわ】キッチンとらじろう【狂犬】
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廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業（大学総代）。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院（エコール・ノルマル・シュペリウール）客員研究員。
1990年パリ第１大学（パンテオン・ソルボンヌ）にて博士号取得。同年パリ第８大学（サン・ドニ）准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習（アプランティ）であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー＝シェフ・ド・キュイジーヌ（副料理長）を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため６ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の２店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」２号店を出店。（10月本格オープン）
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。 逃げ足の速いクソ、それがドブ川
立ち向かわないクソ、それもドブ川
卑怯なクソ、まさにドブ川
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r"r ゝ､:;:ヽ
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i! ヽ | | | ,.:'" ､ヽ､ !,ﾉ イェーイ、ドブ川見てるぅー？w
ゝ `-! :| i! .:;: '~~ｰ~~'" ﾞヾ : : ::|
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ヽ `'" ノ 廣川尚史
西麻布の高級フレンチ「シェ・トラジロー」オーナーシェフ、丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」オーナー。
1964年、兵庫県西宮市夙川生まれ。1983年私立灘高等学校卒業、京都大学医学部入学・文学部転部後、1987年京都大学文学部哲学科卒業（大学総代）。
同年京都大学文学部助手。1987年、フランス高等師範学院（エコール・ノルマル・シュペリウール）客員研究員。
1990年パリ第１大学（パンテオン・ソルボンヌ）にて博士号取得。同年パリ第８大学（サン・ドニ）准教授。
パリ大学ではジル・ドゥルーズに師事、ポストモダン哲学の若手の旗手とされた。
パリ滞在中、最高級レストラン「ル・ブリストル」でアルバイト。 当初厨房見習（アプランティ）であったが、調理師資格、ソムリエ資格を取得、最終的にはパートタイムながら同店のスー＝シェフ・ド・キュイジーヌ（副料理長）を務めるまでになった。
1996年帰国、母校京都大学文学部の助教授に就任。98年には33歳の若さで教授に。
2000年、史上最年少の35歳で哲学科の主任教授を務める。
2003年、研究の行き詰まりからくるストレスにより大学教員に見切りをつけ、京大教授の職を辞す。
同年、大阪市北区堂島にワインバーを開業するが、京大関係者が頻繁に訪れ、復帰を説得したため６ヶ月で店を閉店、東京都中央区勝どきに移転。この頃から「難波の寅次郎」を名乗る。
勝どきのワインバーも盛況となるが、2007年頃京大関係者の知るところとなり、閉店。同年、川崎市川崎区に「キッチンとらじろう」を開店。
2013年、共同購入サイト「シェアリー」を通じて発行したクーポンが、クレーマー客の嫌がらせを引き起こしインターネットでの騒動が発生。本名等が晒されたため同店の経営からは手を引く。
2014年、西麻布に高級フレンチ「シェ・トラジロー」を開業。翌年のミシュラン東京で二つ星を獲得。人気店となる。
2015年には丸ノ内丸ビル内フレンチブラッスリー「ブラッスリー・ドゥ・トラジロー」、赤坂ヌーベルシノワ「寅次郎酒家」の２店を開業。
2016年4月より、東洋大学文学部哲学科客員教授を務める。13年ぶりに教壇に復帰。
5月、自由ヶ丘に「シェ・トラジロー」２号店を出店。（10月本格オープン）
2018年4月から、古巣である京都大学にて特任教授に就任予定。 >>963
えっ何？、ボソボソで歯抜けだから何言ってるかわからないんだけど？(抱腹絶倒涙腺崩壊) >>965
【西川口】チッキンドフ痔瘻【よく吠えるヘタレ小型犬】 >>965
逃げ足の速いクソ、それがドブ川
立ち向かわないクソ、それもドブ川
卑怯なクソ、まさにドブ川
_,,..r'''""~~`''ｰ-.､
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i! ヽ | | | ,.:'" ､ヽ､ !,ﾉ イェーイ、ドブ川見てるぅー？w
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ヽ `'" ノ そして、誰も来なかった。
何故かと、店が無いからwwwww >>985
小物のハッタリビッグマウス
(笑ゲラゲライッヒヒ笑ゲラゲライッヒヒ)
909 名無番長[] 2018/12/13(木) 21:46:09.50 0
決闘罪で通報する輩もいるみたいやから、ここは気持ちをグッと押さえてケンカは辞めたるわ。
お前らをボコボコにしたい気持ちは中々収まらんけどな。
昔のヤンチャしてた鬼のとらさんとは違うって事やな。
大人になったわ。(笑)
923 名無番長[] 2018/12/13(木) 22:21:19.91 0
平民には勝てても、御上に勝てんって事やわ。
久しぶりにガチャマンでケンカしたかったんやけどな。
これも時代やな。
小物のヘタレっぷり！
(笑ゲラゲライッヒヒ笑ゲラゲライッヒヒ)
760 名無番長[] 2018/12/23(日) 02:31:20.83 0
とらさんは争い事が大嫌いな平和主義者なの。
みんな仲良くしようや！(笑)
806 名無番長[] 2018/12/23(日) 07:25:49.70 0
>>804
クソカマさえ良ければ、兄弟の盃交わしてもいいんやで。
856 名無番長[] 2018/12/23(日) 15:07:09.07 0
お前らが武器を持って無いか、遠目から確認中やで。
909 名無番長[] 2018/12/23(日) 15:36:27.95 0
危うく基地がバレるとこやった。(笑)
どいつからやったるか、もう少し様子みや。(笑) ■シェアリーのクーポン出したヨ！！！
http://i.imgur.com/p4JdPAj.png
キッチンとらじろうのお得な情報。
今度、キッチンとらじろうでクーポンを出しました。
今迄安売りのクーポンってのは、どうも関心しなくてやらなかったんやけど、今回初めて出しました。
それもコレも、シェアリーの営業マン、スゲー熱い奴だったんです！！
ハンバーグを食って、「コレ、いけますよ。是非やりましょう！」
何だよ何だよ、若い世代の子達、結構熱い奴ら多いじゃんかぁ〜！
とらじろう、オリンピックで若い世代の子達に元気をもらったから、またしても、ジーンと来てしまった。
やるからには、中途半端にしたくないので、目一杯頑張ったゼィ！
ハンバーグにライスセット付けて、デザートセットも付けて、1850円が、なななんと！850円！！！
こんだけやったら、まだ、キッチンとらじろうに来たことない人達も来てくれるヤロー！
でも、今の常連さんあってのキッチンとらじろうやから、常連さんにも是非買って欲しい。
キッチンとらじろうは、あくまでも、常連さんが得する店にしたいからね。
しかし、ココにシェアリーのアドレスを貼り付けたりする高等技術、
残念ながらとらじろうは持ち合わせていないんです。m(_ _)m
だから、パソコンか携帯でシェアリーの中のキッチンとらじろうまでたどり着いて来て下さい。（笑）
ほなっ、みんな待ってるでぇっ！！！ ■本当に行った上での事実と感想です。
http://i.imgur.com/pCAdQDt.jpg
最初にお断りしますが「クーポン」を８５０円で購入し持参しました。
1,850円のハンバーグセットというので楽しみにしていきました。
現在あちらこちらでこのお店のことが書き込まれています。
私は事実のみ書きます。
店主は客に対して暴言の限りをはきます。
以下実際の暴言です。
「そこに座っとけ！」「勝手に座るな！クーポンのくせにぜいたくするな！」
「850円で食べさせてやっている」「常連さんのおかげで、おまえらが食べることができる」
料理の提供はとても遅い。ハンバーグは焦げが多く味は濃い（好き嫌いが別れる味）
デザートセットはまずいイチゴ一個と安っぽいアイス小スプーン一杯分と
スーパーで買ったレベルの細いロールケーキ2センチとティーバッグの紅茶。。
お店は汚いと言わざるを得ない。コートやバッグを置く場所もない。
床は汚かったのでかばんは膝の上に置いておきました。
感想です。８５０円が安いとは思えないです。
お金を払って自分の生活を支えてくれているお客に対し、暴言を吐くのは論外でしょうね。
クーポン会社の悪口も言ってましたが、客には無関係です。
クーポン会社とお話合いしてください。
料理は不味いとはいいませんが決して美味しくはない。
この店主は、反省するような性格ではないので、今後も開き直ると思います。
この店の常連さんは、他の店でいきなり罵声を浴びせられても、
その店を擁護できるのでしょうか？不思議ですね。
評価に値しない店としか言いようがありません。
この店には歩いても行ける範囲で働いていますが、絶対にお勧めできないとしか言えません。
周囲にはしっかりと伝えていきたいと思います。 ■客を舐めるのも大概にしなよ …
http://i.imgur.com/myHIQIG.jpg
来店したタイミングが悪かったのかは分かりません
常連客が居るほどの上手いハンバーグ店があると聞き、
それはぜひ行ってみようと、知人のオススメで友人２人と昼食時に来店しました。
ですが接待する店員の態度が悪く、いらっしゃいませの一言が無い、
面倒くさそうに店員が 「こちらへ」と言われ席に座りました。
注文はＡランチとＢランチ、牛すじカレーなどを注文
その時の店員の接待が酷い 「はいはい分かってるから何度も言うな」 的な顔をされて
「分かりました」 とだけ言ってサッサとその場を離れる… 「少々お待ちください」 もなしですか…
そしてその後が苛々三昧、料理三品を作るのに40分近くもかかる…
肉焼くのに40分も長いんだよ、その時の客は２、３組くらいなのに遅すぎる
接待する店員も雑談が多くて「クーポン」って単語が多く聞こえました。
どうやらクーポン客は相当嫌われているそうですね、
他のレビューを拝見したらクーポン客に対して酷い接待態度らしいですが、
うちらはクーポンなんて使ってないのに何故にこんな扱いなんでしょうかね？
まさか京都でいう一元さんお断りみたいな事なんでしょうか…
店の衛生面も少し疑いました、席に座ったテーブルがタオルで拭いていなかったのか汚かったですね、
後から自分で拭きましたけど…
料理は火が通り過ぎて裏が焦げていたり、きちんと火が通っていなかったりとバラツキが目立ちました。
長くなりましたが、終始接客態度の悪い店員、料理の遅さ焦げ生、衛生管理の悪のおかげで、
糞面白くない昼食になりました。
私が審査員だったならば最低ランクを言い渡す所です。
一生、"二度"と行きたくない店です。 ■30年ぶりの臭いメシに遭遇し唖然
http://www.nk-hiroshi.com/archives/51956773.html
出張で行った川崎。 相変わらず場末にある取引先を尋ねた帰りに、
川崎きってのイカガワシイ地区へ向かう。
そこで見つけたのが「キッチン寅次郎」 だった。
店構えがこんな感じだから、店内の様子を横目にうかがいながら、
2回ほど店の前を通り過ぎてから、意を決して入店。
http://livedoor.blogimg.jp/pokerholic/imgs/4/4/445563c1.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/pokerholic/imgs/4/1/41680ad7.jpg
↑肉野菜炒めではない。あくまでも単品価格1000円のステーキである。
肉汁が全く味わえないではないか。まぁ肉野菜炒めとしては食えないこともないしなぁと思いつつ、
ライスを口にした瞬間、僕はこの店に殺意を抱いた。
茶碗で供されたライスが、どう考えても半日以上は炊飯器に入れっ放し
だった時のような匂いがしたからだ。
お金を払ってこんな臭い飯を口にしたのは、40年生きてきてたったの2回しかない。
30年以上昔、ヒロシが中学生だったころ、
ライスお代わり自由を高らかにうたう、ヤンキー夫妻が経営していた国道沿いの
ラーメン屋で遭遇した炊飯器のなかで30時間は保温され続けたであろう、
黄色く変色してぬるっとした食感のライス以来だ。
さすがに糸はひいていないが、この店のライスも、とてもじゃないが
2口目を口に運ぶのは厳しいレベルだった。
コレは何度見ても、ウケるわ、
肉野菜炒めと思ったら
これが何と！
自作自演単発自慰自慢の極みステーキなんだぜ！(腹痛笑) ■祝！首都圏激マズ店 不快度第一位獲得 川崎キッチンとらじろう
【特集記事】 激マズ店はどこだ！！首都圏４凶店
「一見には挨拶すらしない俺様店主！』」生焼けハンバーグの洋食
http://i.imgur.com/RLsjOvk.jpg http://i.imgur.com/YjRLdC9.jpg
不快度が一番高かったのは、神奈川県某所にある 洋食屋Ｔ。
ここは去年の夏ごろに、とあるクーポンサイトでハンバーグとライス、フルーツのセットを
販売したものの、クーポンを使用する客へ暴言を浴びせる、常連客に対してクーポン客への
悪態をこれ見よがしに言うなど、店主の対応が問題となった店だ。
その上、クーポンを手に訪れた客たちが怒りを隠せないのが、
肝心のハンバーグﾞも美味しくなかったというもの。
接客が最低、その上味も悪いという噂は真実なのか。それを確かめに店に向かった。
現在はカラオケタイムだという趣旨の張り紙が貼ってあるドアを開けて店に入ると、
店主と常連客らしき女性客が一人。店主はこっちに顔を向けたまま
「いらっしゃい」 の一言もなく無言、気まずい時間が流れる。
その場で帰りたくなる衝動をぐっとこらえ、あらびきハンバーグのＬ(1200円) とライスセット(350円) を注文。
その後、おしぼりが出てきた(もちろん無言で)ものの、お冷などが運ばれる気配も無く、
店主は女性の常連客との会話に夢中。目の前に空のコップが置いてあるから
もしかするとセルフサービスなのかも知れないが、近くに冷水器も水の入ったボトルもなく、
接客面に関しては大いに問題がある事は充分理解できた。
その後運ばれてきたライスセットの松茸ご飯とサラダﾞ、スープはまあまあ及第点だったが、
メインのハンバーグは生焼け、かつソースはワインの使い過ぎなのか酸っぱく、
ハンバーグとの相性も微妙。半分程度食べたところで完食を断念した。
帰り際に店主に生焼けなのはわざとなのか？ と聞いたら、
『うちはハンバーグﾞは牛しか使ってないから』 との返答。
そこが気になって完食できなかったと言うと、憮然とした表情で 「そうですか・・・」 と返答。
クーポン客のように罵倒はされなかったが、二度と行く気は起きないが・・・。 ■「鉄板洋食や キッチンとらじろう」 の
サービス提供中止および返金に関するご案内
拝啓 平素は各別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
さて、平成24年8月23日及び平成24年10月2日に弊社サービス
「shareee」において掲載販売いたしました
「鉄板洋食や キッチンとらじろう」のクーポンを
ご購入いただき、誠にありがとうございました。
しかしながら、このたび、クーポンご利用のお客様より、
サービス提供者である「鉄板洋食や キッチンとらじろう」の
クーポン利用者に対する接客態度等に関して、ご意見を頂戴いたしました。
弊社が事実関係を調査した結果、「鉄板洋食や キッチンとらじろう」の
対応方法に問題があったことが判明いたしました。
弊社は、当該店舗に対して対応方法の改善を促し、
お客様に引き続きご利用いただくことも検討いたしましたが、
当該店舗のサービス品質が「shareee」の掲載基準に達しておらず、
お客様にお食事を楽しんでいただける状態ではないと判断し、
「鉄板洋食や キッチンとらじろう」のサービス提供を
中止することといたしました。
ご購入いただいたお客様には大変なご迷惑をおかけすることとなり、
誠に申し訳ございません。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
平成25年2月15日 お客様各位
東京都港区赤坂二丁目17番地22号 株式会社シェアリー ■自作自演自慰の数々の大人気ない暴言
422 可愛い奥様[sage] 2018/01/11(木) 01:44:48.93 0
おまえ家にダンプで突っ込まれたいんか？
522 可愛い奥様[sage] 2018/01/12(金) 19:17:44.71 0
そんなにダンプで突っ込まれるのが怖いんか？あ？
698 可愛い奥様[sage] 2018/01/14(日) 17:28:20.51 0
お前あんまうるさいとがちゃがちゃにしたるぞ
447 名無番長[sage] 2018/02/09(金) 14:57:04.81 0
永田町の自民党本部の一階にきっちんとらじろう自民党本部支店があるから電話して聞いてみ？ 【西川口】チッキンドフ痔瘻【よく吠えるヘタレ小型犬】 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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