Pやんのよもやま話☆5
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面白い話でしたー
詳しい人がいるといいねー
エイってマンタみたいなのでしょ?
食べるんだねー >>659
ああそれ、わけのしんのすがイソギンチャクですよね
味噌煮にして食うんでしょ
ああ確かにシャコはシャクって言いよった
マジャクらしいね >>661
ただいま〜
柳川の川下り、初めて乗った時住宅街のどぶ川みたいなところが
乗るところでげんなりしたなー >>663
それがねえ、柳川のウナギはいまいち美味くないんですよ
味というかタレが濃すぎる
徳永うなぎ屋の方が美味いよ、熊本にあるでしょ >>667
あるある「うなぎの徳永」www
柳川のうなぎのほうが美味しいような気がするけどなぁ
うなぎの徳永も美味しいですが。。。
人吉にある上村っていううなぎ屋さんも美味しいですよ
甘口でさらっとしたたれです >>664
食えるのはアカエイという海底におるエイだけです
マンタみたいなトビエイは食えませんよ
エイはその気になればいくらでも釣れます
気持ち悪いからよう持って帰らんけどね うなぎも絶滅しかけてなかなか食べるのも困難になってきましたねー >>668
まあウナギっていうのは魚そのものの味というよりタレの味ですからね
ウナギ自体はどこも変わらんと思います
熊本県は10月から3月までウナギ禁漁になりましたね
釣具屋にポスターが貼ってあった 歯を磨いてパソコンを落とそうとしたら柳川の鰻の話か。
ちょっと補足しておく。
鍋くんが言う通り、柳川の鰻は甘くて濃い味つけになっている。
それには理由がある。
ひとつは、むかし鰻は柳川のクリーク(掘割)で捕まえたものだった。
生活排水も流れ込むからどうしても泥臭いんだ。
それで、濃い味つけになった。
もうひとつ、こっちのほうが重要だが、
もともと九州の醤油は甘口だ。
それと同時に柳川の食文化は、地理的にも長崎文化の影響を受けている。
長崎の南蛮文化、とくにポルトガル系の甘みが濃い料理の傾向を受け継いでいるんだ。
だから、当時もよそから来たひとたちは、柳川で食べる甘い鰻は、
とてもエキゾチックに感じたものなんだよ。
卓袱料理に出てくる豚の角煮に似たようなもんでね。
ああ、南に来たんだなあ、って感じたんだと思うよ。
だからあれでいいんだよ、鍋くん。 でもあれですよ、諫早のウナギはもっと美味いけどね
醤油は甘くないとだめです
関東の醤油なんか黒い塩水だ 学校の先生?
詳しいね
食い物でこんなの考えたことないわ あれから行ったけど今夜は完ボ
思ったより寒かった
2時ごろ既にドクソキチガイ1名
あいつも相当頭やられてますね
4時に警察が巡回に来て逃げるように帰った
たぶん犯罪者だな >>671
いやーやっぱり味は違うと思うよ
安いやつはドブ臭いような味でゴムみたいな歯ごたえだったりする
回転寿司で頼むうなぎなんかはそんな感じだよー >>672
なるほどー
納得しました
確かにあの柳川の堀割りでとれたらドブ臭くなると思います
流れる川じゃないから
それと卓袱の味付けの影響はあるかもしれませんね
確かに豚の角煮と同じ味付けですね
そういえば今長崎はランタンフェスティバルをやってるな
一度行って見たいてでっす >>677
おつかれさまでした
夜は冷え込みましたね >>679
それだと高価でドブ臭い天然鰻と言う事になりますが、安物は全て中国産の養殖鰻ですよw >>678
Pやんおはようございます
川が薄くて柔らかくて食感がいいのはほとんど養殖ウナギです
天然物は身が薄く皮が分厚いからゴムみたいなのが多いよ
釣ったウナギはほとんどそんな感じ
釣れるウナギにも2種類あってね
完全に川で暮らしている淡水魚タイプと
海から上がってくる海水魚タイプ
海からくる方が断然味はいいです、皮膚の色が青っぽいので
私たち釣り人の間では「青ウナギ」と呼ばれています
青はなかなか釣れません >>681
ちなみに柳川でも今は天然うなぎなんてめったにとれないんじゃ
ないかなぁ
どっかの養殖物でしょうね >>684
えーそうなんですか
これまでの思い込みを変えないといけないですね
さすが鍋さん、釣り人はちがうなぁ
時々釣りあげたものの中にうなぎがいますもんねー
昔はうなぎは庶民が普通にとって食べてたんでしょうけど
今は天然物なんてほとんど流通していないでしょうね 砂蝉は蟹なんて美味しくないと言ってた気がするけど、ズワイガニよりワタリガニのほうが好きなだけなんかな >>686
厳密に言うと完全養殖というウナギはいません
稚魚を捕獲して育てるという養子養殖というか里親養殖というか
そんな感じですから全て天然と言うこともできます
生まれは天然ですからね
そろそろ研究が進んでウナギの人工繁殖の取り組みも始まってはいるようですが
今のところそっちの方がコストがかかるので割に合わんようですね
まあ謎の多い魚ですから 砂蝉もふつうにおもしろい話ができるな
いつもこうしてろよ 言いたいことだけ言って立ち去るスレが終わったので
ここを使うで >>692
どうぞ使って下さい、よろしくお願いします スレ見てたらワイが荒らしに来るまで
なんj民みたいな喋り方のやつがいて草
こんなとこにも恥ずかしいやつもいるもんやねー 偽物だよ
ポンちゃんはもう出て来られるわけないじゃんw 打ったり焼いたりで、どんくらいお金使ったのか詳しく教えて 最近土曜日はいっつもこんな感じで
頭の調子が悪いんです 私も目が悪くなって物が見にくい
またレンズの調整したいけど
車のタイヤとパワステの修理が先
パソコンソフトのメンテに13万かかるらしい
眼鏡に回す金なんかないな 晩白柚っていう巨大なミカンもらったけど
酸っぱそうだな、どうやって食うんですか
大きすぎて邪魔になるから食わんならんけど ああ、あの巨大カボチャみたいなやつですね
それにしてもよく入り口を通れましたね 晩白柚は皮を何度か茹でこぼして
砂糖煮にして砂糖菓子みたいにして食べるんだよね確か >>718
あんな皮が食えますか?
スカスカしてますよ
皮と言うより皮の裏の断熱材みたいなのが分厚いね
正味の身は意外と小さい
今包丁で剥いてみました
酸っぱそうだったけど意外と甘くて食えるのは食えるね >>688
ああそういう話そういえば聞いたことあります
海でうなぎの生態を研究しているとかいうのを・・・
不思議な生き物なんですね ポンちゃんなのかな
元気でいいてくれたらいいなー
>>710
はーい(^^)/ >>720
八代名物ばんぺいゆですね
私も実は食べたことないですー
小学生くらいのとき食べたことあったかもしれないけど
もう覚えてないです
あれは食べるというより
もらった人を驚かせる用、あと飾って見て楽しむ用
香りを楽しむ用
みたいなものかと思ってます
皮はお風呂なんかに入れるといいのかもしれません それにしても働き方改革のこの顛末どう思います
でたらめすぎてもうあきれてしまいますよね
本田由紀さんのこの熱弁まったくその通りだと思います
https://www.youtube.com/watch?v=DuTgJU-Z-lQ >>729
働いておりますよ(*^^*)
お気遣いなく >>729
みかまだ起きてたの
早く寝なさいよww 「学歴」とは言わんが、知識のあるなしはたいそうな差だなあ
こういうスレを見てるとそれが身に染みる >>733
バカというやつがバカだと相場は決まってるw >>734
それってどういう意味だ
誰が賢くて誰がバカなんだ? >>736
きみは賢いよ
賢い賢い天才だ
そして、きみ以外は全員バカ者だ
これで安心してくれ ポンちゃんいつでも来てね
鍋佐瀬もハニーも待ってますよ
>>740
あなたなんの権限でそんなこと言うの ただただ嫌いなんでしょうw
2ちゃんに権限など、キャップもち以外誰も持ってないからw ポンちゃんは嫌われるようなコテじゃないよ
ポンちゃんの事をよく知らない人なんだろう マザー・テレサのことだって
勉強してただけでタリバンに殺されかけたマララのことだって
嫌いな人は世の中にいっぱいおる
いちいちそんなこと気にするな >>741
あんた、最後まで責任取れるの?
関わった以上、離婚や裁判、慰謝料の助けも出来るかハ? 278 寺尾ヤツガシラよしこ 2018/02/25(日) 08:42:02.33 0
20代の頃仲の良かった人に、鹿児島の鶴丸高校を出て
有名大学にはいって立派な資格をとった
知り合いがいた
IQもメンサの会員になれるくらい高く
読書量も多くて、どんな話でもちょっと話せば
すぐに全体像をわかってくれる本当に頭のいい人だった
今はその人は故郷に帰っていて会うこともなくなった
私は知らず知らずその人の言ったことから影響を受けていた
その人が言った一言
「困っている人がいて、中途半端な気持ちで手を差し伸べて
やっぱりムリと途中で投げ出すなら
最初から関わらない方がマシだ。
途中で捨てられたら、最初から関わらない以上に人を傷つける」
と言ってた。私はそれを実践しています。 >>751
引き戻して大丈夫なんやね?
ほんま最後まで面倒みろよ >>753
何が最後までなん
ただ5ちゃんの掲示板で話してるだけやん
普通に交流してるだけ
ポンちゃんも大人だし私も対等に付き合ってるだけだよ
私がリアルで誰かを支援するとかそういう話じゃないから
とやかく言われる筋合いもない 出て来たらまた晒される危険が有るんで5ch上に
その時は知らんじゃ済まさんからな じゃあコテつけて出てこないでねポンちゃん
晒しそうなやつがいるから
名無しで適当に言いたいことだけ吐き出してね まったく5ちゃん如きどうして仲良く出来ないものか
人の嫌がる事や会話の邪魔して楽しむ神経が分からんわ >>762
実名、住所、会社名、実家
こんなのが晒されかけてる人なのに
こそこそ話しが出来るとでも思ってんの? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています