幾つかサイトを見ましたが、よく分かりませんので、質問させてください。

普段インシュリンを食前に打っている人が、
間食（平たく言えば摘まみ食い）の前に血糖値が上がるのを家族や医者にバレないようにインシュリンをコッソリ打つと、どんな事になりますか？

もし、分かりやすいサイトなどご存知でしたら誘導していただけたら嬉しいです。