>>678
Pやんおはようございます
川が薄くて柔らかくて食感がいいのはほとんど養殖ウナギです
天然物は身が薄く皮が分厚いからゴムみたいなのが多いよ
釣ったウナギはほとんどそんな感じ
釣れるウナギにも２種類あってね
完全に川で暮らしている淡水魚タイプと
海から上がってくる海水魚タイプ
海からくる方が断然味はいいです、皮膚の色が青っぽいので
私たち釣り人の間では「青ウナギ」と呼ばれています
青はなかなか釣れません