>>460
近隣店舗に行き、稼働状況を目視で数えることです。
1日3回がどこの店舗でも主流。

ｲﾍﾞﾝﾄなどが規制された今となっては、あまり反映されない調査ですが、
新台入れ替えの曜日を選定するぐらいですね。

島端にﾊﾞｲﾝﾀﾞｰ片手に立っている人がいれば、頭取りの調査員です。

名称の由来は、客の『頭』で人数を数えることからです。