まぁ、銀座の一等地に本店みたいな大きな店は、家賃とか色々で出せないからなぁ。
それにさつきが変な欲をだして店を大きくしただけで、他の人達は味を継承していければいいって感じだったろうから人を多く雇うとかは考えてなかっあろうね