○○で宜しいですか？　→　○○で宜しかったですか？

これも一種のリスクマネジメント
店員が未来形で「このようにしても宜しいですか？」と聞く場合、そこには店員の意志が介在することになる
そうじゃなくて過去形で聞いた場合、お客様の中で既にお決まりですか？と決定権を客に預けるような意志が見てとれる