牛肉

未経産牛［みけいさんぎゅう、英語：heifer（ヘイファー）］
妊娠ないし出産を経験していない牝牛のこと。
乳牛用途・肉牛用途ともに高価で取引される。

経産牛［けいさんぎゅう、英語：delivered cow（デリバードカウ）］
すでに出産経験のある牝牛のこと。
肉牛として出荷する場合には、未経産牛に比較して安価で取引される。