コマンドプロンプトでphpを実行してるんですが
以下のコードを実行すると

var_dump('テスト');

以下のような文字列が出力されてしまいます。

"繝・せ繝・

なぜこのように文字化けしてしまうんでしょうか？
どなたか解決方法を教えてください
環境はWindowsで
phpは5.6です
ソースは秀丸でエンコードをUTF-8に設定して書いてます