【牛めし】松屋でバイト Part123 [無断転載禁止]©2ch.net
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そういう時は出来るだけ現場で他のスタッフに聞いて教えてもらうか店舗に置いてあるマニュアルを読んで覚えましょう。
・スタッフ同士での会話は意思疎通を図って円滑に業務を進める上でも大いに役立ちます。
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■前スレ
【牛丼】松屋でバイト Part122
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/part/1487354642/ まぁお好きにどうぞ
個人的には昼が一番楽やわ
今は副業だから深夜やってるけども もう深夜嫌だ
今日の22入りバックレます
もう辞めます
有り難うございました 偉いぞ！よく決心した！電話の電源を切って、今夜はよく眠るんだぞ！ あと20分か
すまん夕メン達よ
私は22に行きませんバックレますサヨナラ
そして今日22入りの応援の方ごめんなさい >>759
な〜に、気にすることはない
いずれ俺もやるんだから 新商品新商品新商品新商品新商品新商品新商品新商品新商品
牛めしの新商品とかにしてほしい 牛めしの新メニューってもう、一年近く出てなくて？
こんなんで牛丼屋なのって良いのか >>762
結局スタートが中華料理店が閑古鳥で思いついたのが吉野家パクリの牛丼(牛めし)と、開店前にいっぱい作っとけばあとはただご飯にかけるだけで済むカレー、肉を素焼きしてあとタレは客が好きにかければいいだけっていう、まさに場末の貧民向け飯屋だからな
市場から始まって速度に特化した吉野家、既に駅前を吉野家松屋に押さえられてたからロードサイドで店舗規模と魔改造牛丼に特化したすき家と比べても出自から中途半端なんだよ松屋は 従食でみんな色んな牛めし作ってるから公募したらいいのにな
本部の週替わり珍メニューよりよっぽど安定した収益見込めると思うわ 7月で2年目のバイトです
4月から新人募集の時給が上がりました
私より時給いいのかーなんかやる気なくなりました 一回辞めて3ヶ月後にまた復帰するといいよ
新人扱いになる なんか中間締め方法変わったのか何でいきなり変えるのかわからんがホントに効率上がるのか 四年目の俺が思うに
未だ嘗て 現場が効率的になった指示なんて一つもなかったぞ だからといっていざ牛めしの新メニュー考えだすとまたキムチ牛めしとかいう残飯みたいな生ゴミ作り出すぞ >>768
給与明細見てみればいい
君のも上がってるよ >>772
あれはほんとに勘弁してほしい
作る方も気持ち悪くなってくる もう新メニューというより、あたま特盛とかでいいけどな
新メニューなら、親子丼のスタッキングのチキンを牛めしに混ぜるとかかなあ >>772
ホントにあれは残飯そのものだった
他社と同じようにただ乗せりゃいいのに、なにゆえあんな混ぜてレンチンするなんて狂気の沙汰に走ったのか…
あっ、所詮は大根畑の定食屋のオヤジだもんな 要するにセンスが悪い
安い飯にもそれなりのセンスが必要 松屋のバイトよりキツいバイトって中々に無いと思うんだ。外人が「キツイヨー」って泣き言を抜かすレベル。やることも覚えることもさすがにうんざり。 コンビニよりかマシって思うんだ
じゃなきゃやってらんねーよ 覚えることは多くはないんだよ
松屋は。だけどマニュアルが効率的じゃないからダルいんだよな。 うちの中国人は鼻くそほじりながら焼きする
客から見えないか冷や冷やする 深夜やってる俺からすれば夕方でも3人いたら楽勝と思ってしまうんだがなあ
動きがバッティングして動作がマイナスになるってのもあるんだろうけど 深夜の作業って言っても
全部が日中でも出来るよな
深夜の負担についてもっと考えてほしいよ
深夜ピークは酔っ払い
朝ピークは痴呆老人
深夜組は辛いよ >>780
深夜は多いで
外人さんに教えるのも大変だ
>>784
店によるんだろな
うちは土地柄が真面目なのか酔っ払い系は少ない
自分たちの深夜の現状を店長らに話して、引き継ぎで要求されるレベルをゆるくしてもらうとか
昼なんて暇なわりに人数いるんだからええねん >>784
痴呆が一番つらい
老婆が「私の後をつけてきたろ！」って店内に入ってきたときは凍った
まじ恐怖だぞ >>785
早く新しいバイト見つけるわ。あまりに仕事量多すぎて割に合わない。 コンビニと松屋
どっちが楽か
松屋経験者なら松屋かな 全ては相方による
何も言わない相方だったら天国なんだがな
俺は作業は嫌いじゃないし、綺麗好きだから作業が可能なら掃除やモップもするよ
トレーナーによっては深夜のある作業は、何時ぐらいまでにとかの縛りがあるから大変だよ 新メニュー開発するときの試食ってちゃんと1人前まるまる食ってるのか？
ひと口食っただけで味付け決めてるんじゃないか？って言うものばかりな感じがする。
全部食ったら塩辛過ぎとか。 いや、そもそも食ってもいないだろ
見た目だけで「これはいける」とか
そんなレベルだろｗ スウィングだかネクタイだか知らないが、松屋歴十年以上の大ベテランババア様の教わったとおりに作業をやったんだ。
しかし、店長に「マニュアルと違う！しかもそれは絶対にやっちゃ駄目なやり方な！」と激怒される。
これで二回目だぞ。
もう大ベテランババア様の指示が一切信じられない。
他のトレーナー様に教わった事でもこういう事多すぎ。 長くやってる人は自分のやり方を開発しちゃうからね
迷ったらマニュアルを参照 マニュアルもいいんだけど、作業は色んな人から教えてもらった中から、自分がいいと思ったものを採用すればいいんじゃないかなあ
慣れくればそれをカスタマイズしたりしてみるといいと思うけど、状況がそれを許してくれるかどうか
ダスターにしても中性洗剤何分で漂白何分ってあるけど忙しかったら無理
とりあえず中性洗剤には全部ほりこむけど、漂白はバックで肉鍋とかで汚れてるやつだけで十分
全体的に白くなってて水をしぼれてたらダスター作業は十分って感じでしてる
他も忙しかったら各作業を100%なんて不可能だよ >>799
深夜の作業の辛さを忘れてしまった店長に何を言われても、なんだかなあって感じ
まあ俺なりに前の作業は少し拘りがあるから、やり方が気にいらなかったら、いつでも辞めてやるよw 店の前に平気でゴミすてるガキってどんな教育受けてきただ？親の顔が見てみたい
糞ガキがよ！２度と来んな 注文したけどトイレに20分ぐらいはいってその後一口も食べずに帰った客おったな
その2時間ぐらい後に店に差し入れ持ってきて、「次来た時タダにしてくれ」って言うてきた
何なんやあれ… 【9766】コナミホールディングスが≪3.47％≫
http://syoukenshinpou.blog13.fc2.com/
新作ゲームアプリ「ウイニングイレブン2017」の配信開始 松屋でバイト始めて20年経ちました
未だにCPです
今年37歳です
死にたくなるわ >>805
ネタじゃなかったらマジで悲惨だな
37歳から20年やったのならまだしも
希望のあった10代20代を松屋に捧げるとは… >>805
このまま松屋人生を送るのだ
松屋の肥やしになりきるがよい >>805
本職は順調なの？プライベートは？
バイトでしょう？その他のことが上手くいってれば、いいのではないでしょうか。 >>768
TRか少なくとも同レベルになってるんだろ？ 風邪引いて熱が出て咳が止まらず具合悪い。休みたい。でも休ませてくれない。今日は繁華街の店への応援で深夜勤務。もうだめだ。 訳あってしばらくシフト入ってないんだがチキンのやつうめーな 今日の昼に元メンバーが飯食いに来た。
今でも俺と同じ底辺フリーターだと思ってたら、いつの間にか就職してて結婚してて子供まで居たorz
当方34歳独身彼女無し職歴無し松屋の社員にすらなれず…
辛い >松屋の社員にすらなれず
ここで嘘だと確定するｗ
誰もそんなものなりたがりませんよ なれず じゃなくてならず だものな普通
てか仮にそれが本当だったらそれなりに長くやってるんだろうし、将来の展望もないならトヨタとかのいわゆる期間工行ってこい
松屋で二人回し自分前で一時間二万ちょいを1.5〜2時間回せるなら余裕で三年やりきれるから
俺10年前くらいに吉野家の昼→松屋深夜やってて、そこから派遣経て正社員で仕事してたけど、飽きてなんとなく知らない土地で仕事してみようと思ってトヨタ行ってきたが吉野家や松屋に比べたら全然余裕だった
三年前に三年フルでやりきって、本当はまたもう一回くらい行くつもりだったけど、知り合いがバイクで事故ってその仕事の手伝いで結局二回目は行けてないが。
今はその仕事+副業で週二松屋深夜。 いくら人いなくて週末より暇な日曜日とはいえ調理はもちろん前作業も怪しい新人と組ませるのやめてくれねぇかな
しかも行き慣れているところとはいえ応援先だべ 夜勤２人体制の日にバックレるのってやばい？
新人だけど、辛くて辞めたくなってきた
そういう奴って普通にいる？ >>825
バックレても大丈夫だよ。引き継ぎまでに連絡なしで来ないなら、社員に連絡が行って代わりが駆け付けるよ。 そうだな さすがにバックレはまずいから
店長に朝一で連絡することにしたよ 牛丼弁当260円って大丈夫？
すき家はガンガン値上げしてるようだが >>828
メールおすすめ
そして絶対に電話に出ないこと
着拒してもよい >>829
いいんじゃね？
大量に煮置きする口実ができるわけやし >>829
それ松弁ネットで注文した人限定の値引きだろ
アカウントが必要だったと思うから、かなり松屋を利用する人じゃないと登録とか面倒だわ ここの店について質問があります。
現金オーダーは許されますか？ 作業しようとすると客がくる。
ようやく客がゼロになり、掃き掃除をすべく、ほうきを出すと客が来る。
箸を補充しようとビニール手袋を付けた途端、客が来る。
全補充で、たれの容器をまとめて洗うと団体客が来る。
こうして深夜作業は遅れに遅れていくのです。 敵「深夜は肉の煮置き禁止！飯盛器使用禁止！作り置き禁止！客がいる時に清掃関係の作業禁止！でも全部終わらせろ！」
？？？？？ 深夜作業を終わらせるのは大切なんだろうが
全部やるなんて俺はて威力的に無理w
時間を考えれば出来るんだろうけど体力で無理！ 深夜作業を終らせるなんて無理だぞ
広く浅く旨くやれば終らせたと言えるぐらいにはできるかもしれんが
ハッキリ言って22-1までで35000円ぐらいいったらもう無理
更に相方の休憩中に客が来たら無理
更に朝に相方が中間締めするかなんかしらんが、代わりに調理を頼まれたら無理
と無理になる条件が多すぎるんだよ
本当に深夜にしないといけないなら1〜5時ぐらいは閉めてほしい
それで前もバックも作業できる人が、1人いれば十分だろ
1〜5時の売上でその4時間の1人分の時給を補えるとは到底思わないから、それで人件費も浮くはず
それで5時か6時ぐらいから入ってくれる人がいれば、店もいつも綺麗で何も問題ないと思うけどな >>836
多分煮置き禁止とかはメニューコントロールの表示より少なくなるし、「作り過ぎ、作らなさ過ぎの防止」を目的とするメニューコントロールの趣旨に反してると思う
やっぱ本部って糞だわ >>841
勝手にしてくれ
本来の趣旨と矛盾してるのは事実やし >>839
3ヶ月
復帰メンバーだからってのもある。
辞める前はシフリがまだあった時でシフリは半年でなった 今は入店時間とか時責のレクチャー受けたりくっそめんどくなったんじゃね >>840
煮すぎてやばいのは朝飯に食べる
のが我が店の伝統 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
