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オールドカーを工芸品、芸術品と捉えれば
製作当時の技術でのレストアになるだろうし

日々の生活で使用する実用品として扱うなら
現在の技術を活用したブラッシュアップになるね

こと自動車でならどちらも正解だと思う

さてMSなら?