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飲食業・小売業界で働いてる人 [無断転載禁止]©2ch.net
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0208名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/14(水) 07:17:21.97ID:cnnAhIpG0
いきなりステーキってどんなかんじ？
0209名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/14(水) 13:31:15.40ID:ok/17sXz0
>>207
小売による ホームセンターや家電量販のような専門小売ならここまでの残業はない
スーパーの惣菜や鮮魚ならあるかな。
0210名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/14(水) 18:44:35.25ID:dV0HxugZ0
>>209
残業は無いかもしれないが
某家電量販店はパワハラ凄いぞ。
どことは言わんがジャージ履いて
接客してる店あるやろ？
あそこマジでヤバイぞ。
0211名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/15(木) 00:15:59.74ID:ZVITAlGE0
１）役割分担がハッキリしています。例えば、注文を取るのは「サーバー」、
　　　最初に接客して客をテーブルに誘導するのは「ディスパッチャー」などという
　　　「専任」ですし、料理を運んだり皿を下げる専門の「アシスタント」など
　　　接客だけでも細かく分かれています。厨房の中も役割分担が明確です。

（２）職務内容は契約書で明確になっています。ですからコストカットのために、
　　　ある仕事を他の人間にカバーさせるなどということは不可能です。
　　　また契約に書いてあることは双方が履行しなくてはなりません。
　　　野球の井川慶選手がヤンキースで一軍落第の烙印を押されてもクビにもならず、
　　　５年間毎年４００万ドル（３億２千万円）ずつ払われたのがいい例で、
　　　契約社会では成立した契約を力関係でひっくり返すことはできないのです。
　　　外食産業での契約も双務性（お互いが契約に縛られる）という点では同じです。

（３）もっと言えば、人の仕事はやってはいけないのです。誰かが客の前で料理を
　　　ひっくり返した場合に、その人間がサーバーだったら掃除をしてはいけません。
　　　掃除はジェニターの権限であり、他の人間がその仕事を横取りするのは
　　　ジェニターの雇用を脅かし、給与の分配の根本を壊すので重大な規律違反に
　　　なります。従って、他の人が忙しくても自分の仕事や勤務時間が終わったら
　　　帰っていいのです。といいますか、他の人の仕事にちょっかいを出すのは
　　　禁じられています。
0212名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/15(木) 00:17:02.63ID:ZVITAlGE0
４）決して給与は高くありません。全員が腰掛け仕事と言っても過言ではありません。
　　　「アシスタント」はまず最低賃金レベルでヒスパニック系の出稼ぎ労働の人が
　　　目立ちます。「デイスパッチャー」なども大した時給ではなく、学生のアルバイト
　　　が多かったりします。それぞれが、人生のそれぞれの段階で、収入の不足を補う
　　　という位置づけで働いており、長く勤務するという前提の人はほぼ皆無、従って
　　　何らかのストレスを貯めこむ危険があるようなら転職してしまいます。

（５）本部の経営層やマーケティング専門職、商品開発専門職は管理職扱いで給与も
　　　高いですが、こうしたポジションはＭＢＡやフードビジネスの修士などが要求され、
　　　またそうした「最先端知識」を大学院で学んだ人が即戦力、もしくは業界をヨコに
　　　転職してきてポジションを取ります。ですから、現場叩き上げで昇進する可能性はゼロ。
　　　現場の仕事は良くも悪くも腰掛けであり、フルタイム雇用者が管理職候補で将来の
　　　出世を人質にムリな働き方を強制されるということは絶無です

（６）店全体の管理責任と業績の責任を負うのは店長です。ですが、店長の処遇は歩合制が
　　　ほとんどです（スーパーの店長も同様）。ですから、オペレーションマニュアルと
　　　自身の雇用契約に違反しない範囲という「ゲームのルール」さえ守っていれば、
　　　儲かれば儲かるだけ自分の懐に入ってくる仕掛けです。終身雇用と将来の出世を人質に、
　　　ネチネチとエリアマネージャーに管理されるということはありません。売上の最低
　　　ラインが未達成ならアッサリとクビになり、これも後腐れはありません。
0213名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/15(木) 00:17:31.53ID:ZVITAlGE0
（７）歩合ということで言えば、サーバーもチップ制になっています。サーバーというのは
　　　基本的に出来るだけ高い料理と酒を選ばせ、デザートも注文させることでテーブル
　　　単価を稼ぐ「営業職」という位置づけだからです。また客はサービスの満足感に対して、
　　　チップの率を１２％から２０％の間で変動させますから、顧客満足度の向上のモチベー
　　　ションもカネで精算されるわけです。つまり、固定給を前提にノルマ達成を迫られるより、
　　　後腐れがないわけです。

（８）サービスのレベル一般は低いです。客を待たせても、注文の料理が遅くても、冷めて
　　　いても、そこで謝罪することはまずありません。その代わり、好感度を増してチップを
　　　稼いだり、リピートにつなげるためには、パーソナルタッチ、つまりサーバーの個人的
　　　なアドリブ会話が奨励されています。それも厳しい強制はないですし、上手になれば
　　　チップという見返りがあるので、働いている人間にはそれほどストレスにはなっていない
　　　ようです。

（９）労働法規のコンプライアンスに関しては、特に当局が査察をするわけではないのですが、
　　　例えば多くの州で「従業員控え室には労働法規の一覧と最低賃金額を記載したポスターを
　　　掲示しなくていけない」という法律があって、それが雇用側が法律順守をするような
　　　プレッシャーになっています。また、実際に労働法規違反が顕著であれば、多くの労働者
　　　は弁護士を雇って訴訟に持ち込みます。その場合、内容が悪質で、かつ雇用主に支払い
　　　能力がある場合は、巨額の懲罰賠償を取られますから、雇用主としては自発的に法律に
　　　従わされる仕組みです。
0214名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/15(木) 07:00:48.63ID:e9zVL1qS0
わい残業だけ見たら月/130hは確実に超えるヘ(;゜)ノ
法律詳しくないけど週６勤１休もアウトなんちゃいますのヘ(;゜)ノ
何より悔しいのが日/1時間までしか残業認めてくれず虚偽報告を強いられる苦痛ヘ(;゜)ノ
それに伴い総支給52万手取42万平均→総支給36万手取28万ほぼ固定の大幅ダウンヘ(;゜)ノ
個人商店はいい時はすごくいいけど、情勢の変化にすごく弱いというか対応が遅いというか地盤が脆いヘ(;゜)ノ
0215名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/15(木) 07:30:46.41ID:r1zjYEgP0
>>214
週6勤は36協定云々の話になるけど、タイムカード改ざんして報告してる？させられてる？時点でAUTOでしょうよ
つかなんだその下げ幅、釣りじゃないとしたら酷いにも程があるだろ
0216名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/15(木) 12:30:35.91ID:e9zVL1qS0
釣って給料戻るならいくらでも釣りまんがなヘ(;゜)ノ
まぁあれやね住めば都やねヘ(;゜)ノがんばるんばヘ(;゜)ノ
0218名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/16(金) 21:46:35.19ID:S620FvAF0
料理作るのは好きで飲食やってるけど最近はまだ介護とかやったほうがマシと思える
0219名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/16(金) 21:56:57.20ID:Z33ulymr0
本社勤務のやつはいないの？
0221名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/17(土) 06:45:23.08ID:33owZM/q0
生鮮は仕入れから仕込みから売場まで1日休んだだけで訳わからんことになる
週6じゃないと精神的にもきつい
0222名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/24(土) 04:22:56.93ID:6+of3Vbw0
裁量労働制がすんげー話題にあがってるけど、これ飲食小売にも適用されたらヤバいのと違うん？
0223名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/24(土) 05:01:23.83ID:Fm7TwWZM0
元取引先スーパーとか5時半〜22時が定時だけど起こられないわけ？
肉売り場だから市場にいくわけじゃないが
惣菜うりばは朝パートが出勤してきたらチーフ床に寝てましたとそのまま搬送されたと
0224名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/24(土) 06:05:30.12ID:Kn4YHAUi0
>>222
人によって見方が異なると思う
今みたいな8時間絶対遵守から解放されて気楽に感じる人もいるだろうし、ある意味長時間労働を認可するような側面もあるから嫌がる人もいるはず
ただ勘違いしたらいけないのが、あくまで労基法の保護下であることに変わりはないから(原則として8時間勤務、1日、週、月あたりの残業時間上限とか)、実際のとこ抱えてる長時間労働という問題の根本的な解決策にはなり得ない
結論だけ言えば給与が変わるくらい
0225名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/24(土) 10:08:59.22ID:6+of3Vbw0
>>224
こんだけ揉めて大事になるんだからもっと深い意味があるのかと思った
調べてみたけどよくわからん・・・
0226名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/24(土) 12:12:21.89ID:Kn4YHAUi0
>>225
今回の騒動は、資料がメチャクチャなこと突っ込まれる前に首相も大臣も官僚も誰も気付かなかったの？つーかいつもこんな体たらくな仕事してんの？ってところが争点
0227名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/25(日) 00:08:26.63ID:lx9QKEp/0
そもそも決められた時間に店に居なきゃいけない時点で労働に裁量の余地がない
逆に言えば裁量労働を謳うなら開閉店の時間を自分で決めていいことになる
0228名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/25(日) 09:59:59.88ID:0dCFRU9t0
福祉系の調理要員
各種保険有りで退職金積み立てあり　基本給１５万で年間休日１２７日　ボ２ヶ月
贅沢しないなら良さそうだけど　基本給が少ないような気がするわ
0230名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/26(月) 09:58:33.67ID:tSEl3Lg00
個人店とか求人で書いてて　、面接行ったら片道１時間の別の姉妹店にその場で採用ｗ
往復２時間使うなら睡眠に回したいんで　適当に辞退したら
よほど人が来ないのか「考え直してくれ」とか電話がしつこい
0232名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/27(火) 13:44:24.07ID:DaZjHBaC0
飲食に転職だけはやめとけ
昔雇う側だったけどうまく騙して応募集める事しか考えてなかったw
0233名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/28(水) 00:51:34.14ID:RR5C1wSh0
勤めてたスーパーの経営方針が変わって違うスーパーに転職したんだけど、各部門社員一人体制なんだが…
今研修中だから休みの引継もろもろ含め何とかなってるけど、研修終わって店舗部門に配属されたらどうなるんだ
他のスーパーもこんなに人削ってんの？
0234名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/28(水) 04:41:06.73ID:ExJBpPgh0
そこそこ有名どころスーパーだけど、社員は基本的に店長、部門担当兼副店長、食品１人、青果１人、畜産２人、鮮魚２人、デリカ１人、ナイトマネージャー１人だな。
担当が休みの日は本部からの刺客が応援にきたり、店舗内で対応できるなら対応してる。
サブ担当者はもっぱら契約社員かパートで補ってるかな。
キャパが200万前後のとこは配属人数もっと少ないし、500万以上のとこは何人かプラスされてる感じ。
でかいとこはでかいとこで単に忙しいし、小さいとこは小さいとこで圧倒的人員不足で細々したことにまで追われて忙しい。
うまくできてるわ()
0235名無しさん＠引く手あまた
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2018/02/28(水) 07:13:02.37ID:99g+Ug270
以前内定の出たスーパーで正社員の総数を店舗数で割って単純な1店舗あたりの正社員数の目安を出した時1店舗あたり5人ぐらいしか割り振れないとわかった時は笑ったな
0238名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/01(木) 02:50:45.45ID:Pz7HK0o20
>>237
やりがいや独立支援を猛アピールｗ
知り合いの会社なんかはそこそこの給料で募集かけて入社した後にあれこれ難癖付けて給料下げたりしてたな
0239名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/01(木) 02:53:37.24ID:Pz7HK0o20
飲食店は大手チェーンの出店規制の法整備をしてほしいよ
上場してる企業は売上高あげるためだけにひたすら出店するから無駄にお客さんもスタッフも分け合ってる状態でどこも非常に厳しい
0241名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/02(金) 21:26:02.90ID:N/JhijXk0
過労死遺族団体の連中も野党も、働かせ放題プランとして見てるからな
あくまで労基法の庇護下である以上、何も変わらんっつーのに
社員サイドから見たメリットのほうが遥かに大きいっつー
0242名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/03(土) 21:10:00.14ID:UGtAsLyb0
転職したけど求人内容詐称されてたから退職して
お金がないから時給900円契約社員やってるけれど
こないだ店長にならないかって言われました
大企業の正社員にでもいよいよなれるんかなと思ったら時給100円アップだけw
所詮は使い捨て。素直に転職活動頑張ります。
0243名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/05(月) 20:02:47.81ID:azG1AHsj0
おまいらの大好きな裁量労働で過労死認定だとよw
どんな勤務内容だろうと勤務時間だろうと死ぬ奴は死ぬのにな
0244名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/06(火) 22:05:00.88ID:3IDnXDBe0
システムエンジニア僕氏、どうしてもSEから脱却したいため
飲食小売を検討するもこのスレを見てびびる
SEと同様に小売業も35歳定年説があるってほんとですか
0245名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/06(火) 22:54:46.03ID:rHw1Hq7n0
安定と休み重視なら
福祉法人やNPO運営の飲食スタッフ　マジおすすめ
煩わしい付き合いは禁止だし　週に２は完全に休めるし午後も７〜８時には終わるし　社会保険や退職金があるところも多い
残念な点は給料がやっすい事だが今の施設は茄子が４ヶ月でるんでトントン
0246名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/07(水) 01:13:19.16ID:N+MS/CSj0
>>244
定年なんて無い
35辺りで腰壊れていくから身体的な限界が来る
それまでに本部とかで店舗離れられなかったらもう………
0247名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/07(水) 20:35:40.74ID:94M6MMol0
>>244
どうしてもIT業界から逃げたくて小売行って
現実ってもんを理解した。
こないだ転職して末端のPGになった。
幸せ。
0248名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/08(木) 23:19:07.32ID:sYRbRgyX0
パティシエだが毎日16〜18時間勤務
調理・コックの給料の高さや待遇が羨ましい…
地元の有名ホテルでも初任給の時点で既に差がかなりついてるくらいだし
0249名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/13(火) 09:37:19.81ID:EP73gBK20
勤続17年、末端部門長止まりだが親父が急逝
会社にその旨伝え休みを申請するも、認められたのは3日だけ
休んだことはなく、大した不平不満も漏らしたことはなく、トラブルはなく、ノルマは無難にこなす扱いやすい優等生ポジを維持してきたつもりだが、所詮この程度の扱いか
親の死に目でもたった3日か

今しがた本部に退職届を叩きつけ、初めて仕事もサボり帰り道
明日から、いや今からか、どうするか

長文日記すまん
振り返れば愚痴れる仲間もいない寂しい人生だと改めて気付かされた
0250名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/13(火) 12:07:48.50ID:NQWmxdbO0
人と比べてどやこや言うもんでもないけど、うちにも母親の忌引き休暇２日しか取れんかった奴いるぞ
そもそも勤続30年以上のベテランの弔慰金が３万とかブラック極まる会社なんだが
まあなんだ、そういう業界よな　明日は我が身で笑えない話だ
喪に服したら後は一念発起で就活頑張れと無責任なことしか言えんで正直すまん
0251名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/13(火) 13:07:02.96ID:DeEvckeq0
とあるファミレスに金額間違われて、苦情言って何やかんやしたけど
正直その遅さ、電話応対の稚拙さ、実際の返金処理のお粗末さに

まぁ所詮飲食は業界もいる奴もこんなもんだわなと思った。
0253名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/13(火) 18:19:16.30ID:dI2nXjzT0
飲食店の食器ってバイ菌だらけだよな

特にラーメン屋とか居酒屋とか下品な客が多い飲食店にはMyコップ持参した方がいいかもな
0254名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/13(火) 19:25:47.82ID:Xeu7+aaf0
>>245
ああいうところって何らかの補助金が出ていて運営してるよね
障害者の就労支援の一環とかで営業してたりしたと思う
補助金無くなったらすぐに事業打ち切りだよ
0255名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/13(火) 19:27:52.01ID:Xeu7+aaf0
>>249
以前同じ会社に勤めていた人が、大学出てすぐに先割れスプーンでおなじみの某飲食チェーンに就職して、
2年目くらいで店長やってたらしいんだけど、一年間で2日くらいしか休みがなかったとか言ってて、
いくらなんでも嘘だろｗって思っていたけど、案外嘘ではなかったのかもしれん…
0256名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/13(火) 19:49:25.78ID:sUIu/FpH0
>>255
いい営業したい人とか責任感が強い人だとマジで休めない
バイトに気の利くやつがいるかどうかもデカい
社員が複数いる所なら何とか休むようにしてたけどね。
俺も店舗拡大中の3年間は丸一日休めたことはなかったなｗ
0257名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/13(火) 23:55:26.76ID:c3zw0JN40
飲食なんて使い捨てだし使えなくなったら捨てられるだけだぞ
50になっても働いてるやつは店長やその店の料理長クラスだけ若いうちに新しい仕事探したほうがいいぞマジ
0258名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/14(水) 00:10:29.46ID:LOei3VU10
>>252
貧乏人はクレカ持ってないんだな
0262名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/16(金) 19:19:57.27ID:xY0zVK4H0
人気の観光地である北フランスのリュジニー・シュル・バルスで「ブーランジェリー・ドゥ・ラ」というパン屋を経営するセドリック・ビブレ氏は、2017年の夏に1週間に1度も店を休みにせず働き続けたとして
、3000ユーロ(約40万円)の罰金刑を命じられました。1994年と2000年に制定された地元の雇用法により、特殊な例外を除いてパン屋は少なくとも1週間に1度の休みを取らなければならないと定められているとのこと。
0263名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/26(月) 11:30:33.47ID:/yZY8vKo0
いっちゃんきつい小売ってなんだろう
0266名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/26(月) 19:20:23.33ID:kvYD/QFX0
割とマジでホームセンター
客層の悪さとクレーム頻度と多忙
家電が厳しいという奴は何もできん
0267名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/26(月) 21:49:44.54ID:vovs7mT00
アパレルだけど暇な割に気が抜けなくて地獄
考えることなさすぎて脳みそ腐ってきた気がする
0268名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/27(火) 18:01:23.51ID:wvtrAIjQ0
ホームセンターとか8割優良客2割キチガイ老害だから絶対就職しない方がいい。
0271名無しさん＠引く手あまた
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2018/03/27(火) 21:36:24.77ID:k4RnSkoO0
家電の返品クレームもなかなかやで
一年ごとに新品に変えろっていうキチガイもいる
0274名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/04(水) 21:54:02.57ID:TfkvcrBb0
>>273
俺も包丁ケースの鍵の閉め忘れという、不注意があったんだけど
休みの日に他の新入社員が使って洗浄機に入れて洗浄
他の金属器具が包丁にあたってボロボロよ
0280名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/08(日) 13:17:24.18ID:TGh6b4PC0
>>278
>>279
数年世話になったけども、金曜を最後に飛んだｗ
店長もなあなあで済ませようとしたし、新入君も反省の色なし+ビジネスのおひたしってしってますか？とかトンチかましてくるし
着歴が３０件超えたから番号変えてくるわｗ土曜の午後から臨時休業とかざまーみろｗ
0284名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/08(日) 16:29:50.75ID:o99wSNVS0
自分の道具くらい自分で管理しろ
0285名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/08(日) 23:28:18.47ID:TGh6b4PC0
包丁ケースの鍵の閉め忘れは確かに俺のミスだわ
だけど、厨機ケースの奥にある、人様の包丁ケースを開けて使うガイジだとは思わなかったわ
ちなみに「ビジネスのおひたし」って
お　おこらない
ひ　ひていしない
た　たすける
し　指示・支持する
ってことだとｗ　
0287名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/09(月) 12:35:14.59ID:0YVrkTjI0
>>285
ビジネスのおひたしとやらがあるにしても新人側からおひたしアピールするもんではないわw

子供のしたことだから〜って親が言うようなもん
0288名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/09(月) 15:26:17.92ID:hRhh6shy0
労働生産性は、１人の従業員が１時間にどのくらいのモノやサービスを生み出したかという指標です。

公益財団法人の日本生産性本部が、小売業や飲食業などのサービス業について、２０１５年時点の労働時間などをもとに、日本、アメリカ、ドイツ、イギリス、フランスの５か国で比較しました。

その結果、日本の労働生産性は５か国の中で最低で、最も高かったアメリカの半分程度の水準となりました。
２４時間営業のような長時間労働が行われていることや、高品質なサービスが安い価格で提供されていることなどが理由だということです。

調査をした東洋大学経済学部の滝澤美帆教授は「日本はおもてなしの精神で手厚いサービスが提供され、消費者の立場からすると幸せな国だが、
労働生産性としては低くなり、ＩＴなどによる効率化が必要だ」と話し、働き方改革を進めることが重要だと指摘しています
0289名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/10(火) 18:26:39.05ID:eI5HC91Q0
普通に被害届出すぞとかいえば
弁償はしてもらえただろうに
主張せず交渉が下手な奴は損する社会だよ
0290名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/10(火) 21:32:11.76ID:RUJQ8rlR0
ファストフード店の店長をしてるんだが今日オーナーに定期書類（バイトやパートのタイムカードや月間売上報告書など）に混ぜて
俺の退職届と明日からの有給申請用紙をこっそり混ぜて渡してやったｗ
なんかオーナーからすごい着信が来てるがもう知るかボケ

朝7時から深夜0時まで働くことを強要された挙句
「君2017年4月から今年3月まで10日も休んでるよ？それって社会人としてあり得ないよ？今年度は1年間で公休日は7日以内に抑えてね」
と説教された
休みの日はオーナーが家に押しかけてきて一緒に過ごさなきゃいけないとかどんだけブラックだよ
無理やりプライベートに押しかけてきてなじみの店についてきて「はい！今の接客についてレポートを書いてみよう！明日の朝9時までにメールで送ること！」
とかくだらないことやらせるなよｗ
GWは10連休とって家族旅行に行くんだ！と語ってたオーナーどうするんだろうなｗもう関係ないからどうでもいいけど
0291名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/10(火) 21:35:40.44ID:B/KYVllj0
>>290 何が「社会人として有り得ない」だよクソが！って言ってやればよかったのに。
0293名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/10(火) 22:53:10.31ID:iacGn//I0
>>280
臨時休業になったざまーってその分の休業損害請求されたら払わざるをえなくなるぞ。
あんたの労働契約違反だからね。
0294名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/10(火) 22:53:19.48ID:RUJQ8rlR0
>>291
そんなことを言ったら減給処分＆始末書ものだよw
オーナーに口答えすることは許されない

>>292
ここまでのブラックがこの日本にあったことに驚きだわｗ
もう飲食は二度とやらないわ

台風や大雪で電車が遅れることが予想されるときなんか「店舗近くの漫画喫茶か公衆トイレで寝ろ。ワンオペで店を回せ」とか指示されたり
監視カメラで常にみられていて客が途切れてちょっとした時間にバイト同士が雑談したりしてたら
「なんでバイト同士が雑談してるの？店長としてそれって失格じゃない？始末書書けよ」と延々説教の電話がかかってきたり1日で心が休まる時間はなかったわ
17時間休憩なしで店長職はイスに座ることも許されないとかありえるのかと…
0295名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/10(火) 23:03:38.52ID:60KQ6N7u0
飲食なんてやっても身体がボロボロになってきた頃にポイ捨てされるから出来るだけ若いときに見切りつけたほうがいいだろ
ってかはじめからやらないのがいいがｗ
0296名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/10(火) 23:57:54.23ID:iacGn//I0
>>294
ちゃんと労基行けよ。
それが君の最後の使命だ。
0297名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/11(水) 00:21:51.41ID:stz+i6Sg0
>>294
監視カメラｗ　３○９系列もあるよな
あそこはレジの真上にカメラあって監視されとる
ゆっくり休んで英気を養ってくれ
0298名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/11(水) 07:50:22.17ID:5yGV6yKd0
>>294
散々だったね。お疲れ様。そのクソオーナー様には、しっかりと報いを受けてもらいましょ。家族旅行は延期してもらわなくちゃw
逆恨みされて、粘着とかされなきゃいいけど。家まで押しかけてきた？そういう奴って、絶対反省しないから、どうしようもない。

次の職はどうするの？私も飲食業で散々な目にあったから、もう踏み入れるつもりはないけど、それをコンサルタントに話したら、
「一社だけで決め付けるな！」「知った気になるな！」って怒られたよ(汗)じゃあマトモな所を紹介してみろよって話。
0299名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/11(水) 08:38:05.95ID:wLmXCS4N0
年7日しか休みとらせないとかヤバすぎでしょw
そのオーナーサイコパスやな、証拠しっかり突きつければ逮捕もできるんじゃね?
0300名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/16(月) 08:59:53.61ID:vlXi/DZC0
バックレの補填か　飲食や小売の求人がガッツリ増えてきたな
0302名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/17(火) 13:19:13.61ID:A7w2BD/60
ただ店員って立場だけで、偉そうにタメ口で話されてり、クレーム言われたりしたら辞めますわ。
0303名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/17(火) 13:30:19.90ID:emU4a9d80
>>300
常にぎりぎりの人員で回そうとするんだよね。それで一人逃げたらパンク・・・そんな状況になっているのに、なぜか
穴埋めだけで終了。アホ過ぎるわ。どうせ苦労するのは現場の人間だから、どうでもいいって事なんでしょうな。

>>301
なぜそんな事になるのかは、募集する側は考えもしないんだよな。そんなに来てほしければ、もっと金出せって話。
金は出さない、環境は変えない、それで「人手不足ガー」とか言われてもねぇ┐('〜`；)┌
0304名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/17(火) 19:22:25.87ID:4Xw0CcuQ0
飲食だけど考え方や道徳観が合わないのはどうにもならん
余ってる食材（仮）だから食べても良い。と勝手に解釈して持ち返る
それでも「食材がない」「注文する奴が確認してない」と騒ぐゴミクズ
サービス業って本性が露骨に出るよな
0305名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/18(水) 23:41:22.25ID:bpdbsCa+0
>>304
入社間もない時期に、発注した量と違うって、いちゃもんをつけられた事があったな。結局、その
オバハン店員の勘違いだったんだけど、謝りもしなくてさ、びっくりしたのを覚えてる。そいつだけ
かと思ったけど、こういう常識の無いイカレた奴ばっかりだった。

本性というか人間の醜いところが現れるというか、現場には溢れんばかりの負のオーラが蔓延して
るよね。何も知らない客に、店の現状を見せてやりたい。あんなものを喜んで買っていく姿は正直、
滑稽だね。内側を知った自分は、パンが食えなくなったよ(笑)
0306名無しさん＠引く手あまた
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2018/04/19(木) 12:49:13.63ID:+9VtOsPv0
>>303
売上を上げる意識がないから人件費を先行投資に考えられないんだよね
ただ今の時給カーブは弱小飲食を殺しにきてるのも事実
0307名無しさん＠引く手あまた
垢版 |
2018/04/19(木) 15:53:16.56ID:pbCXvfWC0
しかし飲食の労働環境だけはなかなか良くならないね
勤務時間：12:00?24:00
12:00?仕込み
(休憩あり)
17:00?開店
24:00　閉店
※営業中(17:00?24:00)にも休憩用意
確実に休憩取れないパターンと仕込み１２時前から始まってるだろうから労働時間ヤバそう
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