E7(or7xxx系)は、4つ以上のCPUをマザボに乗せられるマルチプロセッサー対応のXeon

E5(or5xxx)は、2つのCPUをマザボに乗せられるデュアルプロセッサーが主流のXeon

E3(or3xxx系）は、1つのCPUをマザボに乗せるシングルプロセッサーが主流のXeon
このシングルプロセッサーに関しては、コンシューマー向けのCore i互換のものが有る程度
マザボもCore i互換のもあれば、全く使えないのもあって判断が難しい