須藤は定番料理よりも派手に宣伝されている珍味で
常連客の中には残飯だと疑う者もいたが
グルメ本や店のオーナーが推すので病みつきになる者もいた
ついに腐っていることが発覚しメニューから消えたはずだが
発酵食品として目にすることも多い