代表格はポン酢かな
酸味や出汁をきかせると、塩少なめでもストレスを感じにくい

天然にがりで精製した塩は、JTの食卓塩よりにがり効果で血圧は下がるよ
天然にがりの塩で醸造した醤油、味噌も同様
「塩分控えめ」は、安心してドバドバ使って却って塩分を多く摂取する傾向があるらしい
薄口醤油は塩分高めだけど、使う量が少ないから、
薄口醤油圏の関西と濃口?油圏の関東では関東のほうが塩分摂取量が多い