いくらが載るのは下越地方だね
上越地方のは醤油味の具沢山。細かめの短冊に切って入れるよ
大根、白菜、ゼンマイ、コンニャク、鶏肉、焼き豆腐、鮫
干しゼンマイは家庭によっては蒸してから干した、青ゼンマイと呼ばれるものを使う。ゼンマイは絶対入れる
鮫を入れるかどうかは家庭による