ANAの今月の機内誌に弘前のホルモンの記事があった。
弘前市内ではなく周囲のりんご農家の習慣。
人が集まるときによくする。
ホルモンは主として豚ホルモン、
発祥は不明だが、近くにかつて食肉処理場があった影響かもしれない。
野菜は焼かない。
といった内容でした。