人員不足で提供遅くて忙し過ぎて眉間にしわ寄せた店員がいて
盛り付けも雑、掃除も行き届いてなくて汚い店と
人員に余裕があって提供が早くて笑顔で親切な店員がいて
掃除も行き届いて盛り付けも綺麗な店
お客が行きたいのはどっち？
ワンオペ無くしてピーク時も人員増やして損して得を取る戦略に変わってくんねえかな
従業員の教育の時間もその方が取れるだろうにな