>>894
東京のスーパーで買える野菜と地方で買える野菜、明らかに質と鮮度が違うよ
肉も地方のが美味しい
東京へ出張帰省の度に萎える

あと確かに500-1000円くらいのお店は、
競合店の多い都会の方が美味しい店が多い(郷土料理／ラーメン／カレーは除く)けど、
客単価2500〜8000円くらいの客単価だと地方の方が上だと思う
単純に素材の鮮度が良い
加えてこの価格帯だと地元民は頻繁には利用しないので
移住者や出張者がリピするような店でないと経営が成り立たない。なので気合入ってるよ
そこそこする店へ行って不味かったら奮発した地元民も移住者も二度と行かないよ
たぶん、そういう店の1軒や2軒あるんじゃないかなって思う
カフェとか自家製パンとかフレンチ／イタリアン／焼肉 やってるのも
移住者か都市圏の資本でやってる店多いし