【牛丼】すき家バイトスレ 牛丼9杯目
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【すき家】バイトスレ牛丼9杯目【客入店厳禁】
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バックヤードにつきお客様の入店は
固く固くお断りしています
前スレ
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1523143547/
※お客様は、お手数ですが丼板のすき家スレへご移動下さい
↓
丼板 すき家スレ
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※次スレは>>980が立てて下さい >>77
今、深夜の人に質問したら
「相方が接客と調理しててくれたら全然余裕で清掃できる」て返答
｢前に何回か午後帯入ってみたけど、ワンオペしながらの仕込み･日課･週課の方がプレッシャーだった｣
3時間内に全て済ませてないと夕方のプチピークで終わる、サビ残
って言ってた
??いつも昼帯は帰る前に午後帯のワンオペの人が大変だからって
なるべく作業して帰ってるんだけどな？
それこそ僅かな時間だけではあるのだけどサビ残で……って思ったんだけど黙っておこう >>75
違法だから断われよ
店が回ろうが崩壊しようが関係ない
労基に一報しろ
匿名でも出来る、尚パートじゃなく職員に対応させる事
店舗と会社に査察が入るから
残業の記録は残しておく
過去２年に遡って請求出来る 常態的にサビ残強制されてるなら、本部のクルー窓口にたれこめ
チーフやマネと違って、本部は違法行為にはかなりうるさいから、上から圧がかかる
同じく深夜ワンオペも本部に言えば改善か、深夜クローズに持ち込める可能性あるぞ >>77
そうだね。そんな感じなら余裕だね。
グリスト、グレイチング等、毎日やってたらそんなに頑張らなくても汚れも落ちるしね。
下の人も言ってるけど、午後帯ワンオペのがよっぽどきつい。 >>79
プチピークが予想外で25〜35来たら仕込みやら洗い物やら、補充、レジ締めやらでサビ残しなきゃならなくなる。
うちは特に18時までワンオペだからかも知れないけど。 うちの店Bカンに遺書の忘れ物？があったらしい
笑えないんだけど >>79
ありがとう。うちの深夜帯作業を減らしてほしいって希望してて、昼帯主婦とちょっともめてるんだよね。参考になりました。 >>83
ありがとう。余裕なんだね。参考になった。 店にもよるんだろうけど、深夜売上5万程度で「深夜は仕事多くて忙しい」とか言ってる奴らって一体何をやってるわけ？
深夜って他時間の倍の時間で売上出すんだから、それで5万って他時間でいったら2万とか3万くらいっしょ？ お前は頭が悪いやつって言われてそうだなｗ
自店の話なんかしてねーよ低能 今日は暑いせいか朝から職人さん達の来店が多かった
あっつすぎて外で弁当食べる気にならないんだろうな
お年寄り来店も多かった
お年寄りは殆どの人がうなぎを注文してった
お茶の減りも激しかった
だがロカボの注文は１つも無かった
ロカボ早くやめちまえ！ アスパラもそうだけど、ベーコンの大きさ均一にしてほしい。
でかい時と小さい時2倍くらい違わない？ ベーコン開封すると1枚多かったり少なかったりわりとあるんだが、テキトーすぎるだろ
大きさもバランス悪いときは酷いし。
中国の粗悪品かな 唐揚げも大きさまちまちだよね
運が悪いと2／3位の量になるし からあげは明らかに小さい場合は1個余分に入れてるわ
流石に衣しかねーってのは捨てるけど 土用の丑の日に出る事になったんだけどそんなにヤバイの？ 丑の日まであと2日だけど、鰻の在庫が既に150枚くらいあってさすがに置いとく場所ねーわ… 丑の日、楽しいけどな。3枚ずつ、フル回転でレンチンして。ほぼうなぎしかでないからお弁当屋さんみたいにいくつか並べて作ってた。 夕方まで平日通りのシフトだわ
午後帯いつもより少し早く1人入って
夜はいつもより２人多い体制
昼〜夕方までも平日午後帯までしか入らない主婦の人達にしたら大変なんだろうけど
本祭の人達は夕方までは屁みたいに思ってるふしがある
生ぬるい！甘えるな！って感じ
これって前にあった昼帯主婦と深夜帯の作業負担の書き込みと同じ構図かな？
(暇さえ有ればタバコ休憩とかゲームして業務怠けてる人は論外だけど) 普段から平日昼帯･午後帯主婦と夜帯2オペ入ってる人達との温度差がある
平日主婦は、何で週課･日課やらないのよ！私達はちゃんとやってるのに！
夜帯2オペの人達は、2人で昼帯ピークと同じ位売上てんのにそんな余裕無い！
(暇さえ有ればタバコ休憩とかゲームして業務怠けてる人は論外だけど) 丑の日は出ないわ
盆暮れと違って時給アップも無いのに普段の数倍忙しいのわかりきってるんだから
まして今年は金曜日だからうちの店だと多分50万越えだからぜってー出ねーわ
チーフが連日人が足りないから皆協力して！とか言ってて
丑の日未経験の1年未満の奴らは「どんだけ混むのか楽しみーｗ」とか言ってるけど
経験者は殆ど休み入れてるわｗ 今年の丑は夜帯４０万売るぞーとか言ってながら５オペにしかしてこないマネなんなの。
しかもバックのできないNF２人入れての５オペって実質４オペ以下やん
まぁうちも経験者がみんな断った結果なんだけどさ 片田舎のウチの店舗予想売上約70万で
>>105の本数なんだけど…… まだ入って３ヶ月くらいで丑の日とか存在すら忘れてシフト希望出しちまってたから出るはめになったわ
マジで嫌だ 丑の日去年夜帯最大12オペだったな。。
自分は深夜入ってたから忙しさわからなかったけど、今年は昼帯〜夜帯フルに入れてるわ >>110この日を乗り越えたら
今後の普通のピークが可愛く思えるという麻痺能力が付いてレベルアップするらしいのであなたのご健闘を祈る
出撃せよ若者(多分)よ
銃後は守るぜ 丑の日の後は急にベテラン風吹かす奴らが増えるのは
すき家の夏の風物詩だな >>106
うちもそう。昼ピークは1時間。それ以外の時間はワンオペ。なのにあの作業量。夜は3時間くらいかけてダラダラ忙しいんだろ？何がそんなに大変なのかわからない。
もちろん、両方入って比較してる。 未成年ワイ、給料出るとはいえ40分近く残業させられてMgrにプロ意識が高いねとかわけわからん事言われたんだけどキレてもええよな？ だらだら忙しいってのが結構ガンで、週課作業始めてもお客さん来ちゃうと中断してしまって進まないからなあ。
隙見てやっててもAカンイスクリーンの半分だけとかビールクーラークリーンだけとか中途半端になりがち。 店舗のチーフは夜帯のキャプテンが
リタイアするので
今昼夜帯のキャプテンも兼任しているのだが
元々10年以上勤める昼帯の女帝で
仲の良い昼帯のヤンキー女と
わざわざ引っ越して同じマンションに住んでいる
シフトも最近は自ら昼夜ロングを週5ペースで勤め
自分のお気に入りだけをシフトで固めて
穴を塞ぎ自分の気に入らない
Wワークや穴埋め専門を締め出し
逆らうとシフトに入れないという
恐怖政治体制をひいている
直ぐにぶちギレ
40過ぎで自分をチ○ちゃんと呼ぶ
観○店の糞更年期ババァタヒネ >>118
あんまり詳細書き込んで身元バレないように気を付けて
Google Mapで店舗内の写真見たけど、カレースプーンナプキンで包んで提供してるんだな >>119
うちそれすんな言われたわ
プリパレ組みやすいのにな あ……
数年前の夏、〇〇〇〇の芽単品をつまみながらホットコーヒー飲んでた客がいて
その組み合わせ美味いのか聞いたら、美味いっつうから真似したらとんでもない事になった 豚汁・鮭定食の鮭って値段そのままでサバに変更できる？ 丑の日の夜帯がラスト勤務なんだけど、バックれていいかな >>122
ここは客の質問スレではない 出て行け
店にも来なくていいぞ 人工2万くらいの田舎のすき家で深夜のバイトしようと思うのだけど
深夜でも激務なんですか？ 連投すみません。追加で、
遅刻は何分まで時給から引かれませんか？ 58分とか59分に来て私服のまま打刻して
ちんたら着替えて、裏で一服して、10分過ぎくらいに「おはようございまーす」とか言う奴ら全員死ね >>126
人口と客数は比例しないよ。特に深夜は。
トラックの運ちゃんや都会からの土方系の人が多いから。
深夜は仕込み、掃除がメイン。
5時からは朝食で忙しい。
でもやることやってれば、誰も文句言わないし時間はたっぷりあるし激務では無いと思う。 >>129
いや〜給料出ないなら早入りなんて出来ないですって直接言える性格じゃないんで…… >>126
地方の店舗は大型トラックも入れる国道や幹線道路沿いがほとんどだから田舎でも主要国道なら都会と変わらん。店舗名に○○号地名店ってあえてわかりやすくしてる。1号や2号沿いなんか10店舗以上あるんじゃないか 制服の着用義務づけてて更衣室もあるのに着替えが労働時間じゃないってなら
家から制服着てきていいってことだから制服のまま通勤してやれ 【悲報】うちの店、うなぎが予想の半分くらいしか売れてないｗ
気合入れて10オペ体制でシフト組まれてたけど、4人早上がりしてってライン来てたｗ 当店7オペ、バック回せるのが一人だけな模様
経験者は逃げてるってはっきりわかんだね シフト上がったあと買い物行って帰りに店の前通ったら
DT待ちの車が10台ぐらい並んで道にはみ出て渋滞の原因になっててワラタ ウナギくらい専門店行くなり通販で取り寄せるなりすりゃいいのにわざわざ牛丼屋(笑)で中国産のやっすい養殖のやつ食うとかとことん終わってんな あれ？今年は中国ではなく、インドネシアかどっかその辺りの東南アジアの国産って聞いたぞ
中国産も値上がりしてるらしいしな 今日は昼、午後、夜帯に少し入ったわ
弁当予約エグい
ひたすらうなぎレンジアップしてた
マネージャー2人いたから助かったけど、その代わりに最高に使えない人間か1人いた >>122
そんなもんメニューねーよ
しかも客は書き込みすな 自店はみんなで丑の日入ろうっていう風潮だったから7オペで全員つよかった。
めっちゃさばけるし割とたのしかったよ 昨日うなぎどの位出た？
夜帯で350枚以上出たけど去年より
かなり減ったとかベテランが言ってて引いたわw 7時上がりで7-がマネージャーワンオペに引き継ぎでマネージャーが毎回遅刻するんだけど、帰っちゃって店に人いない状態にしたらなんかお咎めとかあるんかな？ >>148
250くらい毎年このくらい。
メインは大変そうかなって感じだけど、飯と洗浄のみの担当だったから下手すりゃ普段より楽だった
300超が忙しい丑の日のボーダーなんかな マネージャーに退職したいってラインしたら既読無視されたどうしようこれ 今度スィング受けろ言われたんだが試験って何すんだよ
落ちたら恥ずかしすぎるわ・・・ この前の丑の日、笑っちゃうくらい皆うなぎだったな
そして明日は予約イパーイ
そしてmeがバックでーす
やだなぁ… 明後日面接だけど
夜勤、平日2希望ってやっぱ店側から見たらいらない子？ 深夜希望なら即採用だろ
ヘルプ可なら100％採用
9まで可なら不採用になることはまずない スイングってほとんど女しかいないよな
そんな女が受ける試験を野郎が受ける時点で恥ずかしすぎる 深夜希望で日本人なら、未経験でも大体採用だよ。
面接で、0〜9勤務の打診あるかも。 すき家バイトで落ちる奴なんか居ないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ウチの店舗のスウィングは男の人だよ
マネージャーたちが出そうな所教えてくれるし
なんか教科書みたいなの貰ってたよ >>161店舗によっては落とされるよ
店舗内ではもう人員要らないよなってなってるのに
本部が面接受け付けるし、マネージャーも採用しろしろ言うから面接だけはする
今のところヘルプに行ける人だけ採用してる
後は理由みつけて不採用 >>155自分も今日はバックだわ（ T▽T）
夏休み入ったし覚悟してやるわ（ T▽T）
人間は気持がよければ労働量が増えても疲れなくて
ストレスが増えた時に疲れるらしいから
先ずは気分上げて行こうなw
と、
>>155にでなく実は自分に言い聞かせてるwww 岸本くん…宛名も連絡先も書かれてないこういう郵便物は認められないんだよ…
ただのいたずらや嫌がらせと変わらない
今なら謝ったらまだ許してあげるけど連絡が無い場合は警察に連絡させてもらうね 客に見えないようにしゃがんでお茶飲んだらどうやら見えていたらしく｢仕事中に飲み物を飲むなんてお客様に失礼だ！｣って感じのクレームがきたんだけど飲まなきゃ熱中症になるしどうすりゃいいのこれ 「お客様に失礼なので、今後例え熱中症になっても水分を取るのを控える」って皮肉書いてやりたくなるが
マジレスするとクレームめんどくさいからウォークイン入って飲んでるよ
飲み物も冷えるしな 最近紅茶やらコーラやら透明なドリンクが流行ってるのは、役所などで色のついたものを飲んでいると
勤務中に何飲んでいるんだってクレームがくるからという話を聞いて
そんな奴がいるんだって思ったけど、こんなクレームつける奴がいるんだからいるんだなぁ…と思ったよ
何はともあれ乙 >>170
色々な人が居るからね
俺は叩かないけど、叩く人が居るってのもわかるわ
飲食とかサービス業は、客が居る時は私語厳禁だし、
客の前では直立不動で居ろっていう奴も居る
飲み物も客から見えない所で飲むのが無難だよ ゼンショーは頭おかしいからな
とにかくお客様最優先で、常識で考えたらありえない事や、確認取れば100%無いってわかることでも
クルーが全面的に悪いって事で対応してからこっちに回ってくる
弁明して、カメラチェックとかの結果客が悪いってことになっても、もう対応済みだから反省文提出してとか意味不明な事やってるし >>172
関西すき家はそんなことないよ。
ゼンショーじゃなくて本部が悪いんじゃない？ 頭のおかしいお客さんなのでどうにもしようがないです
って書いてFAX送ったけど別に何も言われないな。 つゆの量をめちゃくちゃ細かく注文してくるお客さんがいるんだけどもう小鉢に別で出しても良いのかな？ 飯盛り機の飯モレは何か対策方法はないのだろうか。
丼の底にご飯が大量にくっついてきて対処に困る。
青ダスで拭くと青ダスが汚染されて手について離れなくなるし。
ペーパータオルで拭くと勿体ないと言う人もいるし。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
