市役所とか専門の場所にかかるべきですがもし知ってる人が居たら教えて欲しいのでとりあえず書きます

分籍というのをしたいのですが（戸籍上は実の父親の子供という事にもちろんなっているけどその籍を抜けて私一人だけの新しい戸籍を作る）
実の両親から分籍しても事実上は全く何も変わらない、相続ももちろんしなければいけない（借金など負の遺産でも）とネット上で見たのですが本当でしょうか？
私の目的は実の両親と絶縁、今後一切連絡を取らない事とたとえ両親が私を探し出したり連絡を入れようとしても
すでに赤の他人でありそれが犯罪行為になる事です
あと出来れば姓名も完全に変えたいのですがフルネーム丸々変えるのは大変でしょうがせめて苗字は変えたいです