食材の名前だけ言って持ってくるウェイターはいないと思うんだよな
じゃあ「牛肉でございます」と言うのかと
「スズキのポアレでございます」とか言うだろうよ
割烹で刺身だったとしても「スズキのお造り」とか言うだろうし