フロント
客から多く貰ってしまった金を横領す
とっくに精算が済んだ料金に1000円程クーポン使う2割引しその1000円を横領す
３つやると3000円だから良い仕事に化ける

厨房
つまみ食いやタダ飲みは勿論
食品の発注を多くして伝票に細工し持ち帰り食す

メイク
客の忘れ物（小銭や札、高価な物品）はフロントに届けずネコババ

社員にもなると横領も規模が違って来る