【牛めし】松屋でバイト Part123 [無断転載禁止]©2ch.net
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【公式サイト】
http://www.matswork.biz/op/182246/
質問禁止ではありませんが、質問スレでもありません。
・仕事始めは誰でもわからないことだらけですし、誰でも忘れてしまうことがあります。
そういう時は出来るだけ現場で他のスタッフに聞いて教えてもらうか店舗に置いてあるマニュアルを読んで覚えましょう。
・スタッフ同士での会話は意思疎通を図って円滑に業務を進める上でも大いに役立ちます。
従業員への質問・苦情・お問い合わせ等はお問い合わせ窓口をご利用下さい。
http://www.matsuyafoods.co.jp/voice/
■前スレ
【牛丼】松屋でバイト Part122
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/part/1487354642/ 社員って、何年か現場勤めたからってみんながみんな本部に行けるとは限らないんでしょ
ストマネ、ブロマネ、エリマネとあがってって、さらに業績の良い人が本部に引き抜かれるって感じなのかな？
下手すりゃずっと店長やってる社員とかいるのかね。地獄でしょ 異動願い出して2級店長から本部に異動した人知ってるよ。
異動願い出して試験に受かれば異動出来るよ ホモビがどうのこうの言うから>>347もガン勃ちに見えた悔しい ■ブラック企業↓を作り出してるのは学校教育と部活です■
風俗ビルに入居する有名企業…「牛丼の松屋」
松屋は意図的に風俗(ピンサロ)ビルに入居してるようです。
ピンサロは女性が３０分間に２〜３人の客（男）のペニスをコンドームを使わずにフェラチオをして口の中に精子をそのまま出す所です（法律違反＝人権無視)。
1階 松屋 大塚店
2階 ニューパピヨン（ピンクサロン） ←風俗店
東京都豊島区北大塚2丁目11-1
http://i.imgur.com/IuoRlbS.jpg
http://i.imgur.com/UauDhwQ.jpg
http://i.imgur.com/C7FXo6X.jpg
http://i.imgur.com/HUeDwRg.jpg
松屋は過去に下記の場所でもピンクサロン（ピンサロ）が入居してるビルを使用してました（現在は風俗店は退居してます）。
↓
松屋 渋谷センター街店（東京都渋谷区宇田川町26-9 メトロビル）
松屋 松戸店（千葉県松戸市本町1-18 第37東京ビル）
松屋 本八幡南口店（千葉県市川市南八幡4-6-7）
(千葉市川)牛丼の松屋、上階はピンサロ(本八幡)
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1246863506/
松屋はまともな会社じゃないからね〜
不買よろしく
ブラック企業を作り出してるのは学校教育と部活です >>349
頭悪そうな文章だなお前
異動願い出して、試験受かれば本部行けるんだったらみんなそうしてるだろ
洗脳されたきちがい以外、誰だってあんな過酷な環境に居たくないんだからさ
その試験とやらがよっぽど難しいのか知らんけど どのランクの店長かわからないけど店長から本部に異動した人いたよ
一緒に入店した事なかったから現場でどういう動きするのかはわからないけど電話とかで話してる時は凄く感じがよくて賢い雰囲気
この人がずっとうちの店長だったらいいのになって思ってたらすぐ本部行っちゃったから悲しかった ピーク時にお茶を要求する客、焼き方を指定してくる客、現金で支払う客…もうやだ。 >>355
周りが見えてないんやろ
害悪でしかないわな 何を言おうと結果出してない時点で
テレビ買ったり使えないヘラ作ったり会議なんかでもビール飲みながら世間話程度の感覚で仕事してんだろうな 馬鹿野郎何言ってやがる
朝から晩まであーでもないこうでもないって雁首揃えて一生懸命全力で考えてるに決まってるだろ
それでこの結果だよ 四年くらいバイトしてるが現場が楽になるような指示は一つもなかった
ほぼ全ての指示が半年もしないで有耶無耶になった
ほんま無能どもやで こないだなんか深夜帯は牛めし1食ずつ煮込めとか言う指示出してきやがった
ホント馬鹿じゃねえの？ 全員指示通りにやって店めちゃくちゃにしちまえばいいんだよ
まぁやったところで指示したやつはノーダメージで店長辺りがバイトと上司からフルボッコにされるだけだけどなw ドレッシング・しょうゆ・たれの空容器を座席数分そろえるだけで全補充の手間と時間がかなり節約できると思うのだが、なぜ本部がそう指示しないのかが分からない。
何か理由があるんかいな？ >>364
悪意しか無い
あるいは単に頭湧いてるだけやろ 途中送信した
それドレッシングだけなら席分用意してやってるところあるよ そこまでやるならラックや箸箱とかカウンターセットごと丸々予備があれば楽だよな
今だにカウンター用の箸箱やテーブル用の箸箱とか、ダスターでふくことはあっても洗浄したことないわ ありとあるゆるものに予備があればかなり楽になるのは間違いないけど
そんなmkんを置く場所がない店がほとんどだろうw どうして松屋なんかで働いてるの？
どうして定番朝定食牛皿の牛皿がネギだくなの？ 洗浄機も丼を詰めて入れろと社員は言うけど、あれでは構造上、ちゃんと洗えてないと思うんだよなぁ。 どんぶりには黄色の玉子の黄身
水飲むコップは曇りガラスのようだよね 給湯器がある店のコップはカビ生えてるみたいになるぞw ふと、コップの口つけるあたりをペーパータオルで力入れて擦ってみたらペーパータオル真っ黒になってワロタw
毎日漂白はやってるはずなんだけどなぁw えらい伸びてるけどおまえら暇なんか？
連休長生きはやぞ？ 箸箱なんかアルコール吹いてダスターで拭けばOK
ともかく指紋つきまくるから、ともかく拭け。
つまようじのカスはなんともならん、頭の方だけ折れたやつとか。 ヤフーのニュースにあったけどセルフ松屋なんてのが出来たのか
糞回しにくそう 提供も片付けも客がやってくれるんだろ？それで券売機なら楽なんじゃないのか
ただ、楽だからってシフト削りまくって結局辛いと言う未来しか見えないがな むしろセルフこそが松屋の本来のあるべき姿
中途半端にファミレス気取りするより、本当に創業当初の貧民ぼっちの餌場として正当に進化するべき 昼ピー以外は1食煮立てwwwwww
狂った会社になりましたwwwww 理屈というか考え方はわかるんだが、正直一食ずつオーダー受けて作るような店じゃないし商品でもないし価格でもないんだよな…
クイックメニュー(笑)という概念そのものがぶっ壊れてるし、そういう路線じゃなくするならそれはそれで今までの客を全部どうにかしないといけないレベル >>383
そりゃ人件費削減が目的だもの
http://toyokeizai.net/articles/-/170427?page=2
そして、店舗設計の見直しにまで踏み込んだのがセルフ式店舗だ。
本郷三丁目店はオープンから1週間あまりでまだ手探りだが、
松屋フーズの担当者は「従来店と比べて、セルフ式店舗はピーク時の従業員を1人削減するといったことを目指している」と話す。 社員見てると、過労死ラインを明らかに超えてる。
誰かが死ぬまで本部は止まらないんだろうな。 「ピッチャーは大丈夫？」
そう思ったら自分で動いて確認しろやBBA、状況を見れば分かるだろ
洗い場と提供で手一杯なんだよお前らが途切れた時に喋って油断した所為で 今松屋食べに来てる元メンバーだけどホント社員はデブ多いな
暑苦しいから痩せろよ メンバーやっていたなら社員が摂生出来る生活環境じゃないことくらいわかるだろw >>387
完全に迷走しているなぁ。手間をかけるなら客単価を上げて、回転率下げる覚悟が必要。
客単価と回転率をそのままに手間をかけるだけなら改悪だわ。 ゴールデンウイークを満喫してのんびり休暇。
５月末で脱北予定。
みんながんばれよ。 >>392
正社員が4日連続勤務中
塩を二倍かけたりして客からクレーム
ふらふら状態 >>391
この程度の投資で人をひとり減らせると思う脳味噌ってどんななんだろうな？
入店経験無しか？それとも他人事か？ 俺さ、幼稚園の頃さ、例えば日本の人口で自分以外のお金を持っている全ての人から自動的に1円を毎月自分の元に集められたら誰も痛くないし自分だけハッピーになれる、って思ったんだけど
しかも集めた1円は自動的に万札に切り替わってるの
実現できたらすごくない？？ >>391
この記事読んで思ったんだが券売機に関してはタッチパネルの反応が悪くて間違う事が多い&分かりづらくて前のボタン式の物よりも手間が増えたよな
細かいサイドメニューが買えるようになったのは利点なんだろうが老眼の年寄りとかだと表示が小さすぎて見えなくて呼ばれる事も多い
あとメニューをタッチしてから大きく表示されてりとか本当に機械が苦手な年寄りとかには分かりづらい >>392
もうすでに死んでる奴はいるらしいぞ。
社員の話だと、毎年何人かいるらしい。
ソースはその社員だから、本当かどうかは知らん。 もうやめようかな。もの覚え悪いし、鈍臭すぎてお店の人に迷惑みたいだし。 >>407
あれだよ。日本語通じるなら全然いいよ。
辞めるのは止めないけど出されたシフトは必ず出てから辞めてね。
穴埋めの被害被る人っていつも同じで怒りボルテージ貯まるから。 >>409
社員じゃないなら断ればいいだろ
外面の良いお人よしはバカを見るだけ >>409
シフトとかの契約は守るけどさ、求められるクオリティーが高過ぎて無理。
客が途切れないのに、その他の作業多すぎ。
明らかに時間が足りない。自分のスピードじゃ無理。 >>412
時間帯とその時間帯のピークの売り上げわかるやろか？ >>413
深夜やってるんだけど、いくつかの店に応援にぐるぐる回されてて、売上とかはよくわからないよ。 >>414
そうなんや
店によるけど忙しかったらやらなくても良い作業とかもあるで
ビールサーバー洗浄とかコップ類漂白とか
何なら洗浄機とかシンクも擦り洗いより熱湯かける方が汚れ取れやすくて楽やし
本補充とかもしなくて良いと思う >>412
やっぱ深夜か
俺もそうだからわかるが、作業は売り上げや自分が１人回しの時に客が来たら全部は不可能
なので俺はコップの漂白は捨ててる
それで文句言われそうなら、コップは擦り洗いでやってるアピールしてる
まずはダスターは1回目の休憩までにバケツに熱湯で中性洗剤入れて放置
小さいシンクでもいいが、野菜で使うかもしれないから、その時はしぼってバケツに移しておく
それで休憩から戻ってから漂白するんだが、漂白は強力でダスターが痛むから放置できない
なので状況によってダスター作業を俺の中で100%するけど、忙しい時は漂白は汚れてるやつだけして、すすぎをして終らせてる
ゴミとか生ゴミはゴミ捨てはとりあえずゴミ袋だけ4〜5枚先に出してゴミ捨てする、生ゴミはグリドルのポケットもあるからバックがやってくれることを祈る
ゴミ袋は余れば戻せばいいからな
箸洗浄はシンクを綺麗にしたタイミングでする、それでよほど余裕があれば綺麗なシンクに漂白剤ぶちこんで一気にコップ漂白できるがそれはしないw 深夜は入れ替わりが一番激しいからしがみつけば勝手に重宝される存在になるよ
店長からすれば「シフトを埋められる」というだけでありがたいし あと本補充と補充は応援の店は補充だけでもいいが、自分とこの店は本補充に厳しいから頑張ってる
まあ本補充やってない店は、ドレッシングとか持った瞬間でベタベタしてたり蓋開けたら固まりとかあるから、本補充の大切さはちょっとわかるよ
最悪は紅生姜、ドレッシング、タレと醤油は補充だけして回りと蓋をダスターでふいて本補充したクオリティーを出しておく
七味は放置w
野菜の作り置きは入店して最初に確認して、中途半端な量なら一回目の休憩までに、いくつか作ったり朝定用に取ってもらって、野菜の作り置きをMAXの状態にしておく
味噌具はタッパが空けば作る、朝定用のお新香は最悪はタッパにお新香を２袋ぶちこどいて、朝方に直接作る感じ
暇なら一回目の休憩までにできるときもあるけどな
相方がいない間に箸とナプキンを補充して、朝方になればお冷やのピッチャーを氷を入れて満タンにする
掃除は、はき掃除だけでもいいけど、モップでゴミも取るつもりでやるのもあり
最悪は掃除できないw
水回り、味噌回り清掃は相方がいない時に見えるとこだけやる
暇なら蓋までどかして清掃するけどな
清掃機清掃は最悪、水だけ入れ替える
それも相方がいない時にできればベストw
まあこんなものかな、調理は俺も福神漬けとか昆布とか入れ忘れたりするが、客もあまり気にしてない
でも弁当の時は気をつけてね
極論は相方がいない間にしたことにできる技術を身につければいいってことよ
それと１時間１万ぐらいの売上なら、２人回しなら作業しながら回す業を身につければ、前はなんとか誤魔化せるよw >>418
清掃機清掃×
食洗機清掃○
>>419
ミニうどんの昆布
ネギは忘れないんだが後で気がつく
しかしクレームはなかったw
HBカレーの時にタマネギ入れ忘れは酷かった
クレームはなかったけどorz
まあ調理しだした時は、ビビンダレとネギ塩ダレを間違えたりしたからなあ
それは提供する前にトレーナーに見つかったから、事故にはならなかったw
もちろん大目玉はくらったがなorz
それに比べたらまがいなりにも調理は上達してると思うわ 愛知の片田舎の店舗にも、塩ダレ湯豆腐クルーーーーーーー狂ってる？
関東だけじゃなかったのね、最悪。 売り上げ1万なら余裕で前は作業できる
もちろん後ろもできる
夕方も暇ならカレーウォーマーくらいやっとけと思ったりもするなw
コップの漂白は日中でも出来るから深夜はそんなに気にしなくても良いぞ メンバーサイトみたいなの作って新メニューの手順確認できたりシフト提出できるようにしてください レベル25だけど事務所も空っぽで時間帯のリーダーにさせられることあるんだよね。これって時給10円分損してるよね？
SMとかに言ったら対応してもらえるのかなぁ 25ってtrなる前に一瞬なるだけだろジジババ以外は
ひと月くらい大目に見てやれよ 上で長々書いてる奴は社員になって
松屋のコヤシになーれ マジで注文入らないだろうな
そんでスタッキングだけが朽ちていくw
豆腐が大量に来るのだろうか 訃報って社員IDからMKCログインすると時々あるよね
そろそろマスコミの餌になればいいのに 湯豆腐変更プラス50円ww
糖質気にしてる奴が松屋なんてくるかよばーかw こんな暑くなってきてる時期に湯豆腐を頼むバカがいるだろうか？
普通に冷奴の方が安くていいだろとしか思えない 糞バイトどもに質問
豚しゃぶ丼って復活するんだよな？ 豆腐は裏メニューで結構美味い重職の材料だったのになんで糞メニューに巻き込むのか
本部が考えるクソ客相手のクソ不味いクソメニューは一部店舗でやって欲しい
常連さんに気の毒がられているんですよ？わたしら？ 薄めたネギ塩だれとかまじで吐いちゃうよ〜
モロ道端のあの臭いでしょ >>439
汚客様、そのような質問は本社へお願いします。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
