松永店の肉の部位は、むかしブログで説明してたんだけど
ちょっと見つけられなかった
まぁ店で尋ねればたぶん教えてくれるだろうねってことで

とはいえ、非プヲタの食べロガーが
「安くて美味しいのは事実だが、あれはステーキではなく焼き肉の一種」
と述べたの読んで以降、おれもそうとしか思えなくなったかもｗ