>>909
https://www.microsoft.com/ja-jp/software-download/windows8ISO
のリンクからWin8.1のISOファイルをダウンロード出来るから、それをそのままDVDに焼くだけ。
USBメモリはUEFIとレガシーで扱い違うけど、DVDは昔から同じなので特に意識は必要ない。

ISO書き込みソフトは、自分はImgBurn使ってる。