画面に表示なんて誤解を招く表現しないほうがいいのにな。
オーダー受注時間　が一番解釈の齟齬がないだろうに

21時にオンラインにした人にとっては全部が21時に画面表示されたオーダーでしょ

あと可能性は低いけど例えば16時59分に受注、第○波のオーダー通知で配達員の画面
に初めて現れたオーダーが17時を過ぎてる場合もある

あるいはさらにレアケースだけどピーク時間前に受注した案件が剥がされて
再放流された場合もある。いずれにしてもインセはつかず715円

やっぱり画面の中にインセ倍率表示したほうがいいと思うよ？トラブルの元