生姜（ショウキョウ）の日中の違いなんて、
中国から輸入するときに干からびただけとしか思えないもんな

中医学
生姜…生
乾姜…乾燥（生のまま乾燥or茹でて乾燥）

日本漢方
生姜…生のまま乾燥
乾姜…茹でて乾燥