アンケートお願いします

私は実家から出てるのですが
母が一週間ほど家を空けるので家事を手伝って欲しいと言われました
父しかいないのですが晩御飯を何を作ればいいかわかりません
父は70歳糖尿病です
手の込んだ料理は作れないので簡単な料理教えていただきたいです