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飲食業・小売業界で働いてる人 [無断転載禁止]©2ch.net
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0395名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/21(木) 07:27:25.99ID:cKzXSgEF0
ある飲食店運営会社の採用担当者が夜キャバ嬢なんだが
ここにＵＰするとまずいかな
0396名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/21(木) 15:06:18.52ID:zoELyB180
コンビニのスーパーバイザーってどうなの？
コンビニ店長が地獄なのはなんとなくわかるけど、スーパーバイザーはどうなん？
0398名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/21(木) 19:12:27.15ID:rz6YMZu90
>>396
よく分からんが、担当店の売上額で詰められるんじゃないの？
担当店に販促支援や指導をして売上を伸ばすんだろうが、基本的に店はFCだからオーナーとのやり取りで疲弊しそう
本部からのノルマや重点推進する諸々の季節商品の強要で板挟みになったり色々と大変だと思う
0399名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/21(木) 22:15:14.39ID:Q0B/XypN0
楽な小売なんて幻想だよ
現実を見よう
0400名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/22(金) 08:00:54.29ID:0VBsxjGa0
飲食業のＵ−ＭＯＲＥって有名？
グループ会社の採用担当責任者の別の顔はベテランキャバ嬢
0402名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/22(金) 19:55:36.73ID:S1joVPTG0
>>375
精肉で働いてるが、最初は包丁やらチョッパー(挽肉マシン)やらミートスライサーが怖いと思うけど、きちんと手順さえ守って行えば怖いことは何も無い
むしろ肉切るのが楽しくなってくるよ
牛肉切る時はすごく楽しい
挽肉はめんどくさいから嫌いだけど、水産は臭いから絶対やめた方がいい
0403名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/22(金) 20:05:06.08ID:zfQIbSTO0
>>375
短時間か1日でいいから見学か
手伝いやらせてっていってみれば？
1日では勘違いの答えが出る確率が高いけど。おれのまわりにへばりついてるバカとかには1日の答えは1年やったこと多恵と違うなんて結論も持ってないぐらいだから
一般人の知能はその程度だろうけど。

しょくばによりパワハラのやつがいたり、
思ってるのと違ったというのが必ずあるから
みないとわからんよ。
0404名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/24(日) 18:36:24.82ID:YHwpYm9s0
>>296
290ですが労基にチクってから今月末ようやく残業代としていくらか貰えることになりました
ファストフード店の本部にも併せてチクりました
俺が辞めた後のGW期間シフトが崩壊しているのに予定通り旅行に行ったことで本部と揉めて来月FC契約を解除して
1店舗あたり5000万の違約金×4店舗分を支払う羽目になったようです(お世話になったSV情報)

64歳でその負債を抱える社長ざまぁｗしかないわ
0405名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/25(月) 17:00:23.58ID:Y0hxdNpz0
今日休みだからカレー作ってるけど、日頃21時帰宅5時起床の人とかどういう生活してんの？
無趣味だから仕事に追われて時間がないのは構わないけど、自己管理が無理ゲーなんですが
0408名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/25(月) 22:24:50.33ID:nihaRQIv0
>>405
家帰って米一合炊いてる間にビール飲んで洗濯機回して風呂入って、あがったら洗濯物干してビール飲んで飯食ってビール飲みながらネット見てアニマックスつけながら気付いたら寝てる
一人暮らしかどうか知らんけど、リア充でもなければ小売飲食に限らず、こんな感じになるんじゃね？
0410名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/27(水) 08:40:11.66ID:Quhnfkqj0
>>408
俺かよ
違うのは米3合炊いて翌日雑炊か焼飯作るとこくらいだ
早く冬場ならんかな、毎日鍋で済むのに
0411名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/28(木) 22:23:43.47ID:pF0Dahk20
テレビが前年度の600%水準で売れてるが、ただのサッカー特需だろ
特需品の売上はコントロールしにくいのはわかるが、ならせめて利益稼げよ、特売品ばかり並べて益率どこで稼ぐんだよ
益率度外視して売れる時に売るだけじゃ、来年以降この売上に基づいた予算組まれるのに何考えてんの？こんな在庫抱え込んで来月からどうすんの？

本部もたいがい阿呆だが現場も相当な阿呆だな
0413名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/30(土) 03:24:02.61ID:dgwXrWA10
100万売って20%の利益、200万売って10%の利益、粗利は同じになりますがさてどっちがいいでしょう？みたいな勉強会ないんか？
0415名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/30(土) 08:10:05.07ID:q9k7AcZX0
100円で仕入れて150円で売りました、利益率は？って質問して50%って返ってくることの多いこと多いこと
そだねーって聞き流すようにしたらストレスが余計たまるようになった
0416名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/30(土) 10:04:24.67ID:l+AHp5T90
>>415
50％じゃないん？
0418名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/30(土) 11:00:16.02ID:WPDKc2P80
仕入100円で売値200円なら利益率100ですドヤァ
だって2倍の売値じゃんドヤァ
仕入100円で売値300円なら300ですｷﾘｯ
案外、割といる…・・・(；´Д｀)
0420名無しさん＠引く手あまた
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2018/06/30(土) 21:42:41.87ID:3ggv4TuK0
お金の話してるついでだからアレなんだが、毎年赤字だ赤字だと社長も幹部も叫ぶ
店舗ごとの概算では消耗品や高熱費差し引いても黒字になるはずですが、具体的な損益計算書出してくださいよと訴えればフルボッコされる
会社がいくら売ったかは容易に確認できるが、会社がいくら儲けたかはベールに包まれた我が社
どこも公に出す損益計算なんて嘘大袈裟紛らわしい三拍子の見栄と体裁取り繕うモンだと思うが、一社員としてはいささか納得しかねる
0422名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/01(日) 04:39:21.30ID:SVNI/GJ+0
一人ひとり経営者のつもりで考えて働けと言う割に、経営に関して意見・質問などしようものなら袋叩き
文句言わずに今日も働こうぜ
0423名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/01(日) 11:08:32.70ID:+Xx3kgkX0
>>422
経営者目線で仕事しろっていう会社はブラックだな

そもそも経営の事は経営者が考える事であり、そのためにその職責に見合った高い報酬を経営者は得ている
従業員は経営者に雇われている労働者であり、経営者が考えた経営方針に基づき、与えられた範囲内で仕事をする立場
給料も与えられた仕事の範囲内のものであるから、給料に見合った仕事をすればいいだけ

つまり、経営者目線で仕事をしというのなら給料も経営者並みのものを払わないといけない
安い給料で全員に経営者並みの仕事や考えを求めるのは全くもって意味不明
0424名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/01(日) 15:21:42.67ID:Z+vmfHwQ0
飲食や小売りに関しては店長職はある程度はその感覚必要じゃない？

純利益をいかに残すかは己の評価指標の1つでもあるし。
0427名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/02(月) 22:21:57.96ID:wNQw2miJ0
パートアルバイトに経営者目線とか言ってる社員www辞められたら困るくせに
0428名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/03(火) 08:36:49.81ID:PgIVEPb30
ただでさえ労働条件と給与体系が釣り合ってないのに、更にプレッシャーかけたら大半の人間そら潰れるわな
手当に歩合でもつきゃーなあ
0429名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/03(火) 20:06:28.85ID:XQC7HSAz0
>>405
帰宅してすぐシャワー浴びて飯食ってちょこっとスマホいじって気づいたらもう朝の4時
ホント家と会社の往復しかしてない
0432名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/09(月) 22:04:34.14ID:GcQ2M4MJ0
離婚成立しそう、親権こっち持ちになりそう、ていうか嫁に任せたら死ぬか不良になる

まだ子供4歳児
わいの親逝去してる、向こうの親興味なし、勤務時間からして託児所もNG
会社に相談しても何とかなるさ精神の具体的救済案ナッシング
マジこの仕事してる手前、人生詰んだと心底思ってる
0433名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/11(水) 21:50:30.36ID:R1ZbITan0
子供なんて産むデメリット全くテレビで紹介されてないで
周りに流されて生んでるやつは詐欺商法に騙されたのと一緒
といっても気づかないだろうな
ものすごいIQがたかい詐欺の内容だし
0434名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/12(木) 17:24:09.45ID:xaPIiGmo0
>>432
うちんとこ頭数合わせとしてジャスト9時間拘束社員募集しとるで
基本給13万からスタートと終わってるし、他社員から穀潰し扱い受けてるけど
0436名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/13(金) 12:06:44.02ID:cIvSrd5C0
基本給つーたらおまいらんとこどれくらいもらってんの？
年功序列が廃されて新人が19万、主任C評価で21、Bで22、Aで23.5…っと一律改悪された
走り回ってる40歳ブロック長でも基本給は課長で26万、本社勤務50代部長でも33万
もちろん見えない手当の部分で差別化はしてるし賞与対策ってのもあるんだろうけど基本給が変わらないってモチベ続かん
0437名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/17(火) 12:50:04.89ID:5gcYIa+u0
板前5年目30代センスも将来の展望も持てないし異業種に転職したいが、自分に何ができるか考えてると不安で仕方ないわ
0439名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/20(金) 07:37:29.70ID:13wFkkUS0
東日本の震災以降、電力不足とマスゴミが騒ぎ立てたせいで厨房も売場も冷房28℃設定
衛生法の28℃以下は満たしてるとはいえアウトだろ
ここ数年この時期は客はもちろん、従業員も暑い暑いと騒ぎ立てるわ、商品はすぐ劣化、腐食するわ、クレーム増えるわでどうしようもない
いい加減に会社にも学習してほしい
0440名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/20(金) 20:03:06.24ID:M1A+PCkD0
俺のとこもそんな時あったけど、保健所の立入調査の時に相談したら直接本部と掛け合ってくれて一応の改善はしたぞ
労働面の改善相談には非協力的だが品質劣化に直結するような件は会社に相談して駄目なら匿名希望で行政機関に相談したほうが建設的
0441名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/20(金) 21:24:24.35ID:13wFkkUS0
>>440
以前保健所巡回きた時に話はしたんだけど、別に問題ないですよ〜そういう話は社内問題なので〜って感じで一蹴されたんだが…
0442名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/20(金) 21:56:35.46ID:M1A+PCkD0
そら人間だからポンコツもいたら真面目な人もいるだろ、ポンコツに相談したんじゃね？
業種もわからんからなんともだが、衛生法で語るなら28度設定って一口にいっても設定してるだけで実際の室温は30度以上になってることもあるし、スルーされがちな湿度条件満たしてない可能性も高いし、そういう動かぬ証拠を叩き付けたらポンコツでも動いてくれんじゃないかね
だいたいは保健所のほうからそういう指摘が入ると思うんだけどな、この前も河豚肝販売見逃してたとこもあるし100%の信用はできんか
0443名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/22(日) 19:01:42.03ID:BnPpgJ9v0
特にこの季節、生鮮扱うなら労働面にしても品質面にしても18度以下じゃないととてもじゃないがやっとられん
ケチるとこ間違えてる会社ならさっさと辞めたほうがいい
0444名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/22(日) 19:10:09.85ID:lHMndeWK0
うちは精肉だけど、20度設定にしてる
鮮度劣化は避けたいし、店長とかにも特に何も言われない
0445名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/22(日) 21:19:27.00ID:rNmUSyLN0
うちなんて厨房に冷房すらないぞ。何度も要望が出てるのに、一向に改善されない。
相談役の現場責任者が二代目バカボンの腰巾着で、全部握りつぶしていたのを
最近知ったよ。糞だわ。
0446名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/22(日) 23:00:12.18ID:wi37tWZz0
スーパー勤務だが、エンジニアの内定もらえた
さよなら小売業
0449名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/23(月) 19:21:42.40ID:MDjAokeL0
>>447
自動車関係のエンジニア(未経験可)
正規雇用
月20万〜
賞与年2回
こんな感じかな
0450名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/24(火) 10:49:42.65ID:nb3bU8li0
>>409
自転車関係は俺も見た事あるけど
基本１人勤務で複数の所は
アットホームアピールが…
ドンキとかヨーカドーは楽そうだった
0451名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/25(水) 06:31:37.60ID:20yipqq80
いいなぁ、俺も土日祝日盆暮れ正月もGW休んでみたい
小売は世間の休みに働く、長時間労働で心も体も疲れる
0453名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/25(水) 13:49:58.01ID:6StbAxvP0
いやいやあんなんカスみたいな稼ぎでしょ
噂されるほどめちゃくちゃ売ったり指名されまくってればインセンティブあるだろうね
0454名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/25(水) 14:25:00.89ID:ybD8TvuE0
妹が働いてるけど週5勤の9時in19時outが通常運転
給料も手取で年齢+3万あるし棒茄子出るし小売として見れば勝組過ぎ
それでも顔あわせればしんどいだるいとのたうち回るから殴りたい
0458名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/26(木) 09:03:54.51ID:6wqypDpD0
新人に次の仕事教えろって言われたけど、彼は彼で任されてる仕事でオッパイオッパイになってるのに次の仕事どう教えたらいいんだよ
彼の仕事を請け負う別人入れるか、当の本人が根性見せてくれん限り次のステップにいけんだろっつー
0460名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/27(金) 04:33:55.54ID:zZ6f2ODe0
向上心や焦燥感がある奴は休み返上、早出残業覚悟で自分で何とかしようとするだろ。そういう奴が昨今減少しつつある次期エース。
それを渋る足手まといを任された時は無理なら無理で何故無理なのか、どうすればいいかを具申するのも綺麗事だけど人を任された立場の人間の仕事。
0461名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/27(金) 08:28:42.44ID:I5yLLGRt0
イオソにいたけど人員カツカツで教育環境整ってないのは業界最大手すら抱えてる問題
基礎が完成してる割に安く済む中途採用や派遣が重用されるわけだは
0462名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/27(金) 09:44:17.36ID:zcWW0xp40
飲食とか根性論のDQNしかいない 小売はまだまし
0463名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/27(金) 16:29:33.50ID:YEuPYDTJ0
人員をぎりぎりまで削ｌってるから大きくなれたんだよ。訴えは沢山あっただろうに、
「甘え！」だの何だと居直って、それを続けた結果、そっぽを向かれて「人手不足ガー！」
なんて言ってる。で、今度は移民か。笑うしかないな。結局奴隷が欲しいってだけ。
0464名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/28(土) 21:59:49.77ID:gZC/aft70
>>452
給料は大したこと無い。
ただ、接客慣れしてるから
ハイブランドとかに転職しやすい
0465名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/28(土) 22:00:19.52ID:5bKKYWxR0
skyred
‏

@skyred001
7月25日
その他
返信先: @andouhiroshiさん
賃金を低いままに固定しておきたいから、外国人労働者を流入させるのでしょう？

所詮、自民党は労働者よりも、低賃金労働力が欲しい経営者の味方なんですね。

国内は永久にデフレのままにして、外需依存で乗り切るつもり。
弱者は貧困に喘いでいろと。
0466名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/29(日) 04:46:51.48ID:NhLZ0oAJ0
自国で１から教育したら30億かかるし戦闘機代もバカにできんから外人部隊、エトランジェを使ったほうが効率的ってエリア88で言ってた
0468名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/29(日) 16:25:43.68ID:GpYFN2w10
スーパー大手のマルエツはブラックかな？
0471名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/29(日) 23:17:55.69ID:GpYFN2w10
>>470
やはりブラックですかね？
転居を伴う異動が無いって聞いたんですがやはりブラックか…
今、甘太郎の正社員で働いてるから多少は改善されるかと思ったけどやっぱり辞めた方が良いのかな…
0472名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/30(月) 13:08:29.64ID:c596vJxB0
・年中ほぼ無休=毎日が勝負=毎日がノルマ=休日はあるが休めるとでも=ブラック
・営業時間8時〜23時=15時間営業=開店閉店作業で+3時間と見て18時間=法に則って拘束時間9時間として残り9時間どうするの=ブラック
・とてもじゃないが8時間で終われる作業量じゃない=残業確定=昨今の働き方改革の弊害で残業申請できない=サビ残=ブラック
・給料40万超やったぜ同世代平均より遙かに多い=勤務時間300時間=時間給1334円=冷静に考えたら同世代より遙かに少ない=ブラック

まだまだ語り足りないが頭や勘が少しよかったり責任感が強い人ほど潰れる仕組みが確立されている
それを乗り越えた先に待ち受けるのは妬み嫉みに社畜と罵られ心身共に何かが壊れた孤独な未来
飲食も色々あるんだろうけど、スーパーよりはまともな気がする
0473名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/30(月) 13:10:40.00ID:dzJjtX8M0
スーパーはどこもブラック
会社が大きいとか皆が知ってるスーパーだからとか関係なくブラック
早朝出勤の夜遅退勤は当たり前、定時に上がれることはよっぽど暇な日じゃないとない、全部残業付けると36軽く超えるのでサビ残必須
人が足りないのでサービス休日出勤
少ない給料に少ない休日、土日祝日盆暮れ正月も関係なし
0475名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/30(月) 14:42:03.43ID:IZ3vhklF0
小売に転職考えてる飲食店社員です。
スーパーって1店舗社員何人ぐらいいるもんなの？
飲食だと高校生のバイトが風邪で休んだだけで3時間延長とか平気であるけど
スーパーもそんな感じ？
0476名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/30(月) 15:26:49.78ID:XwnHYoCK0
>>475
各部門に1-2人、あとはパートアルバイト
今はどこも人手不足でギリギリの人数で回してるから一人でもかけるともう大変よ
社員がサービス出勤してくれることもあるけど、まぁ疲れる
0477名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/30(月) 18:56:36.25ID:mqns3yA60
最近は1部門に正社員1人とパート、アルバイトってところが増えたな
この体制だと正社員なんてまともに休めないよな
0478名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/30(月) 21:33:38.32ID:6qgSX0ko0
首都圏とか大都市圏に何店も出店してるスーパーマーケットってどこも売上右肩上がりで多額の利益も計上してて、傍から見ると凄い優良企業

けど、実際には会社は儲かってても従業員は安い給料で使い倒され、給与水準は低いまま
儲かってるならもっと従業員の給与水準を上げて労働環境の改善を図ればいいのになぜしないのか不思議
0479名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/30(月) 21:58:35.45ID:WbJNyL6t0
スーパーとか老若男女問わず誰でも来店する時点で接客キツそう。老害に頭下げて安月給とか悲しくなるぞ。
某スーパーとか出勤手当や家賃手当が出ないんでしょ
0480名無しさん＠引く手あまた
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2018/07/31(火) 20:41:14.75ID:qUkLSWke0
昔は遅くとも19時20時でどこも閉まってたのにどうしてこうなった
コンビニやダイエーのせいっていうのはわかってる
0482名無しさん＠引く手あまた
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2018/08/02(木) 09:03:53.13ID:t0cF4aVE0
スーパー勤務多いみたいだから聞きたいんだけど、日販平均200万以下の店を平均300万以上にしろって言われたらどうしたらいいと思う？
商圏の競合店とか広告配布とかどうしようもない外的要因以外で店単独で実行可能な範囲で思い付くことあったら教えてほしい。
0483名無しさん＠引く手あまた
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2018/08/02(木) 11:46:30.52ID:d/mgSQQJ0
>>482
売れないならせめて利益をって考えた結果の高値設定だったり、売れないから高いくせに鮮度悪かったり、やることないから手持ちぶさたの従業員が腐って態度悪かったり、総じて何かが悪くて悪循環起こして客離れに繋がってる可能性が高いと思われ
俺も似たようなことで悩まされたことあるけど、現場レベルで、まして個人でどうこう出来る［話］ではなく企業努力が問われる［問題］なので素直に上に投げる
本部本社が今まで放置してたり愚策を弄してきた結果がソレなんだろ、せいぜい現場が改善に貢献できることなんて自分がもしオーナーならどうするかって現場にいないと気付けないことややりたいことをまとめた案を上に進言するくらい
報連相で逃げるが勝ち
0484名無しさん＠引く手あまた
垢版 |
2018/08/02(木) 13:09:39.53ID:t0cF4aVE0
値下げだアイテム数増やすだ誰でも思い付くであろうことの提案はしてるけど、将来的な費用対効果釣り合うのかとかいちゃもんつけては逃げられてことごとく却下されて、今の環境下で店単独でできることしか許可されなくて困ってるんだ。
どこもこんなもんかね。
0489名無しさん＠引く手あまた
垢版 |
2018/08/04(土) 18:55:06.21ID:mJ0SjAWZ0
甘かったわ〜３２歳で飲食業は楽だと思って転職。
某都心部の居酒屋の仕込み・・。すぐ採用されたからラッキーと思ってたが地獄やんけ
orz
0492名無しさん＠引く手あまた
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2018/08/04(土) 23:30:42.44ID:BLFP9j4F0
>>491
そんな暇なら店閉めて従業員に大型連休作れよ
0493名無しさん＠引く手あまた
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2018/08/05(日) 12:40:44.39ID:IwixCdvS0
489です
>>490
ベイ○ックスって会社。
HPもよく出来てて←（漏れがアホなんだがｗ）
飲食業はキツイけどその分社員へ還元する為、福利厚生が充実！
この文言と輝かしい旅行の写真とかうｐされてて期待を持ってしまった

やっぱかろうじて仕事続くのは高校生バイトでひしめくホールくらいなんだなと実感した
こき使われ方がハンパなかったよ
面接してその日に口頭で採用を言い渡されたのでウキウキしてしまったが
よくよく考えれば、辞めまくってスタッフがいないからなんだよなｗ

あほだわ漏れ。。orz
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