まあ相手が（本気ではなく）脅しとしてナイフを見せつけてるか
あるいは持ってても使用するのをためらってる感じで、
かつ周りが拓けた場所で、自分が武器を持ってる、とかならまだしも…

liveleakの動画でも基地外に一方的に滅多刺しされるパターンはあっても
ナイフを防御したり上手く捌いたりして制圧するパターンは見たことない