定休日が決まってる会社は夜勤があってもましですが、行き当たりばったりの会社は最悪です。
離職率が凄すぎてまともな人間が残りませんし、会社自体もかなりおかしいところが多いはずです。
会社や上司は「夜勤は金がいい」とかほざいてますが、自分自身の心身のことを考えれば長期的にやらない方がいいかなと個人的には思います。