はま寿司★5 [無断転載禁止]©2ch.net

**FROM名無しさan** · 2016/06/14(火) 21:34:39.86

なかったので

**FROM名無しさan** · 2018/01/16(火) 13:49:17.91

>>850
新入りでよく分からないのですがチーフより上の方ですか？

**FROM名無しさan** · 2018/01/16(火) 15:30:14.08

>>851
チーフというのは何かわかりませんが…
アルバイトクルー→リーダー→キャプテン→社員→店長→BM→DM→GM

かな？
社員も店長になるまでに段階があると思います
また、店長にも店舗掛け持ちのSIという方もいます

僕はアルバイトと身分なのであんまりわからないですが、こんな感じやと思います

**FROM名無しさan** · 2018/01/16(火) 16:51:12.80

この会社は
キャプテンまでは誰でもなれるから素晴らしいですね
逆にいうと誰にでもチャンスがあるという事ですね
落ちこぼれ人生でも頑張れば何とかなるもんです
ついていく周りは大変ですが

**FROM名無しさan** · 2018/01/16(火) 17:59:27.60

>>852
ありがとうございます。
LEとはなんですか？

**FROM名無しさan** · 2018/01/16(火) 18:11:44.87

>>853
キャプテンになるには一通り出来ないとダメなんですよね？

**FROM名無しさan** · 2018/01/16(火) 19:19:21.11

いつもD注やってるんですが、直ぐにたまってしまうんですが1人でさばかないといけないんですよね？
上手くさばくコツがあったら教えて欲しいです。

**FROM名無しさan** · 2018/01/16(火) 22:00:39.09

キャプテンの次にチーフ、その次に遠くへの転勤がないR（regional）社員だよ
R社員→社員→（R店長）→店長→SI→BM→DM→GM→本部長

BMから本部課長クラスになる人も多いかな
基本キャプテンとチーフがいるところ、あんまおらん
リーダー7人ぐらいの上に店長orSIが一番良く見る

**FROM名無しさan** · 2018/01/17(水) 01:44:21.32

流石です
詳し過ぎて
そんなんもあったんやって感動してます！

**FROM名無しさan** · 2018/01/17(水) 01:46:41.14

>>856
巻きがいっぱいきたら苦しいですよね！
だから巻きを早くすることですね！コツは誰か知ってると思うので聞いてみてください！
後はデザートの仕込みですね！
次の日の晩までいけるのは多めに仕込んどいたり！
ほんで、一気に覚えて一気に持ってくる！これが一番大事かな？

**FROM名無しさan** · 2018/01/17(水) 12:45:02.11

>>857
詳しく教えてくれて、ありがとうございます。

**FROM名無しさan** · 2018/01/17(水) 12:48:35.20

>>859
シャリの補充してたら沢山たまってしまいました。
一気に持ってくるですね！
ありがとうございます。

**FROM名無しさan** · 2018/01/18(木) 01:29:59.63

>>854
リーダーの略
CAだかCPはキャプテンの事

**FROM名無しさan** · 2018/01/18(木) 05:44:11.36

>>861
あなたみたいな一生懸命な人と仕事したいです
頑張ってね～

**FROM名無しさan** · 2018/01/18(木) 12:22:01.15

>>863
ありがとうございます。
私、要領悪いんで周りの方に迷惑かけたくない様に頑張ります。

**FROM名無しさan** · 2018/01/19(金) 03:58:34.46

人手不足にも程がある

**FROM名無しさan** · 2018/01/19(金) 08:11:20.04

>>865
どの位人数がいれば潤うんですか？

**FROM名無しさan** · 2018/01/19(金) 12:12:44.75

>>866
来客数にもよるけど在籍人数が60～70人位だろう

**FROM名無しさan** · 2018/01/19(金) 16:42:49.08

人いないってわかってるのに補充しろって…人いないから補充できないのに補充しろってどういうことw

**FROM名無しさan** · 2018/01/19(金) 21:45:42.19

人はおるけど、クルー同士で遊んだりしてたまに人少ない時もある
その時しんどい

**FROM名無しさan** · 2018/01/19(金) 22:56:01.51

2.3ヶ月後にリーダー研修に行かされるんやけど何するんですかね？

**FROM名無しさan** · 2018/01/20(土) 14:21:12.29

今日、初めてホットやって頭パニクる。
お客さんからクレーム入る。
余計にパニクる。
嗚呼。

**FROM名無しさan** · 2018/01/21(日) 10:59:35.46

ホットって一番大変何ですか？

**FROM名無しさan** · 2018/01/21(日) 17:59:43.15

通常業務も掃討忙しい上に無料クーポンで一番被害に遭う場所
味噌汁と茶碗蒸しのダブルパンチだぜ

**FROM名無しさan** · 2018/01/21(日) 19:24:04.56

>>871
ホットデビューが土日ってひどいね
土日祝日はすごく大変なのに可哀想…2オペじゃないとね
注文は真っ赤、汁物連呼、茶碗蒸し連呼でもううちは無理
何十本もシャリ炊くのがしんどいし嫌い

**FROM名無しさan** · 2018/01/21(日) 21:43:18.27

>>874
週末に来てる高校生が休みだった為に1時間だけホット入りました。
ホットやり慣れてる人とやりました。
エビ天やら、メゴチ？やらで注文真っ赤になっていました。
もうやりたくない

**FROM名無しさan** · 2018/01/21(日) 21:46:33.93

>>873
無料クーポンやめてもらいたいです。
ただでさえ忙しいのに。

**FROM名無しさan** · 2018/01/22(月) 15:21:48.82

⚪⚪⚪が鼻に付く

**FROM名無しさan** · 2018/01/22(月) 22:58:00.41

シャリとか茶碗蒸しやパントリー系無くなった時はヘルプ欲しいですね…
僕はけっこう慣れてて自信があるんですけど、日曜日のピーク時は注文だけでいっぱいになりますね！
ずっと2人はいらないんで、たまにきてほしいです…

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 02:25:30.77

その３つが重なって注文件数が10件以上赤にならないとうちの店舗はヘルプ入らない
切り場で笑い声が聞こえてくると握り拳が震える

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 07:56:30.24

>>878
パントリー系とは何ですか？
長く働いてるのですか？
うちの店舗は土日、2人でやってるみたいです。

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 08:01:47.68

>>879
笑い声が聞こえると腹立たしいですね！
私はまだ慣れてなくてD注でも沢山たまっちゃうんで怒鳴られます。
もっとピッチあげてと言われてますが、これでも頑張って方なんですけど、言い方が腹立たしいので、そろそろキレそうです。

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 12:47:17.43

>>880
3年ぐらいです
今年で就職なんで3月でやめます
1月なんで売上低くなるんで僕は土曜日前土曜日1人でした
けっこうキツかったです
日曜日は絶対2人ですね！
パントリー系は鴨とか豚汁とか汁物系です！

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 12:49:24.57

>>881
僕も出来ない子らにはけっこう厳しく言いますよ
ただ嫌いとかではないですし、終わった後2人で話したりしてフォロー入れるようにはしています
ちょっとでも成長したらその事を話しますし
みんなできるようにはなるんで！
できるようになってからもう一つ壁を超えてくれたら良いんですけどね…

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 13:24:32.91

>>882
3年は長いですね。
高校生か大学生の方ですか？
売り上げが低くなっても土曜はお客さん入るから大変でしたね。

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 13:30:12.52

>>883
厳しく言うなら良いけど度合いにもよります。
二人で話したりフォロー入れてくれたり全然そんなのないですよ。
やる気をなくす言い方なんですよね。

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 16:41:08.02

>>884
今大学四回生です！
そうですねー
途中青の容器がなくなって茶碗蒸しの容器も無くなりました
洗い場も誰も行けない状況だったので注文が来ない間に1人で一気に洗いに行ってました笑

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 16:42:26.99

>>885
それは辛いですね…
僕も自分自身が言われっぱなしなら辞めたくなります…
僕はバイト終わった後ライン入れたりしてます
メンタルが一番大事なんでね！笑

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 18:05:44.26

>>886
それは大変でしたね。
笑だなんて凄いな。

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 18:10:36.14

>>887
メンタル大事ですよね！
負けたくないので、このまま続けます。

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 18:58:37.94

>>889
それが社会に出てからも役立つでしょう。

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 19:24:21.10

>>890
私、もうとっくに社会に出てます笑

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 21:38:31.11

>>891
ってことは正社員ですか。

**FROM名無しさan** · 2018/01/23(火) 22:33:12.80

>>892
正社員ではないです。

**FROM名無しさan** · 2018/01/24(水) 03:59:02.96

>>893
やのに社会出てるとか甘いこと言っとるん？ww

もっと厳しいよ～

**FROM名無しさan** · 2018/01/24(水) 06:38:52.08

>>894
正社で6年働いてましたが全然厳しくなかったですよ笑

**FROM名無しさan** · 2018/01/24(水) 10:01:07.06

質問
リーダーって、キッチン、フロア全て出来る人ですよね？

**FROM名無しさan** · 2018/01/24(水) 15:22:01.90

>>896
リーダーはどっちかでいけますよ

どっちもはキャプテン

**FROM名無しさan** · 2018/01/24(水) 15:22:25.28

>>895
ええとこではたらいてたんやな～

**FROM名無しさan** · 2018/01/24(水) 15:53:39.16

>>897
ありがとうございます

店長に｢リーダーやりませんか？｣と言われて不安でしたが、安心しました

**FROM名無しさan** · 2018/01/24(水) 16:00:07.97

>>898
品質管理の仕事してました。
飲食店は経験ないので慣れるまで大変です。

**FROM名無しさan** · 2018/01/24(水) 23:53:27.74

私、はま寿司の前にある商業施設の前で交通誘導やってるんですけど彼氏絶賛募集中なんで声かけて下さい！
お願いします
男なら誰でも良いんで！

**FROM名無しさan** · 2018/01/25(木) 07:30:28.49

あ－そーゆーことね完全に理解した

**FROM名無しさan** · 2018/01/26(金) 07:09:41.61

22時過ぎに大学生らしきグループが来て大騒ぎしてたからイライラしてたんだけど、レーンに手持ちのスマホ流してるの見て本気でキレてしまった。クレームにならなければ良いけど、少なくとも隣席のお客さんに感謝されたから大丈夫かな。こういう時だけはフロア冥利につきる。

汁系がなくなって、フロアに余裕があるときはホットにお邪魔して作ってるんだけど、迷惑じゃないかな？良かれと思ってやってるんだけど、手際がいい人からしたらおせっかいかな、とも思うんだけど

**FROM名無しさan** · 2018/01/26(金) 15:28:05.49

そんな馬鹿な客がいるんだ…大変だったね＆よく注意してくれたね
クレームどころか、そんなことやって騒いでたらマナー違反としてニュースになってもいいレベル

ホットの人は迷惑じゃないと思うよ
手際のいい人だって「助かるな～」と思ってるよ
私だったらすごく嬉しい

**FROM名無しさan** · 2018/01/26(金) 15:39:04.17

連投ごめんちょっと愚痴らせて

前はなんとも思ってなかったんだけど
主婦の方たちの一部（多分元ヤン）が苦手になってきてて仕事やりづらい

いろいろ仕事してきたけど、ヤンキーと仕事したことないのでどう対処したらいいのかわからん
仕事上の最低限の会話だけしてればいいのはわかっているんだけど気疲れしてしまって憂鬱

まぁどこの職場にもそういう人がいるのはわかってるんだけど。特に来る人拒まずの職場ならなおさら

**FROM名無しさan** · 2018/01/27(土) 00:43:53.93

あーそうなんですねー

で流しましょう

汁系してくれるのは嬉しすぎる

**FROM名無しさan** · 2018/01/27(土) 16:47:42.13

>>905
うわべだけで会話してればいいと思う
お金のために働いてるんであって友達作りに来てるわけじゃないしね

うちの店に親子で働いてる人がいるんだけど気持ち悪すぎ
親と同じ職場ってあり得なくない？親がいるから
自分もはたらこーてなる心理がわからんわ
めっちゃ気持ち悪い

**FROM名無しさan** · 2018/01/27(土) 20:06:30.95

重複スレのお知らせ

【ゼンショー】はま寿司バイトスレ Part4
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1440986766/

テンプレも貼られてるし、次スレは↑を再利用推奨　>>980　へ

**FROM名無しさan** · 2018/01/27(土) 20:52:54.26

うちにも親子で働いてる人いる
兄弟も複数
自分も内心気持ち悪いと思っている

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 20:59:31.42

すみません。教えて下さい

製造でデザートを流す時
白いお皿に乗せて流すことありますよね
あれってどういう基準で白いお皿に乗せてるんでしょう？

深いお皿の時だけ？
例えばわらびもちとか大学芋とか

**FROM名無しさan** · 2018/02/03(土) 23:21:16.67

>>910
深い皿だけ。それがないとレーン折り返し等、皿が他の皿へ乗り上げ詰まりやすい

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 00:59:33.82

コーンマヨ軍艦のマヨや、
ネギトロのトロは、

なんの原料を使っているんですか？
フェイク素材にしか見えない。

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 07:50:22.26

供給管理に聞いてください

**FROM名無しさan** · 2018/02/04(日) 11:15:43.71

>>910
ありがとうございます！

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 02:12:29.59

供給管理課

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 02:34:03.60

最近暇だー

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 15:41:59.05

>>916
クーポンないからみんな来なくなったし

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 17:58:13.99

クーポンしね

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 18:00:48.91

ここでアルバイトを考えているのですが、ブラックですか？
悪いところがあればどういうところが悪いのか教えてほしいです。

**FROM名無しさan** · 2018/02/05(月) 18:04:43.91

あと、質問したいことがいくつか。。。

シフトは出勤日を指定する感じですか？それとも休み希望を出す感じですか？
入りたいとき、入りたくないときの希望って結構聞いてもらえるのでしょうか？
シフトは何日前に出されるのでしょうか？

定時で上がれますか？

質問多くてごめんなさい！

**FROM名無しさan** · 2018/02/06(火) 01:07:14.60

フロアのブラックポイント
変な客が多い
忙しい時はとことん忙しい（けど働いた分はきちんと給料は出る）
ごめんあまり浮かばないから補足よろ

シフトは、面接時に何曜日の何時～何時が出れるかを最初に決めて、それに従って毎週固定されてる
ただ、自分の生活習慣の変化があって、その通り出られない、または増やしたい時は申告すれば変更は効く

入りたい入りたくないの希望は、店によると思うけど、自分はしっかり仕事してるから良くしてくれることが多いし、きちんとしてなければよくない目で見られるし、その分の対応は悪くなるけど、これは社会に出るにあたっては当然のことだろうね

シフトは1～2週間前に出るけど、それ以降に都合が悪くなって出られなくなったら申告したら良いよ、代わりを探せ、って言われるかもしれないけど

クソ忙しい時を除けば、原則定時上がりだよ

以上はうちの店舗での話で、この辺は社員、リーダー、その他もろもろの条件で変化することはあるから、参考程度にどうぞ

フロア希望なら、接客に嫌悪が無ければ、やってて嫌になることはないと思うよ

good luck

**FROM名無しさan** · 2018/02/06(火) 01:53:00.11

確実に定時で上がれる訳ではない
暇なときは早上がりだし、クソ忙しいときは２時間くらい延びることもある
でもどうしても予定あるときは先に言っておけば抜けられる

**FROM名無しさan** · 2018/02/07(水) 03:18:07.88

>>920

僕の店舗ではシフトは火曜日までに来週のシフトを出せば間に合います
この日は何時～何時
この日は休み
そんな感じです
例 1日 17-21
2日 F
3日 ×
…
こんな感じで1週間分のシフトを提出します

決めてた時間に上がれるかどうかはその日の忙しさによります
だいたい残ったとしても1時間です
洗い場が全く終わってなくて稀に2時間残ったりすることもあります
シフトの希望は僕の店舗ではけっこう聞いてくれます
僕はキッチンなんですが、実際ほとんどのクルーが週2や週3で提出しています

なにより仕事内容をいち早く覚えることが大事だと思います
覚えることができれば次にどうしたら早くできるようになるだろうと考えて向上心高く取り組むことですね
そして、最終的にはどのポジションもできるようになると
凄く楽に感じると思います
僕は今アルバイトの身分ですが、全くしんどいと思う時はありません
むしろ凄く楽しいです
正社員になるといろいろ変わってくると思いますがね…

**FROM名無しさan** · 2018/02/07(水) 07:29:34.21

BMが今年の恵方巻は去年より200本多く売れって言ってたっけ
売ったらなんだっつう話だわ
目標達成でクルーひとり1本の缶ジュースのみahk

**FROM名無しさan** · 2018/02/07(水) 09:54:43.61

最近ブラックバイトだって気づいたんだが

**FROM名無しさan** · 2018/02/08(木) 15:58:48.87

洗い物してなくてバスタブもない、皿もなし、タッパ類もない、包丁もまな板も鍋も洗ってないという店ありますか？
リーダーってちゃんと流れや周りが見れる人にしてほしい。手当もらってるんだから。
前にいた大学生のリーダーは気配りもできてまわりが見れてて最高だったのに・・・。

**FROM名無しさan** · 2018/02/08(木) 16:02:51.18

リーダーは仕事できなくてもなれるみたいだし
名前だけの役職なんでしょ
こういう会社なんだろうね見てりゃわかるよ

**FROM名無しさan** · 2018/02/08(木) 21:23:40.17

リーダーはある程度勤めてやりたい人がやる役職
条件はある程度一通りの仕事を『自分が』出来る事だし
人を使うのはリーダーになってから習って、出来る人はCPとかになる
社員がサボって使う仕事教えないとリーダーって名前だけだよ

**FROM名無しさan** · 2018/02/08(木) 22:23:22.81

肉三種てなんやねん！

**FROM名無しさan** · 2018/02/09(金) 01:04:49.93

>>926
間違いないですね

僕は今リーダーなんですけど、店長がリーダーにさせようとする人は僕の了承もいるようにしてますよ
やっぱり店長目線とクルー目線ってありますからね！
まぁ大概合致しますけど！

**FROM名無しさan** · 2018/02/09(金) 07:18:05.91

>>929
ただの使い回し

**FROM名無しさan** · 2018/02/09(金) 12:28:52.43

>>930
うちの店は店長のお気に入りしかリーダーになれない。

**FROM名無しさan** · 2018/02/10(土) 11:07:04.46

>>932
そーゆーのが嫌なんで言うことはめっちゃ言いますねー
店側からしても僕がいなくなるのは痛いんで
ただその分人一倍働いてます

**FROM名無しさan** · 2018/02/11(日) 16:25:58.92

いろいろと役に立つ簡単確実稼げる秘密の方法
役に立つかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

QHYQI

**FROM名無しさan** · 2018/02/13(火) 06:50:47.40

>>923
貴方は仕事出来る人なんですね。
羨ましいわ。

**FROM名無しさan** · 2018/02/14(水) 12:12:33.12

ゼアン給もらえる条件ってなんですか？

**FROM名無しさan** · 2018/02/14(水) 17:22:23.48

そういうことは直接リーダーかキャプテンかチーフか
店長に聞いてください

**FROM名無しさan** · 2018/02/21(水) 23:12:07.42

あれれー？注文件数30件オーバーだよー？
くらい言えよ工藤

**FROM名無しさan** · 2018/02/22(木) 03:26:55.23

アホか
そんなにいったらBMに怒られるさかい
あかんわ

**FROM名無しさan** · 2018/02/22(木) 04:52:45.09

せやかて工藤

**FROM名無しさan** · 2018/02/25(日) 20:07:22.26

はま寿司で働いて2年だけど、ここ1年クーポン券多スギィいちいち折ってお客さんに渡すのが面倒臭いんだけど(^^; 早く無くならないかな？
それと

**FROM名無しさan** · 2018/02/25(日) 20:14:44.81

はま寿司のタイムカードどうにならんのかね？普通は分単位でお金が出るはずだけど...ユニオンに入ればなんとかしてもらえるんかね？
ちなみに自分の出勤時間は 9~15(レジ担当)
15時以降は上がり作業内容→ゴミ袋回収タバコ回収 sk1NVチェック 14時の売り上げ報告株主優待券とかの貼り付けこれだけで早くても15分かかるんだけど(笑) 長くても25分タイムカードは1500でしないといけない

**FROM名無しさan** · 2018/02/25(日) 20:48:21.70

次スレ　一回重複スレに戻って消費

【ゼンショー】はま寿司バイトスレ Part4
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1440986766/

ここより良いのはテンプレも貼られてる点
タイトルは独自色出そうとしてイマイチだな

**FROM名無しさan** · 2018/02/27(火) 07:31:08.02

>>942
早めに上がり作業出来ないの？もうそれ上がり作業じゃないよね…

**FROM名無しさan** · 2018/02/28(水) 19:07:55.24

ペッパーに頼るなってさぁ…だったら最初から
置かなきゃいいじゃんばっかみたい

**FROM名無しさan** · 2018/02/28(水) 21:01:57.99

最近、日中フロア3人(うちレジ1人)でやってるけどさ、2オペバッシングしろ(バッシング溜めるな)だのパントリー遅れるなとかレジが並んだら早く捌けって無理だろ。
社員呼んだって来ないし。

**FROM名無しさan** · 2018/03/01(木) 19:58:06.46

>>942
手すきで出来る作業ばかり。それを上がり作業でやるって…セコい稼ぎ方だなw

**FROM名無しさan** · 2018/03/01(木) 22:22:42.64

>>947
手すきがあるなら 6連クーポンの半折や汚い所を掃除補充などなど
「リーダー: 暇があったら他のことやれるでしょ？」クソすぎるわ

**FROM名無しさan** · 2018/03/01(木) 22:23:46.48

>>944
早めに上がり作業やる前にやる事あるでしょ？って感じです(^^;

**FROM名無しさan** · 2018/03/01(木) 22:27:07.94

>>946
分かるわリーダーや社員に凄い急かされるわ
オペレーションタイムだっけ？のせいで凄い色々と言われるんだよね

**FROM名無しさan** · 2018/03/01(木) 22:31:33.25

今日も早く上がりたいが為に領収書貼りや14時の精算レシート貼りしてたら、「○○さんなにやってるの？それは後にして補充やりなさいよ」って言われたわ(笑)