参考までに受けキャン手順を各社別に

Uber
アプリ内で簡単にキャンセル

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アプリからサポートに電話で可能
車輌トラブルとか体調不良の適当な理由でキャンセル可能
ピック先で「五分待って」って言われてもサポ電して「二十分待ち言われたので付け替えて」って言えば剥がせる

Wolt
アプリのチャットで可能
理由は「誤タップしました」とか何でも有り

出前館
やった事無いから知らん
誰か教えてください