それって例料理人として、何年か下積み掃除係をこなしてようやく包丁に触れるからこそ、
一生の技術が身につくと一緒で、今となっては合理性ゼロの昭和根性論じゃね？

並以上の頭があったら最初から成長産業に行けば、もっと財産築けるだろ