夏野菜（なつやさい）とは、野菜の中で特に夏期に収穫されるものをいい、
キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、
ズッキーニなどが代表的である。
カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含む野菜が多く、
夏ばてなどに効果が高い。

夏野菜でぐぐってみたが、長文禁止なんで、これ以上コピペするのはやめとこ