全く未経験の仕事を「他に人がいないから」と上司から無理矢理頼まれて、
自分なりにベストを尽くした末になんとか成功させた
（ただし、本職の人に比べると成果物のクオリティはだいぶ落ちる）

こう言った経験はアピールポイントになりますかね…？